Nuevas recetas

Pastel de naranja

Pastel de naranja


Limpiar las naranjas, cortarlas en rodajas y ponerlas al fuego junto con el zumo de limón, el azúcar 200 y la piel de limón rallada.

hervir durante unos 45 minutos.

En un bol mezcle los huevos enteros con el azúcar, agregue la leche, las esencias, la mantequilla derretida y la harina bajo la lluvia mezclada con levadura en polvo.

Poner papel de hornear en una bandeja y verter la mitad de la composición, meterlo en el horno precalentado durante unos 12 minutos (180 grados).

Retirar la bandeja del horno, poner en ella la composición de naranja y cubrirla con el resto de la composición de la masa, dejar en el horno unos 15-17 min.a la misma temperatura.

dejar enfriar y cortar.



Ingrediente Pastel Sin Harina Con Naranjas

  • 2 naranjas, alrededor de 300-320 gramos
  • 240 gramos de harina de almendras (utilicé hojuelas que molí tan finamente como pude en la cafetera eléctrica)
  • 6 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 220 gramos de azúcar
  • opcional: 2 cucharadas de hojuelas de almendras, si eliges renunciar a la crema

si opta por la versión crema, también necesita lo siguiente:

  • 400 gramos de queso Philadelphia
  • 250 gramos de nata montada
  • azúcar en polvo al gusto
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • decoración: 1 cucharada de hojuelas de almendras ligeramente doradas en la sartén, 1 cucharada de cáscara de naranja confitada finamente picada, hojas de menta

Preparando pastel sin harina con naranjas y crema Filadelfia

Preparación de naranja

1. Los ingredientes para el bizcocho sin harina con naranjas son bastante sencillos. Me cuesta bastante comprar harina de almendras, pero me va bien con las hojuelas de almendras que muelo lo más finamente posible en el molinillo de café. Las naranjas & # 8230 son su temporada, es una pena no aprovecharlas.

2. Lavar bien las naranjas enteras frotando la piel con una esponja limpia. Poner en una olla con agua fría (2-3 litros de agua, para bañar las naranjas a voluntad). Pon la olla al fuego. Lleva el agua a ebullición y después de 15 minutos retira las naranjas con un batidor. El agua se tira. Repetir el procedimiento 3 veces, para que desaparezca el amargor contenido en las naranjas. Después del último hervor durante 15 minutos, deja enfriar las naranjas. Corta en trozos y limpia la mayor cantidad posible de semillas.

Preparando la composición con naranjas.

3. Enciende el horno y ponlo a 180 ° C. Las naranjas hervidas se procesan con una licuadora hasta obtener un puré.

Recién ahora empezamos a cuidar la composición básica de nuestro bizcocho sin harina con naranjas. Ouale está separado. Pon las claras en un bol grande, bien desengrasado. Mezclar las yemas por separado con la mitad del azúcar hasta formar una crema ligera. Agregue sobre las yemas el puré de naranja & # 8211 del que guardé 2 cucharadas para dar sabor a la crema & # 8211 y el polvo de almendras. Homogeneizar con la batidora a baja velocidad.

4. Batir las claras junto con la sal. Agrega el resto del azúcar, poco a poco, batiendo enérgicamente hasta que se forme un merengue firme y el azúcar se disuelva por completo. Se mezcla 1/3 del merengue con las yemas con naranjas y almendras. Se vierte toda la composición sobre el resto de claras de huevo espumosas y se homogeneiza con una espátula flexible, elevando permanentemente la composición desde el fondo del bol hasta la superficie, para que no se pierda el aire acumulado en las claras de huevo, siendo este el solo & # 8222 agente de crecimiento & # 8221 nuestro bizcocho sin harina con naranjas.

Cocinando

5. Verter la composición para el bizcocho sin harina en una forma untada con mantequilla y forrada con harina (o forrada con papel de horno). Nivele bien. Una forma de 22-24 cm es adecuada. diámetro. Si optaste por la versión sin crema, espolvorea 2 cucharadas de hojuelas de almendras encima de la masa. Coloca el bizcocho en el horno precalentado a 180 grados y hornea por 50-55 minutos, hasta que pase la prueba del palillo. Si se inserta un palillo limpio en el pastel, debe estar limpio cuando salga. Si tiene marcas pegajosas, significa que el bizcocho no está listo. Después de 20-25 minutos, puede cubrir ligeramente el pastel con papel de aluminio o una hoja de papel de hornear humedecido, para que no se queme en la superficie.

Preparación de crema

6. Mientras se enfriaba mi bizcocho sin harina, preparé la crema: mezclé el queso Philadelphia hasta que se volvió cremoso, luego agregué gradualmente la crema batida y batí con la batidora a alta velocidad hasta que se formó una composición espumosa. Agregué el puré de naranja en conserva, el extracto de vainilla y 4 cucharadas de azúcar en polvo. Para mi gusto fue suficiente, si te gusta más dulce puedes complementar la cantidad de azúcar.

7. Después de que el bizcocho sin harina se haya enfriado, lo cubro con crema philadelphia en una capa generosa. Espolvoreé hojuelas de almendras ligeramente doradas en la sartén, cáscara de naranja confitada y hojas de menta fresca.

¡No puedo decirte qué sabor tan agradable y refrescante, qué textura tan encantadora tiene este bizcocho de naranja sin harina! Tal vez la sección de la imagen de abajo les diga más de lo que puedo.


Disfrutamos de este maravilloso pastel, envolvimos un tercio y se lo dimos a un niño. No es un niño con una situación familiar difícil, solo con una madre demasiado ocupada para hacer pasteles caseros. Es un gesto que hago a menudo, pero en esta ocasión decidí unirme a la campaña de las chicas de Savori Urbane, una de las más bonitas que ha visto la rumana online, se trata de Tortas para el niño vecino (haga clic en el enlace para obtener más detalles).


Tarta de naranja Portokalopita

No pude encontrar mucha información sobre este pastel, aunque me gustaría poder contarte algo interesante sobre su historia. Portokalopita es un postre tradicional griego, compuesto por finas láminas de tarta (también tradicionales), naranjas (que no son originarias de Grecia, pero se han adaptado muy bien y se cultivan aquí con gran crecimiento), yogur griego (¿de qué otra manera?) Y otros, ingredientes menos específicos. Los griegos lo llaman Portokalopita, que en la traducción significa "pastel de naranja".

En esencia, se vierte una composición similar a un panqueque sobre las hojas de pastel, que consiste en huevos, azúcar, yogur, aceite, cáscara de naranja y, después de hornear, el pastel se prepara con un jarabe de jugo de naranja, aromatizado con canela.

Las hojas circulares se pueden utilizar de muchas formas. Una opción es simplemente romperlos en pedazos pequeños. Para facilitar este proceso, las láminas se pueden secar en el horno y luego triturar muy rápidamente. La segunda opción es doblar / arrugar las hojas, colocándolas una al lado de la otra en la bandeja. La tercera opción es la que elegí hoy: cortar las láminas de masa en tiras del ancho de un dedo y luego extenderlas para que se separen entre sí. Debes saber que si eliges la versión con las hojas enteras dobladas, se vierte la composición sobre ellas, en la bandeja. Para las versiones con hojas trituradas o cortadas, se mezclan en la composición y luego se vierten en la bandeja.

Otra mención que hay que hacer está relacionada con el almíbar del bizcocho. Elegí verter el almíbar enfriado sobre el bizcocho caliente. Puedes hacer lo contrario, es decir, verter el almíbar caliente sobre el bizcocho enfriado. En cualquier caso, no importa lo que elijas, es importante que uno de los componentes (ya sea el pastel o el almíbar) esté caliente y el otro no.

Es preferible utilizar naranjas ecológicas, cuya piel es comestible o puedes comprar piel de naranja rallada, se puede encontrar en las tiendas de especias e incluso en el hipermercado, en el barrio donde se encuentran las esencias.


Un pastel tan bueno como nos gusta, ¡almibarado y sabroso!

Precalienta el horno a 4/180 grados C.
Papel pintado con papel pergamino de forma redonda (diámetro 23 cm), con bordes desmontables.
Frote las yemas con el azúcar durante 3 minutos, con la batidora, hasta que la mezcla se vuelva ligera.

Agregue las almendras, el jugo y la piel de naranja.

Batir las claras de huevo. Con una cuchara grande y movimientos de abajo hacia arriba, primero mezcle un tercio de la espuma de clara de huevo en la composición de la yema.
Después de eso, proceda de manera similar a la clara de huevo restante.

Vierta la composición en el molde y hornee a nivel medio durante 50-55 minutos, hasta que endurezca.
Desdobla el molde y deja enfriar el bizcocho sobre una rejilla metálica.

Preparé los ingredientes de mi almíbar. Dore las almendras, exprimí las naranjas y las pele.

Para el almíbar, poner los ingredientes en un bol y hervir durante 5 minutos, hasta que el almíbar se una.

Pincha el bizcocho de un lado a otro con un tenedor y luego vierte el almíbar.

- la tarta también se puede congelar. una vez que se haya enfriado por completo, envuélvalo en una película adhesiva y póngalo en el congelador. Puede conservarse un máximo de 3 meses. Descongelar en el frigorífico 24 horas antes de servir y luego añadir el almíbar.

La receta del bizcocho con naranjas y almendras fue propuesta por sava laura en el foro culinario.

Sirve el bizcocho con naranjas y almendras inmediatamente o déjalo en la nevera un rato, si lo quieres más frío.


Pelamos dos mandarinas y córtalas en rodajas y lava bien la restante y córtala en trozos con la piel, luego pásalas en una licuadora hasta obtener un puré.

Por separado en un bol mezclar los huevos con el azúcar hasta obtener una composición esponjosa y ligera, luego agregar el puré de mandarina, el aceite, el azúcar de vainilla y la harina mezclados con levadura, mezclando después de cada ingrediente para homogeneizar.

Empapelar una bandeja (23 & # 21530) con papel de horno y verter la composición, hornear durante 20-25 minutos a fuego moderado, y cuando esté lista, poner a enfriar en una parrilla.

Cuando esté completamente frío, repartir al gusto y decorar con chocolate derretido junto con leche y glaseado de naranja Gracias Aurelia per la ricetta.

¡Delicioso, vale la pena probarlo!

Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


Pastel Con Naranjas, Romero Y Malai

1. Engrase una bandeja y forre con papel de horno. Ponga la naranja entera en una cacerola grande con agua, hierva y cocine a fuego lento durante 1 hora, hasta que esté blanda. Retirar del fuego, enfriar, luego cortar por la mitad y quitar las semillas.

2. Precalienta el horno a 180. Tritura las mitades de naranja, junto con la cáscara, con un procesador de alimentos, hasta que se convierta en un puré. Agrega los huevos, la maicena, las almendras, el azúcar y el romero.

3. Poner en la sartén y espolvorear con azúcar. Hornea por 1 hora, hasta que el bizcocho esté dorado.

4. Para el almíbar, disuelva el azúcar en 100ml de agua caliente en una cacerola. Hervir durante 5 minutos. Sácalo del fuego. Agrega el licor, el romero y la piel de naranja.

5. Deje que el bizcocho se enfríe en el molde, luego espolvoree con almíbar. Cortar y servir.


Portokalopita & # 8211 portocalopita & # 8211 una receta de tarta griega deliciosa, sencilla y muy fácil de preparar. La textura suave y agradable de la parte superior hecha de láminas de tarta, almibarada con notas fuertemente afrutadas y aromatizada con canela, te conquista de inmediato.

Aún es temporada de naranjas y sería una pena no aprovechar que son tan buenas y jugosas para preparar un postre al gusto de mis, grandes amantes de estas frutas.

Portokalopita está hecho de láminas de pastel, por lo que también puede encontrarlo con el nombre de pastel, no solo como un pastel.

Los griegos suelen desayunar pasteles muy dulces, para empezar el día con más energía. Seguro que si has estado en Grecia y has probado los deliciosos baklavale, Bougatsa o Galaktoboureko estarás familiarizado con el sabor de este pastel aliñado con naranjas. Puedes encontrar mi colección de recetas griegas si haga clic aquí. Desafortunadamente, en la categoría de postres, la colección no tiene mucho que ofrecer (Bougatsa y Galletas griegas para las vacaciones de Semana Santa), pero podrá encontrar muchas recetas deliciosas inspiradas en las vacaciones en Grecia: mousse de berenjena, pita, souvlaki, papoutsakia, soutzoukakia, pastitsio y muchas más.

Si has estado en Grecia definitivamente te has enamorado de la comida griega, y este pastel de naranja, si aún no lo has probado, definitivamente estará en la parte superior de tus preferencias.

Portokalopita es muy sabroso y fragante, así que cuando esté terminado ya piensas que deberías hacer otra porción. Lo fácil y rápido que se hace, sin duda no perderá mucho tiempo pensando. También se puede preparar en verano, porque meterlo en la nevera lo convierte en un postre refrescante.

La crema se elabora rápidamente mezclando huevos con azúcar y yogur, en el que se le puede agregar piel de naranja rallada. Se verterá sobre las hojas de tarta previamente horneadas.

Miré algunas recetas en video griegas, pero también algunas cuentas importantes que sigo y noté que hay varios métodos para preparar hojas de pastel. Algunos los cortan antes de hornearlos, otros los rompen después de que se vuelven crujientes.

Me gustó más el método en el que se rompen en mi mano después de hornear.

Todas las recetas indican en la lista de ingredientes el polvo de hornear, que también utilicé, pero mi opinión es que no es absolutamente necesario.

Lo más importante a tener en cuenta al preparar Portokalopituna es que usarás cáscaras de naranja. Si no puede comprar naranjas orgánicas cuya piel no ha sido tratada, lave muy bien la fruta antes de usarlas. Puede dejarlos en bicarbonato de sodio durante 30 minutos, luego lavarlos nuevamente y limpiarlos. Trate de comprar naranjas lo más jugosas posible porque necesita jugo de frutas.

El almíbar que viertes sobre la bandeja para hornear se basa en agua, jugo de naranja, azúcar y canela. El almíbar hervido debe enfriarse antes de ser vertido sobre el bizcocho caliente recién salido del horno.

Pero, puede optar por utilizar almíbar caliente, en cuyo caso la torta debe estar completamente fría.

Si quieres ver cómo hacer pastel griego con láminas finas, yogur y naranjas & # 8211 receta griega para Portokalopita & # 8211 Te dejo a continuación la lista de ingredientes y la preparación explicada paso a paso en formato de video, pero también con todas las explicaciones escritas.

INGREDIENTE:

400 g de láminas finas de pastel

Para la crema:

cáscara rallada de 1 naranja grande

Para almíbar:

piel rallada de 2 naranjas

Para papel tapiz de bandeja:

Para decoración:

Permítanme mostrarles primero cómo hacer jugo de naranja, la receta se presenta en formato de video.

Aquí están las explicaciones escritas para cómo preparar portokalopita.

Comencé a preparar este pastel horneando las hojas. Los puse uno a uno en la bandeja grande del horno y los apreté como una armónica, para que encajaran todos, pero tuve cuidado de no dejarlos demasiado apiñados, para que hornearan uniformemente.

Los meto en el horno precalentado a 120 ° C durante una hora. Tenga cuidado de no colorear dependiendo de la fuerza de su horno. Solo necesitan estar secos y crujientes.

Durante este tiempo preparé el almíbar. Afeité la cáscara muy bien lavada de 2 naranjas medianas, luego las exprimí. En una olla grande pongo agua, azúcar, cáscara rallada y jugo de naranja y una ramita de canela. Lo dejé hervir hasta que el almíbar espese un poco, luego apagué el fuego y lo dejé enfriar.

Preparé la crema. En un bol mezclé los huevos con una pizca de sal, agregué azúcar de vainilla y mezclé hasta que la composición duplicó su volumen. Puse la cáscara de naranja rallada de 2 naranjas, luego agregué el aceite griego y el yogur. Al final incorporé el polvo de hornear.

Mientras tanto, se hornearon las hojas de pastel. Los trituré muy ligeramente a mano, directamente en el bol de nata. Cuando terminé de agregar las crujientes tiras de láminas de tarta mezclé ligeramente con una espátula hasta que la composición quedó homogénea.

Vertí la nata en la bandeja forrada con aceite y harina, la decoré con rodajas de naranja, luego la horneé por 40 minutos en el horno precalentado a 180 ° C.

Cuando Portokalopita estuvo horneada y ligeramente dorada, saqué la bandeja y vertí la mitad del almíbar enfriado. La torta caliente absorberá el almíbar.


Portokalopita & # 8211 portocalopita & # 8211 una receta de tarta griega deliciosa, sencilla y muy fácil de preparar. La textura suave y agradable de la parte superior hecha de láminas de tarta, almibarada con notas fuertemente afrutadas y aromatizada con canela, te conquista de inmediato.

Aún es temporada de naranjas y sería una pena no aprovechar que son tan buenas y jugosas para preparar un postre al gusto de mis, grandes amantes de estas frutas.

Portokalopita está hecho de láminas de pastel, por lo que también puede encontrarlo con el nombre de pastel, no solo como un pastel.

Los griegos suelen desayunar pasteles muy dulces, para empezar el día con más energía. Seguro que si has estado en Grecia y has probado los deliciosos baklavale, Bougatsa o Galaktoboureko estarás familiarizado con el sabor de este pastel aliñado con naranjas. Puedes encontrar mi colección de recetas griegas si haga clic aquí. Desafortunadamente, en la categoría de postres, la colección no tiene mucho que ofrecer (Bougatsa y Galletas griegas para las vacaciones de Semana Santa), pero podrá encontrar muchas recetas deliciosas inspiradas en las vacaciones en Grecia: mousse de berenjena, pita, souvlaki, papoutsakia, soutzoukakia, pastitsio y muchas más.

Si has estado en Grecia definitivamente te has enamorado de la comida griega, y este pastel de naranja, si aún no lo has probado, definitivamente estará en la parte superior de tus preferencias.

Portokalopita es muy sabroso y fragante, así que cuando esté terminado ya piensas que deberías hacer otra porción. Lo fácil y rápido que se hace, sin duda no perderá mucho tiempo pensando. También se puede preparar en verano, porque meterlo en la nevera lo convierte en un postre refrescante.

La crema se elabora rápidamente mezclando huevos con azúcar y yogur, en el que se le puede agregar piel de naranja rallada. Se verterá sobre las hojas de tarta previamente horneadas.

Miré algunas recetas en video griegas, pero también algunas cuentas importantes que sigo y noté que hay varios métodos para preparar hojas de pastel. Algunos los cortan antes de hornearlos, otros los rompen después de que se vuelven crujientes.

Me gustó más el método en el que se rompen en mi mano después de hornear.

Todas las recetas indican en la lista de ingredientes el polvo de hornear, que también utilicé, pero mi opinión es que no es absolutamente necesario.

Lo más importante a tener en cuenta al preparar Portokalopituna es que usarás cáscaras de naranja. Si no puede comprar naranjas orgánicas cuya piel no ha sido tratada, lave muy bien la fruta antes de usarlas. Puede dejarlos en bicarbonato de sodio durante 30 minutos, luego lavarlos nuevamente y limpiarlos. Trate de comprar naranjas lo más jugosas posible porque necesita jugo de frutas.

El almíbar que viertes sobre la bandeja para hornear se basa en agua, jugo de naranja, azúcar y canela. El almíbar hervido debe enfriarse antes de ser vertido sobre el bizcocho caliente recién salido del horno.

Pero, puede optar por utilizar almíbar caliente, en cuyo caso la torta debe estar completamente fría.

Si quieres ver cómo hacer pastel griego con láminas finas, yogur y naranjas & # 8211 receta griega para Portokalopita & # 8211 Te dejo a continuación la lista de ingredientes y la preparación explicada paso a paso en formato de video, pero también con todas las explicaciones escritas.


Tarta de naranja Portokalopita

No pude encontrar mucha información sobre este pastel, aunque me gustaría poder contarte algo interesante sobre su historia. Portokalopita es un postre tradicional griego, compuesto por finas láminas de tarta (también tradicionales), naranjas (que no son originarias de Grecia, pero se han adaptado muy bien y se cultivan aquí con gran crecimiento), yogur griego (¿de qué otra manera?) Y otros, ingredientes menos específicos. Los griegos lo llaman Portokalopita, que en la traducción significa "pastel de naranja".

En esencia, se vierte una composición similar a un panqueque sobre las hojas de pastel, que consiste en huevos, azúcar, yogur, aceite, cáscara de naranja y, después de hornear, el pastel se prepara con un jarabe de jugo de naranja, aromatizado con canela.

Las hojas circulares se pueden utilizar de muchas formas. Una opción es simplemente romperlos en pedazos pequeños. Para facilitar este proceso, las láminas se pueden secar en el horno y luego triturar muy rápidamente. La segunda opción es doblar / arrugar las hojas, colocándolas una al lado de la otra en la bandeja. La tercera opción es la que elegí hoy: cortar las láminas de masa en tiras del ancho de un dedo y luego extenderlas para que se separen entre sí. Debes saber que si eliges la versión con las hojas enteras dobladas, se vierte la composición sobre ellas, en la bandeja. Para las versiones con hojas trituradas o cortadas, se mezclan en la composición y luego se vierten en la bandeja.

Otra mención que hay que hacer está relacionada con el almíbar del bizcocho. Elegí verter el almíbar enfriado sobre el bizcocho caliente. Puedes hacer lo contrario, es decir, verter el almíbar caliente sobre el bizcocho enfriado. En cualquier caso, no importa lo que elijas, es importante que uno de los componentes (ya sea el pastel o el almíbar) esté caliente y el otro no.

Es preferible utilizar naranjas ecológicas, cuya piel es comestible o puedes comprar piel de naranja rallada, se puede encontrar en las tiendas de especias e incluso en el hipermercado, en el barrio donde se encuentran las esencias.


Tarta de naranja confitada

Un bizcocho con fuertes aromas a cardamomo y naranjas confitadas, que será difícil de resistir. El aceite de oliva lo hará esponjoso, de modo que la parte superior se derrita en tu lengua.

Engrase una bandeja redonda con paredes desmontables (diámetro 24-25 cm) con aceite. Mezcle la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el cardamomo en polvo en un bol.

En otro tazón, mezcle la mitad del azúcar y el aceite con una batidora durante 1-2 minutos. Agrega las yemas y luego la mezcla de harina. Continúe agregando el yogur, la piel de naranja y la esencia de vainilla.

Batir las claras de huevo por separado con el azúcar restante e incorporarlas ligeramente a la masa preparada anteriormente. Verter la masa en el molde y hornear en el horno precalentado a 180C / gas etapa 4 durante 25 minutos.

Prueba si está listo con un palillo. Si sale limpio después de ponerlo en el centro del bizcocho, significa que está horneado.

Mientras tanto puedes prepararte sirope confitado y naranjas.

  • 300g de edad
  • 3 cucharaditas de semillas de cardamomo trituradas
  • 1 naranja pequeña en rodajas (con piel)
  • 250 g de miel

Llevar a ebullición el azúcar, la miel, las semillas de cardamomo trituradas y 700 ml de agua a fuego medio. Revolver hasta que el azúcar se disuelva. Agrega las rodajas de protocolo, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 40 minutos hasta que el almíbar baje y la naranja se ablande. Retirar las rodajas de naranja en una bandeja para horno y dejar enfriar.

Colar el almíbar y verter un tercio del almíbar caliente sobre el bizcocho después de sacarlo del horno. Después de que se haya absorbido, vierta un tercio más.

Deja enfriar el bizcocho hasta 3 horas, después de haber dispuesto las rodajas de naranja confitada y los trozos de pistachos fritos encima.

Sirve con otra ración de almíbar.

Al activar y utilizar la Plataforma de comentarios, acepta que PRO TV S.R.L. procesará sus datos personales. y las empresas de Facebook de acuerdo con la Política de privacidad de PRO TV, respectivamente, la Política de uso de datos de Facebook.

Presionar el botón de abajo representa su aceptación de los TÉRMINOS Y CONDICIONES de la PLATAFORMA DE COMENTARIOS.


Preparación

Pon las naranjas picadas en una cacerola. Agrega 1 cucharada de agua, luego tapa y cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las naranjas estén blandas y el exceso de líquido se haya evaporado. Dejar enfriar.

Precalienta el horno a 180 ° C. El fondo y los lados de forma redonda, de 23 cm de diámetro y con fondo extraíble, están forrados con papel de horno. Pica finamente las naranjas con un cuchillo afilado o procesa en una licuadora.

Poner las claras en un bol y batir hasta obtener una espuma dura. Agregue gradualmente la mitad del azúcar, luego bata por 1 minuto más.

En otro tazón, bata las yemas y el azúcar restante durante unos 2-3 minutos o hasta que la mezcla esté espesa y de color claro. Agrega las naranjas y bate todo para mezclar bien. Incorpora con cuidado las almendras molidas, usando una cuchara grande de metal.

Agregue 3 cucharadas de claras de huevo, luego incorpore con cuidado el resto de las claras de huevo. Transfiera la mezcla a la sartén y nivele a la superficie. Espolvorear sobre las hojuelas de almendras.

Hornea la composición durante 50-55 minutos o hasta que la torta esté dorada, y se extrae limpio un palillo insertado en su centro. Verifique después de 20 minutos y nuevamente, después de otros 10 minutos, cubra con papel de aluminio si se dora demasiado rápido.

Deje que el pastel se enfríe en la forma, luego retírelo, desenrolle del papel de hornear y transfiéralo a un plato. Antes de servir, espolvoree azúcar en polvo encima. El pastel se puede almacenar hasta por 2 días en un recipiente hermético.