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Ensalada de papa, tocino y cebollino

Ensalada de papa, tocino y cebollino



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Ingredientes

  • 2 libras de papas pequeñas (de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro) de piel blanca
  • 1/2 taza de caldo de res enlatado
  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco
  • 3/4 taza de cebollino fresco picado

Preparación de recetas

  • Cocine las papas en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Drenar. Deja enfriar 15 minutos. Pele mientras aún esté caliente, luego córtelo en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor. Transfiera a un tazón mediano.

  • Mientras tanto, cocine el tocino en una sartén mediana a fuego medio-alto hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agrega la cebolla; Reduce el calor a medio-bajo. Sofría la cebolla hasta que esté transparente, unos 3 minutos. Agrega el caldo y el vinagre; Hervirlo.

  • Vierta el aderezo caliente sobre las papas; revuelva suavemente. Doblar en 1/2 taza de cebollino. Condimentar con sal y pimienta. Deje reposar hasta que se absorba la mezcla de caldo, revolviendo de vez en cuando suavemente, unos 30 minutos. Espolvoree la ensalada con 1/4 taza de cebollino. Mezcle suavemente y sirva.

Receta de Clifford A Wright, sección de revisiones

Ensalada de papa morada con tocino y cebollino

¿Estás planeando un picnic de verano? ¿Busca recetas o ideas para un picnic? Si necesita una receta de comida de picnic que sea fácil de hacer y fácil de hacer, ¡consulte esta receta de ensalada de papa morada con tocino y cebollino!

Por qué la ensalada de papa:

  • Me encanta traer ensalada de papas para disfrutar al aire libre porque es igualmente bueno servido frío o caliente. Funcionan bien como acompañamiento, pero con el tocino allí también pueden funcionar como plato principal. Las papas moradas son hermosas, de hecho compré 2 bolsas de papas mixtas (blancas, rojas y moradas) pero opté por usar solo las moradas para esta receta.

  • La ensalada de papa morada es buena para ti. No siempre es 100% cierto, pero muchas veces las verduras con más color tienen más valor nutricional. Las verduras de hoja verde son mejores para ti que la lechuga iceberg. La papa morada tiene antocianina, un antioxidante que lo hace tan colorido y también se encuentra en alimentos nutricionales altamente promocionados como arándanos y granadas
  • ¡La ensalada de papa es una excelente comida de picnic! Con el 4 de julio a la vuelta de la esquina y el excelente clima de picnic en pleno apogeo, espero que ustedes y sus amigos estén aprovechando al máximo y salgan a disfrutar del aire libre, buenos amigos y comida sabrosa. Soy realista y sé que durante la temporada de picnic es probable que yo y rsquoll coma muchos dulces, que son especialmente difíciles de rechazar en las reuniones. Para mi ensalada de papas usé Mezcla de azúcar SPLENDA & reg, con menos azúcar añadido y gran sabor, aclara la receta a la perfección.

Muchas personas probablemente piensan en productos horneados cuando escuchan SPLENDA & reg Sugar Blend, pero es completamente versátil y ayuda a darle a este plato su increíble sabor. Mi esposo es especialmente un gran fanático de las recetas en las que utilizo SPLENDA & reg Sugar Blend ya que él & rsquos vigila su dieta y especialmente su consumo de azúcar. Él está feliz de & ldquoSay SPLENDA & reg & rdquo y hacer el cambio por azúcar, especialmente para esta receta de ensalada de papa. Piense en el azúcar, Diga SPLENDA & reg, use SPLENDA & reg

"¿Sabía que no todos los paquetes amarillos contienen SPLENDA & reg endulzantes? ¡Cuando haga pedidos en cafeterías o restaurantes, asegúrese de preguntar por el nombre de la marca SPLENDA & reg! Si no lo hace, es posible que le sirvan un edulcorante genérico en un paquete amarillo, no su querida marca SPLENDA & reg! "

Cuándo Cambio de azúcar por productos endulzantes SPLENDA y reg en sus propias recetas, consulte las tablas de conversión de medidas de la marca SPLENDA & reg. Solo un Media taza de SPLENDA & reg Sugar Blend reemplaza una taza llena de azúcar.

Si ha estado buscando la ensalada de patata de piel roja ideal y creo que ha encontrado una gran alternativa. Espero que disfrutes de esta receta de ensalada de papas moradas.


Resumen de la receta

  • 1 1/2 libras de papas Red Bliss
  • 3 cucharadas de sal gruesa
  • 1 1/2 onzas de queso azul danés, y más para decorar
  • 1/2 taza de suero de leche
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de cebolletas frescas picadas, más 1 cucharadita para decorar
  • 8 tiras de tocino, cocidas hasta que estén crujientes y desmenuzadas

Coloque las papas y la sal en una cacerola mediana. Cubra con agua y deje hervir a fuego lento. Cocine hasta que un cuchillo atraviese las patatas con poca resistencia, unos 12 minutos. Escurrir y dejar enfriar un poco. Cortar las papas a la mitad.

Mientras tanto, mezcle el queso azul, el suero de leche, el vinagre y la mostaza en un tazón hasta que estén bien combinados.

Combine las papas, el aderezo, las cebolletas y casi todo el tocino en un tazón grande. Adorne con queso azul, cebollino y el tocino restante.


Preparación

Coloque las papas en una cacerola de 4 a 5 cuartos de galón y cubra aproximadamente 2 pulgadas con agua fría. Agrega 1 cucharada. sal y llevar a ebullición a fuego medio-alto. Hierva a fuego lento hasta que las patatas estén lo suficientemente tiernas como para pincharlas fácilmente con una brocheta, unos 20 minutos. No los cocine demasiado o se desmoronarán.

Mientras tanto, coloque las rebanadas de tocino en una sartén fría de 10 pulgadas y cocine a fuego medio, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén crujientes, aproximadamente 10 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel, reservando la grasa. Pica o desmenuza el tocino en trozos grandes y reserva. En un tazón mediano, combine la chalota, el vinagre, el jugo de limón, la ralladura de limón, el azúcar y 1/2 cucharadita. sal.

Escurre las patatas en un colador grande y déjalas enfriar un poco. Cuando las papas estén lo suficientemente frías para manipularlas, corte por la mitad las que sean más grandes que una nuez. Pruebe un poco de piel de papa: si está amarga o se siente dura, pele todas las papas con un cuchillo de cocina.

Coloque las papas en el bol con la mezcla de chalota. Agregue el aceite de oliva, 2 cucharadas. de cebollino, 1 cucharada. la grasa de tocino y el tocino picado. Mezcle para combinar. (Puede parecer que hay demasiado aderezo, pero se absorberá). Deje reposar la ensalada durante 20 minutos. Sazone al gusto con pimienta negra y más sal, si es necesario. Espolvoree con la 1 cucharada restante. cebollín. Sirva tibio oa temperatura ambiente.


Sara, ¿la ensalada de patatas?

¡Estoy llegando a eso! Aquí está la cosa, ¡al pequeño sous chef le gustan las papas, el MENOS de todas las verduras! Lo sé, loco, ¿verdad? ¡Tan antiamericano! ¡Decir ah! Pero, pensé, prepararé esta ensalada de papa con BACON (que a ella le encanta, por supuesto) y ella lo tomará y disfrutará de cada bocado. Así que sí, me regodeé y me sentí muy orgulloso de mí mismo cuando dejé el cuenco sobre la mesa. Entonces, bueno, ya sabes lo que sucede a continuación. Ella da un bocado (al menos me hizo caso) y lo masticó, hizo una mueca de disgusto, tragó y luego procedió a sacar los trozos de tocino SOLAMENTE y comérselos. Imagínate.


¿Cómo hacer esta receta de ensalada de papas al horno?

Esta receta se elabora en solo cuatro sencillos pasos.

  1. Cocina las patatas. Ponlas en una olla con agua y hiérvelas hasta que estén blandas. Espere unos minutos a que se enfríen y luego pélelos y píquelos.
  2. Cocina el tocino a fuego lento durante un poco más de lo habitual. ¡Quieres que el tocino esté agradable y crujiente & # 8211 piensa en trozos de tocino!
  3. Mezclar el aderezo. Esto es simplemente un poco de crema agria, mayonesa y vinagre de sidra de manzana sazonado con sal y pimienta.
  4. Ponlo todo junto. Coloque las papas cocidas en un tazón grande y mezcle con el tocino crujiente, el queso cheddar, las cebolletas y el aderezo de crema agria. ¡Tan fácil!

Instrucciones completas de la receta en la tarjeta de recetas a continuación.


Cometí el error de cocinar mis papas demasiado tiempo la primera vez, pero aun así obtuve una deliciosa versión de puré de papas.

Estaba buscando una nueva ensalada de papa para el Día del Padre para acompañar las costillas. ¡Me mantuve fiel a la receta y tengo que dar las gracias! Es cremoso y sabroso con ingredientes simples. ¡Los pimientos agregan un sabor maravilloso después de que todo tuvo tiempo de mezclarse! ¡Haré esto durante todo el verano! Complemento perfecto para mi colección de recetas al aire libre.

Hice esto para una comida para mi universidad / actividad de la Escuela Dominical para casados, ¡somos bautistas conservadores y nos volvimos completamente pentecostales! Jajaja

En serio, sin embargo, fue un éxito. Dupliqué la receta y usé papas rojas; de lo contrario, me mantuve fiel desde que fue mi primera vez. Mi esposa pensó que mi ensalada de papas habitual es excelente, pero esta lo saca del parque. ¡Parece que tengo una nueva opción!

He hecho esto dos veces, la más reciente para la barbacoa del 4 de julio. Siempre es un placer. pero, ¿cómo puedes equivocarte con las patatas y el tocino? Haré esto una y otra vez, sin duda.

No siempre me encanta la ensalada de papas, pero esta fue genial.

Absolutamente delicioso. Mis invitados fueron muy elogiosos con este plato. Lo serviré pronto para un almuerzo de graduación.

Fantástico. Voy a intentar usar tocino de pavo crujiente.

Esta es mi ensalada de papas de "compañía". La única diferencia entre esta y la mía es que agrego queso rallado para acercarme a la idea de la papa horneada cargada mencionada por Keiko123, arriba.

¡Amo esta receta! Esta ensalada de papas ha sido una nueva adición a nuestras barbacoas. ¡Los ingredientes frescos con el tocino ahumado son PERFECTOS!

Hice esto exactamente de acuerdo con la receta ... pensé que se suponía que debías hacerlo, para darle una calificación justa. Lo siento, pero agregar cosas y sacar cosas y sustituirlas no es la misma receta. Esta ensalada tenía un sabor agradable, me recordó a una papa horneada cargada y me gustó que no tuviera mucha mayonesa y el posterior sabor a mayonesa resaca. Creo que el pimiento es lo que une todos los sabores. Para mayor facilidad, es mejor comprar una lata pequeña de pimientos picados la próxima vez, los pimientos son un poco resbaladizos para picar y terminé usando visillos de cocina. Buena receta de preparación con anticipación y, aunque no diré que es mi receta de ensalada de papas favorita de todos los tiempos, sin duda la volvería a preparar. Creo que esta es una receta que merece todos los ingredientes correctos ... ¿trocitos de tocino? No gracias. Dame tocino de verdad. Lo serví con pollo a la parrilla y frijoles horneados para dárselo a la familia de nuestro nuevo pastor en su primera noche en su nuevo hogar aquí.


Ensaladas de papa perfectas

No se puede superar una buena ensalada de papas: los sabores y texturas son simplemente fenomenales, es uno de los acompañamientos más populares durante todo el año, pero realmente se destaca durante el verano. Sirva este clásico muy querido con pescado a la parrilla, carne asada o como parte de su barbacoa, picnic o buffet. Independientemente de cómo lo sirva, este sencillo plato de papas seguramente será una tormenta.

Eche un vistazo a nuestra selección de deliciosas recetas en busca de inspiración: hay una para todos los gustos.


1/3 taza de vinagre de vino de Jerez
2 cucharadas de chalota finamente picada
1 T. de mostaza a la Dijon
1 taza de aceite de oliva
3 libras. papas, peladas, cortadas en trozos de 1 pulgada
6 huevos, ligeramente batidos
1 taza de suero de leche
8 oz. tocino ahumado con manzana, cocido, desmenuzado
3 onzas. harina para todo uso
1 onza. + ¼ taza de cebollino fresco cortado en tiras, cantidad dividida
1 cucharada de hojas de tomillo finamente picadas
2 t. sal + más, según sea necesario
2 t. pimienta + más, según sea necesario
6 onzas. manteca
2 libras. 4 onzas. Rúcula
6 onzas. queso azul desmenuzado

1. Batir el vinagre, la chalota y la mostaza. Incorpora el aceite lentamente.

2. Hierva las papas, tapadas, en agua con sal de 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernas. Drenar. Puré de patatas con batidora eléctrica / batidora / molinillo de alimentos. Agregue los huevos y el suero de leche hasta que se mezclen. Agregue el tocino, la harina, 1 oz. cebollino, tomillo, sal y pimienta.

3. Para cada porción, a pedido: Caliente ½ cucharada de mantequilla en una plancha caliente o en una sartén antiadherente hasta que se derrita. Haga 3 panqueques usando 2 T. de masa para cada uno. Cocine de 6 a 8 minutos, o hasta que ambos lados estén crujientes y dorados, volteando una vez. Drenar. Mezcle 1 taza de rúcula con 1 T. de vinagreta. Sazone al gusto con sal y pimienta. Plato de tortitas y ensalada. Espolvorear con 1 cucharada de queso azul y ½ t. cebollín


Vídeo relatado

Delicioso. Me encanta el sabor a rábano picante y crema agria. Agregué un poco de apio picado solo porque me gusta un poco crujiente en mi ensalada de papas. Todo lo demás fue como decía la receta. Esta será mi receta de ensalada de papas.

¡La mejor ensalada de papa! ¡Definitivamente es la salsa la que lo hace! Agrego algunas verduras adicionales (solo para darle textura porque me gusta algo crujiente en mi PS) como el apio o el pepinillo dulce, pero la receta es excelente sin adiciones. Sencillo, fresco y un excelente acompañamiento para cualquier comida o picnic.

Gran receta. Su hijo de 13 años comentó lo bueno que era, no puedo superar eso. Reduciría la cantidad de rábano picante la próxima vez a 2 cucharadas y agregué 4 piezas de tocino crujiente picado. Haré esto de nuevo.

Realmente una buena manera de usar todas esas cebolletas de finales de verano que rebosan de tus macetas. El rábano picante y el vinagre le dan un toque picante agradable.

Realmente nos encantó esta versión de ensalada de papas. No soy fanático de los huevos duros, así que esta fue una excelente alternativa a la ensalada de papas clásica. El rábano picante le dio un sabor muy agradable y la crema agria redujo el sabor fuerte a mayonesa de la mayoría de las otras ensaladas de papa. Mmm

Esta es una gran receta. He hecho de esta mi ensalada de papas estándar, y se vuelve aún más agradable cada vez que la hago ahora. Intente agregar 1/2 taza de tocino ahumado Applewood cocido y crujiente. Esta es una gran ensalada de papas con filetes.

Tuve que doblar la mayonesa / salsa de crema y triplicar la pimienta negra. Parecía demasiado seco y necesitaba otras especias. Varias personas se sorprendieron por el sabor único, pero yo prefiero el tipo antiguo de ensalada de papas.

¡Hicimos esto recientemente para una fiesta y cuatro personas lo comentaron! Incluso mi esposo, que por lo general prefiere la ensalada de pasta a la papa, dijo que era mejor que su ensalada de pasta favorita. ¡Haré esto de nuevo!

Cada vez que hago que esta gente se entusiasme y se pregunte cuál es el sabor especial. No tenga miedo de las tres cucharadas. de rábano picante. No es demasiado. También agrego con frecuencia un poco de jugo de limón fresco.

Maravilloso. Fácil. Sabroso. ¡Genial para el verano!

Serví esto a un grupo de 8, todos quedaron entusiasmados. Esto es tan fácil y delicioso ... Pensé que la cantidad de rábano picante sería demasiado, así que solo uso la mitad de lo que necesitaba. La próxima vez usaré los 3 tlbls.

Esta bien. Usé papas que no tenían mucho sabor, y esa podría haber sido la perdición. Si tuviera que hacerlo de nuevo, probaría Yukon Golds.

Aderezo super ligero. Sabroso y delicioso. Definitivamente lo haré de nuevo. Mezclé el aderezo el día anterior y los sabores se mezclaron maravillosamente. ¡Asegúrese de dejar que se caliente un poco antes de servirlo para que los sabores suenen verdaderos!

¡Qué cambio tan agradable con respecto a mi ensalada de papas normal! No tenía cebolletas, así que usé cebolla Vidalia finamente picada y un poco de parslet para darle color. ¡Un cuidador!

Usé crema agria sin grasa y mayonesa ligera, y esto aún estaba delicioso. Necesita tiempo (¿1 hora?) En el refrigerador para que los sabores se fusionen, así que no se preocupe si sabe un poco raro justo después de combinarlo; definitivamente mejorará con la edad.


Ver el vídeo: Receta: Ensalada de Papa con Tocino - Los290ss