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Sirope de calabaza y especias

Sirope de calabaza y especias


¿Quieres hacer un Latte de calabaza y especias en casa? Todo comienza con este fácil jarabe de café con calabaza y especias. Haga un lote y guárdelo en el refrigerador para satisfacer sus antojos de café otoñal.MÁS +MENOS-

1/2

cucharadita de jengibre molido

1/2

cucharadita de clavo molido

1/2

cucharadita de nuez moscada recién rallada

3

cucharadas de mantequilla de calabaza

Ocultar imágenes

  • 1

    Combine el agua y el azúcar en una cacerola. Calienta a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva por completo.

  • 2

    Agregue las ramas de canela, el jengibre, el clavo y la nuez moscada. Revuelve para combinar. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

  • 3

    Agrega la mantequilla de calabaza. Revuelve para combinar.

  • 4

    Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente. Colar las especias y guardar en un recipiente hermético en la nevera.

  • 5

    Agregue de 1 a 2 cucharadas a una taza humeante de café fuerte o expreso y leche espumosa.

No hay información nutricional disponible para esta receta.


"No siempre recuerdo comprar especias de calabaza, ¡y esta receta me ha salvado la vida en más de una ocasión!"

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Video tutorial de jarabe de calabaza y especias

Ingredientes que usted y rsquoll necesitan: agua, puré de calabaza (no mezcla para pastel de calabaza), edulcorante de su elección (azúcar morena, azúcar de coco o vinagre), extracto de vainilla, canela, nuez moscada, jengibre, pimienta de Jamaica y clavo. O especias para pastel de calabaza, canela y clavo.

Suministros que puede querer:

Enciende la hornilla a fuego medio-alto y agrega todos los ingredientes en una cacerola mediana.

Batir ocasionalmente hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento, luego hervir.

Baje el fuego a medio / bajo y cocine a fuego lento / hierva durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. No hay lácteos en esta receta de especias de calabaza, por lo que no tienes que revolverla constantemente.

Pasados ​​los 2 minutos, retirar del fuego, volver a batir y dejar enfriar. Puedes usarlo inmediatamente o dejar que la mezcla se enfríe.

Consejo: si encuentra que el jarabe de especias de calabaza es granulado, puede optar por colarlo.

Pero no debería ser necesario. He tenido muchos familiares y amigos que me ayudaron a probar esta receta y no tuve quejas sobre la consistencia o alguien experimentó dificultades porque no se mezclaba bien.

Almacenamiento:

Almacene en un frasco de vidrio de vidrio de 2 tazas, cubierto en el refrigerador. Debe durar unas 2 semanas refrigerado.

¿Cuánto jarabe de especias de calabaza casero necesitas usar?

Recomiendo comenzar con aproximadamente 1 cucharada de su jarabe de especias de calabaza casero por una taza de café. Puede agregar un poco más si desea un sabor a calabaza más fuerte. Agrega la cucharada a tu bebida y revuélvela.


Pasos para hacer este jarabe especiado

  • Agua tibia y azúcares a fuego medio para disolver el azúcar y llevar la mezcla a fuego lento. Cocine a fuego lento un par de minutos.
  • Agrega las especias, la vainilla y el puré de calabaza. Continúe calentando sin hervir durante un par de minutos.
  • Deje que la mezcla se enfríe, luego cuele en una botella o frasco.


El jarabe simple se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 1 semana (¡si es que dura tanto!).


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Latte de especias de calabaza casero con jarabe de especias de calabaza salado

¿Extráñame? Mejor aún… ¿extrañaste mis tentadoras recetas que aparecen en tu feed cada semana? Seguro que os he echado de menos a todos y a este blog. Afortunadamente, finalmente ha llegado el momento de hacer una pausa y celebrar porque ayer entregué mi segundo manuscrito de un libro de cocina. Las 250 páginas incluyen más de 100 recetas (¡la mayoría son nuevas!), Notas iniciales, primeros capítulos, capítulos introductorios, etc. En serio, no puedo creer que lo haya hecho. ¿Alguien me puede servir un trago ... o 10? ¡Estoy tan emocionado de volver a poner mi vida en orden! Y estoy muy emocionado de comenzar a compartir recetas aquí nuevamente a intervalos regulares. Tengo tantas ideas / metas / esperanzas / sueños para este espacio.

Es curioso lo diferente que fue el proceso de escritura del primer libro en comparación con el segundo. Cuando envié el manuscrito de mi primer libro, creo que nunca había sentido tantas dudas en mi vida. Tuve toda esta ansiedad cerca del final y llegué a la conclusión de que había que volver a trabajar un montón de recetas finalizadas en el último minuto. De repente, ninguno de ellos fue lo suficientemente bueno. Eric estaba como, ¿Te caíste de cabeza… saben increíble! Sí, escribir recetas para imprimir me hizo sentir mal. Me convertí en una RECETA-ZILLA en toda regla.

Seguí volviendo a la vieja pregunta: ¿Es este libro suficiente? - lo que creo que en el fondo significa, ¿Soy suficiente? ¿Soy lo suficientemente bueno? Sí, me estoy profundizando hoy. Es una pregunta con la que he luchado toda mi vida, así que no debería haberme sorprendido cuando esta duda paralizante asomó su fea cabeza. Al final, el primer proceso me enseñó a hacer las paces con mi trabajo, la creatividad que pongo en el mundo y cualquiera que sea la respuesta al libro. Ese es uno grande. Solo tenía que dejarlo todo.

No estoy diciendo que no haya tenido momentos de duda durante la creación del segundo libro porque seguramente los tuve, pero esta vez me sentí mucho más concentrado, organizado y, lo mejor de todo, confiado en mi habilidad. Creo que era algo que solo la experiencia podía enseñarme. Incluso Eric mencionó lo tranquilo que estaba la semana pasada cuando le di los toques finales a todo. (Ok, ok, lo entregué 4 días tarde, pero cuando tu editor te da un fin de semana extra, ¡lo tomas!) Aunque sé que hay mucho trabajo por delante (muchas rondas de ediciones, colaboración de diseño, prensa, etc. ), al menos yo (un poco, tal vez) sé lo que está por venir.

Pero no estoy pensando en eso en este momento. ¡Ahora es el momento de beber todo el espresso! ¿Puedes decir que soy hiperactivo? Solo un poco. Sí, me estoy poniendo festivo con lattes caseros de especias de calabaza, y espero que se unan a mí. Yo diría que estos son una mejora seria de mi intento de 2010 (¡muestra nostalgia de una publicación de blog de hace 5 años!), Pero ¿cómo no podría ser con un jarabe de especias de calabaza casero? Estoy obsesionada con esta receta casera de café con leche. No puedo parar. Este jarabe cambia las reglas del juego y se encontrará soñando con muchas formas de usarlo. Siempre un buen detective, compré un Pumpkin Spice Latte legítimo de Starbucks para poder compararlos uno al lado del otro. ¿Adivina qué café con leche ganó?


Caliente una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Agregue el agua, el azúcar morena, el puré de calabaza y las especias para pastel de calabaza.

Lleve la mezcla a ebullición y cocine hasta que todo el azúcar se haya disuelto, aproximadamente cinco minutos.

Deje que la mezcla se enfríe y luego transfiérala a un recipiente hermético. Guarde el almíbar en el refrigerador hasta que esté listo para usar.


Haga jarabe de especias de calabaza (¡con calabaza real!) En menos de 30 minutos

Uno pensaría que sería un hecho que los cafés con leche con especias de calabaza (y muchas otras delicias de temporada) estén hechos con calabaza real, pero, por desgracia, ese no es siempre el caso. De hecho, Starbucks agregó calabaza real a su PSL en 2015, y el sabor de los ingredientes naturales realmente se manifiesta. Pero, ¿qué podría ser mejor que hacer un almíbar fresco en casa para agregarlo a su propio café por la mañana?

Pruebe este jarabe suave, especiado y a base de puré de calabaza que es fácil de preparar. Agregue un trago o dos a su café, agítelo en una margarita o rocíelo sobre panqueques (¡o incluso helado!): Las opciones para que la calabaza condimente su vida son casi infinitas.


Sirope de calabaza y especias

  • Autor: Adriana
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos.
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Rendimiento: 1 1/3 taza 1 x
  • Categoría: Recetas de calabaza
  • Método: estufa
  • Cocina: Otoño
  • Dieta: vegana

Descripción

¡El jarabe de especias de calabaza requiere solo 3 ingredientes y 5 minutos para cocinar a fuego lento en la estufa! Use este jarabe de calabaza para darle sabor al café y al té o haga un café con leche de especias de calabaza. ¡También incluimos una variación de jarabe de especias de calabaza sin azúcar!

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 1/3 taza de puré de calabaza (¡fresco o enlatado!)
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de vainilla (opcional)
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza (opcional)
  • pizca de sal

Instrucciones

  1. Agregue todos los ingredientes a una olla pequeña y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 5 minutos para infundir la calabaza con bondad azucarada y espesar el almíbar, revolviendo ocasionalmente. ¡Observe esto de cerca ya que los jarabes simples pueden burbujear muy rápidamente!
  2. Esto es opcional pero se recomienda, deje que el jarabe de calabaza se enfríe durante unos minutos y luego filtre vertiéndolo en una bolsa de leche de nueces, un paño de cocina o una gasa para eliminar las especias que puedan tener una textura granulada.
  3. Guárdelo en un frasco con pico vertedor para usarlo fácilmente en bebidas calientes, cócteles y productos horneados.

Notas

Esto se mantendrá durante aproximadamente 2 semanas en el refrigerador y hasta 3 meses en el congelador.

Advertencia sobre la adición de especias para pastel de calabaza: La canela es la corteza de un árbol y es una fibra & # 8211 ¡Las fibras son espesantes! Hemos descubierto que si agrega más de 1 cucharadita de especias de calabaza o canela, este jarabe puede adquirir una consistencia & # 8216mucosa & # 8217 o & # 8216slimy & # 8217. Sí, asqueroso, lo sabemos. Es menos probable que las ramas enteras de canela provoquen esta reacción, por lo que, alternativamente, ¡puede agregar 1 rama de canela durante la cocción a fuego lento!

Para un jarabe de calabaza sin azúcar: use un edulcorante cetogénico como eritritol, xilitol, stevia, swerve o fruta de monje. Si usa xilitol, eritritol o edulcorante de frutas monje, use solo 1/2 taza de edulcorante en lugar de 1 taza de azúcar.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 cucharada
  • Calorías: 21
  • Azúcar: 9.9
  • Sodio: 1.7
  • Gordo: .1
  • Grasa saturada: 0
  • Grasa no saturada: 0
  • Grasas trans: 0
  • Carbohidratos: 10.3
  • Fibra: .2
  • Proteína: .1
  • Colesterol: 0

Palabras clave: Sirope de calabaza y especias

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