Mordedura de patata
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Las patatas se lavan y se hierven enteras con la piel.
Sobre la taza picada agregue: una cebolla finamente picada, dos cucharadas de caldo, una cucharadita de pimentón, media cucharadita de tomillo seco y sal al gusto. Mezclar todos estos ingredientes, luego freír en una sartén con 5-6 cucharadas de aceite de oliva. Después de eso, dejar enfriar y agregar dos huevos y mezclar.
Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.
Los pepinos se cortan en rodajas.
Por separado, en un bol, mezcla dos huevos con dos cucharadas de caldo.
Engrase una sartén con aceite y ensamble todo de la siguiente manera: una fila de rodajas de papa + una fila de carne + una fila de pepinos + espolvorear con la mitad del caldo mezclado con huevos + una fila de papas puesta en un rallador grande + una fila de carne + una hilera de pepinos + una hilera de patatas en rodajas + espolvorear con la otra mitad del caldo mezclado con huevos.
Pon la bandeja en el horno hasta que las patatas estén bien doradas. Espolvoree perejil verde picado encima.
¡Buen apetito!