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Sopa griega

Sopa griega


Lleva el pollo a ebullición y retira la espuma. Agregue las verduras picadas, agregue sal. Después de que las verduras y la carne hayan hervido, agregue el vinagre.

Mezclar la nata con una cucharada de harina, luego poner un poco de sopa sobre la nata para llevarla a una temperatura cercana a la sopa. Después de haber preparado la crema agria de esta forma, con la ayuda de un colador lo echaremos todo en la sopa. Deja que la sopa hierva unos minutos más.


Sopa griega & # 8211 la receta de mi madre

Sopa griega & # 8211 la receta de mi madre. Con arroz, rociar con crema agria, huevo y limón y espolvorear con abundante eneldo y perejil picado. Una sopa ácida, ligera pero nutritiva, llena de verduras y trozos de pollo.

En Transilvania realmente no hacemos borscht, así que Sopa griega es uno de los más amargos que encontramos aquí. Agriar con limón. Por supuesto, la crema no le falta. También tenemos sopas ácidas con molinillos de repollo o encurtidos, pero aquí es donde termina el repertorio de jugos de & # 8222ácidos & # 8221.

Sopa de pollo al estilo griego también puede estar hecho de pollo entero (sobre todo si es de campo, de carne firme, bien atravesada por el patio), de las entrañas (pipetas, corazones) o de los cadáveres que quedan del deshuesado, puntas de alas, cuellos y espinas. Corté un pollo de 2 kg (por un pimenton) y dejo a un lado la espalda, el cuello y las alas para esta sopa. ¡Los huesos y la piel (que le quitamos al final) le dan un sabor especial! No haría esta sopa con pechuga de pollo o muslos sin piel y hueso porque saldría el hada.

La sopa griega también se puede hacer con huesos de carne y cordero, pato, ganso o incluso cerdo. Así es como lo hago sopa de cordero para pascua.

Otra sopa simple con crema agria y yema es el secador de pelo & # 8211 también según la receta de mi madre. ¡Una locura!

Puente: si prepara una olla grande de sopa, suficiente para 2-3 días, NO ¡endereza todo desde el primer día! La yema cruda y la crema agria promueven el desarrollo de microorganismos que conducen a una rápida descomposición de la sopa, incluso si se mantiene en el refrigerador. Además, recalentarlo será casi imposible porque el huevo se coagulará. Cualquier sopa o sopa que se mantenga fría durante 2-3 días debe hervir y dejar hervir durante al menos 5 minutos (para esterilización). Por eso es mejor enderezarlo mientras lo come, en porciones más pequeñas. Saco tanta sopa con el betún como comemos en una mesa y la muevo a una olla más pequeña. Lo caliento como dije anteriormente y preparo & # 8222 el entrenamiento & # 8221 a partir de 2 cucharadas de crema agria y 1 yema cruda & # 8222 en el acto & # 8221. Es la forma más saludable. Hacer lo mismo con las verduras (eneldo + perejil): una parte de un talón fresco y espolvorearlo en crema agria o directamente en platos, antes de servir.

De las cantidades siguientes obtuvimos aprox. 4 L de sopa (unas 8 buenas porciones).


Sopa de albóndigas con maíz y tomates

Ha llegado el momento de cocinarlo, ya que todavía hay tomates con sabor en el mercado. Confieso que, si no hubiera participado en el proyecto International Recipes & # 8211 The Food Connection, iniciado con mucha inspiración por Oana y Diana de Savori Urbane, no habría cocinado de cocinas del mundo que no fueran las populares en Rumania. Le repito a Oana, que ante su insistencia a través del proyecto San & # 8217shi en el que participé con una especie de alegría, comencé a cocinar comida asiática y hasta ahora no paro. La conocía, me gustaba comerla en el restaurante, pero no estaba acostumbrada a cocinar comida asiática. Le dije que no me detendría, porque me sacó del lío innumerables veces cuando estaba bajo la presión del tiempo. Desde entonces, no echo de menos las salsas propias de la cocina china, al menos arroces y pastas.
Especias distintas a las que heredé de mi madre y mi abuela, puestas con moderación y en proporciones adaptadas a mi gusto, bien merecen la pena.
La colección completa con RECETAS MEXICANAS se puede encontrar en la página de Laura & gt & gt & gt Recetas como mi madre. Hay una historia interesante sobre los detalles de esta cocina. A las albóndigas se les ha agregado maíz y salchichas y los sabores están hechos de salsa y cilantro.

INGREDIENTES
SOPA
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande picada
2 dientes de ajo picados
2 hojas de laurel pequeñas
1,5 l de sopa de ternera (o agua caliente, falta)
600g de tomates frescos cortados en cubitos (invierno en caja en su propio jugo)
200 g de salsa (tomates cortados en cubitos, 1 pimiento picante, 1/3 cucharadita de semillas de cilantro trituradas, 1 comino en polvo, 1 canela en polvo, jugo de 1 limón pequeño)
1 manojo de cilantro recién picado o 1/2 frijoles triturados / molidos (al gusto)
3-4 cucharadas de arroz blanco de grano largo (no pongo mucho)
albóndigas
250g de ternera (se puede picar, si no te apetece picarla)
150 g de salchichas de cerdo (sustitúyalas por ternera, si no está de acuerdo con la carne de cerdo)
1 cebolla finamente picada
3 cucharadas de maicena amarilla
3 cucharadas de leche entera
1 huevo atado
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de sal (sabores)

PREPARACIÓN
1. Hervir unos 2,5 litros de agua, de los que se detendrá para llenar la olla y la sopa. Lavar los tomates lavados en cruz por la parte superior, por encima, y ​​dejarlos hervir a fuego lento durante 30 segundos en agua (sin fuego). De esta forma los pelarás sin dificultad.
2. Pelar, lavar y picar la cebolla en cubos pequeños.
3. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén de paredes altas y cocinar durante 5 minutos la cebolla, el ajo picado y las hojas de laurel.
4. Apagar con 1 cucharada de sopa y pasar a la olla sopera, después de unos cuantos forúnculos dados en la sartén.
5. Agregue el resto de la sopa, los tomates cortados en cubitos y el jugo restante, la salsa y el cilantro. Hervir durante 15 minutos, a fuego medio, debajo de la tapa.
6. Pica la carne de res junto, si la compraste magra y salchichas. Si tiene prisa y compra ternera ya cortada, desenvuelva las salchichas en sus manos y mézclelas con la carne.
7. Mezclar con: 1 cebolla muy finamente picada, elote, huevo, sal, pimienta, comino, el resto del cilantro finamente picado y agregar una cucharada a cucharada de la leche a temperatura ambiente, cuidando que no se diluya y no se pueda ya corren las albóndigas.
8. Humedezca sus manos, sacúdalas y enrolle los pelos de unos 3cm de diámetro. Déjelos entrar en la sopa que esté a fuego lento (mueva el ojo para hacer café en la tetera, si hierve con fuerza). Si la carne proviene de un animal joven, hervirá en 20 minutos con el arroz. Si crees que las albóndigas están duras, déjalas por otros 10 minutos, pero no serán buenas para el arroz, por lo que es mejor hervirlas por separado con la sopa de la olla y combinarlas al final.
O,
hervir durante 10 minutos a fuego muy lento.
9. Agregue el arroz lavado, agregue agua hirviendo y cocine por otros 20 minutos a fuego lento. Tire de la tapa a un lado para que sea una ranura para liberar vapor, de modo que no se incendie si la olla es demasiado pequeña.
10 Pruebe la sopa y sazone con sal y pimienta, si es necesario. Espolvoree tiras finas de cilantro fresco y déjelo hervir.
¡Vívelo!


Sopa de pollo griega

Lavar bien el pollo, cortarlo en trozos grandes y poner a hervir en una olla con 2,5 l de agua fría y pimienta en grano. Las verduras, excepto la zanahoria, se cortan en trozos grandes y se hierven con el pollo. Agrega un poco de sal. Hervir a fuego medio, espumando por el calor. Todo tarda alrededor de 1 hora, si el pollo es casero o menos si has comprado pollo.

Cuando la carne esté bien cocida, cuela la sopa. El pollo se quita de los huesos y se rompe en pedazos.

Por separado, hervir el arroz con abundante agua y sal, según las instrucciones del paquete.

Ponga la zanahoria restante en un rallador en una cacerola y agregue 3 cucharadas de aceite. Después de ablandar un poco, agregue la sopa colada y las albóndigas. Baja el fuego debajo de la olla para que la sopa no hierva.

En un bol grande batir bien las yemas con el yogur. Ponga unas cucharadas de sopa caliente encima de esta mezcla y mezcle bien después de cada pulido para no cortar la composición. Vierta todo en la olla de sopa, mezcle lentamente y revuelva todo el tiempo en la sopa.

Agrega el arroz hervido y escurrido. Agrega el jugo de limón. Compruebe la sal y agregue más si es necesario. Dejar a fuego lento unos 10 minutos para obtener la sopa (de las yemas), luego apagar el fuego y espolvorear con perejil picado.


Sopa De Pollo En Griego

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Sopa de pollo A La Grec: reconfortante sopa hecha desde cero, perfecta para un día frío.

Alguna vez has tenido uno de esos días en los que no te sientes tan bien. Pues claro que sí. Hoy estoy teniendo uno de esos días. Tengo un dolor de garganta y para esos días no hay nada mejor que una buena taza de sopa de pollo caliente.

Pero no estaba de humor para una simple sopa de pollo. Recuerdo esta gran sopa de pollo que es muy popular en Rumania, se llama Sopa de pollo A La Grec. Es una sopa increíble, es bastante amarga por el jugo de limón. Por mi parte, me encanta agregar jugo de limón a ciertos tipos de sopas, pero eso es principalmente porque es una forma muy común de hacer sopas en Rumania. En realidad, se llaman & # 8220ciorba & # 8221, que no es una sopa, sino una sopa sabrosa más espesa, rica y ácida. Eso es lo que diferencia a una & # 8220ciorba & # 8221 de una sopa, la acidez. Por lo general, usaría limones, pero el vinagre o el borscht también son bastante comunes para dar a estas sopas su sabor agrio.

Ahora bien, esta sopa es una de mis favoritas, no solo porque es agria, sino porque es una sopa cremosa, llena de pollo y verduras. También es muy común con esta sopa agregarle arroz, pero esta sopa era lo suficientemente espesa para mí, así que no agregué nada.

Así que prueba esta sopa, es perfecta para un día frío de invierno, o cuando te sientes mal, es una gran comida reconfortante.


Sopa griega & # 8222

1. Limpiar la piel de la piel, lavar en 2-3 aguas y hervir en agua con una pizca de sal. Cuando empiece a hacer espuma, coger la espuma con cuidado unas cuantas veces hasta que empiece a hervir.

2. Tapar la olla con una tapa y mientras tanto limpiar las verduras, lavarlas, cortarlas en cubos y luego hervirlas en la olla junto con la salmuera.

3. Por separado, colar el borscht y llevar a ebullición. Disolver los huevos, batir bien con una pizca de sal, agregar la nata y una pizca del jugo de la sopa, hasta que quede suave.

4. Una vez que la carne y las verduras hayan hervido, retire el trozo de salmuera, córtelo en cubos, agregue el borscht, déjelo hervir unos minutos más, apague el fuego y agregue la mezcla de huevo con la crema, masticando ligeramente para no haga grumos. Sirva adornado con alerce verde.


Sopa de albóndigas al estilo griego

Hoy haremos la mejor y más deliciosa sopa de albóndigas al estilo griego con ingredientes sencillos y al alcance de todos, pero también de una forma muy sencilla de prepararla.

Sopa de albóndigas a la griega, sabrosa, nutritiva e ideal para los días frescos.
Como no soy un gran fanático de las sopas y guisos, todavía hay algunos que me gustan como esta sopa de albóndigas al estilo griego. Consistente, abundante, lleno de verduras, carne, nata en abundancia y ligeramente ácido, no a todo el mundo le puede gustar.

Estén atentos a la lista de ingredientes, pero también a la forma sencilla de preparación.

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Ponemos al fuego una olla con 1,5 l de agua y sal, y mientras tanto, haremos las albóndigas así: en un bol mezclaremos la carne picada con el perejil picado, los huevos, la sal y la pimienta, mezclaremos bien y formar bolas del mismo tamaño. Cuando el agua hierva, dales la vuelta en el agua y hiérvelas durante 5 minutos a fuego medio. Quitamos la espuma. Pasados ​​los 5 minutos, poner las albóndigas en la olla de verduras, agregar la sopa colada, agregar el arroz y dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos.

Para el liezon, poner las yemas con la nata y mezclar. Pasados ​​15 minutos con un abrillantador, cogemos la sopa y la tapamos, removiendo constantemente, tanta sopa como podamos, para acercar la tapa lo más posible a la temperatura de la olla. Vuelva a colocar el tazón en la olla de sopa, apague el fuego y revuelva durante otros 3-4 minutos continuamente.

No es realmente simple, pero tampoco muy complicado, pero muy sabroso y nutritivo. Ahora te dejo ponerte manos a la obra, ¡no sin antes desearos buena suerte!


Ingredientes

Paso 1

Sopa griega

1. Hervir el pecho, la espalda y las alas. Agregue sal y pimienta y cocine a fuego lento. Después de que la carne haya hervido, sacarla en un plato, deshuesarla y cortarla en trozos pequeños, y colar la sopa en la que fue hervida a través de un colador pequeño, para que la sopa quede clara.

2. Añadir las verduras picadas junto con el arroz y el zumo de limón y dejar hervir.

3. Agregue crema agria sobre las yemas. Retire la olla del fuego, agregue una pizca de sopa al bol con los huevos y la crema agria y mezcle bien. Vierta lentamente la composición diluida nuevamente en la olla y mezcle hasta que quede suave.

4. Volvemos a poner la olla al fuego y la dejamos hasta que veamos que hierve primero, luego apagamos el fuego. Lo enderezamos con sal y pimienta, si es necesario.

5. Sirva la sopa de pollo caliente ya la plancha con perejil picado finamente colocado directamente en el plato. ¡Buen apetito!


Sopa de entrañas de oveja

Preparación culinaria excepcional, específica de los subcarpatos del sur. Se puede realizar en cualquier lugar de este país. Hagámoslo también en Moldavia.

  • entrañas de oveja (sin hígado): vientre, esterilla, pulmones, bazo, corazón, riñones, señuelos, cabeza
  • 3-4 cebollas carnosas o 3-4 puerros regordetes
  • 1-2 zanahorias
  • 1 apio apto para el mar
  • 1-2 pimientos morrones
  • sal & # 8211 al gusto
  • pimentón picante o 1-2 pimientos picantes
  • 1 bol con crema
  • 1 tazón de rábano picante rallado en un baño de vinagre
  • verduras picadas: alerce, apio y eneldo.

Las entrañas de las ovejas se lavan a fondo. La panza y las esteras se voltean, se desechan de las sobras, se lavan con abundante agua, se frotan con un cepillo de paja y se afeitan con el dorso del cuchillo, y se lavan y escaldan.

Los pulmones, el bazo, el corazón, los riñones y los señuelos se cortan en pedazos y se lavan con sangre.

La cabeza (con el cuello y los costados) se limpia bien y se lava con abundante agua, especialmente por dentro con la lengua y los dientes. Llevar a hervir.

Las entrañas, así limpiadas y lavadas, se hierven con agua fría y sal en un gran caldero. Cuando estén casi cocidos, sácalos, déjalos enfriar y luego pícalos finamente. La cabeza de la oveja se limpia de carne (que se corta fielmente), se quita la lengua y se corta la beregata de la misma manera. El cerebro come caldo.

La panza y los masticables de la oveja hervida y picada se llaman esponjas

Las entrañas picadas se colocan en un bol y se dejan reposar.

Picar la cebolla o el puerro, la zanahoria, el apio y el pimiento morrón y ponerlos en el jugo en el que hervían las entrañas. Cuando estén casi cocidas, agregue las entrañas picadas y continúe cocinando por otros 10-15 minutos, luego apague el fuego y enderece la sopa con crema, sazone con sal y especias (pimentón y pimientos picantes), espolvoree encima de las verduras y cene con rábano picante rallado en un baño de vinagre y polenta tibia. ¡Una bondad rara! Sopa para personas sanas. Es una especie de prima segunda de la sopa de panza.


Prueba también ... Sabrosa sopa con albóndigas

La receta que no cambiarás pronto - Para esta receta, necesita los siguientes ingredientes:

Ingredientes necesarios

  • 800 g de ternera
  • perejil
  • 250 g de zanahorias
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 4 patatas
  • 300 g de guisantes
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 4 hojas de laurel
  • sal pimienta

Ingredientes para el cabello:

Método de preparación:

1. Para empezar, hierve la carne. En una olla profunda agregue 4-5 litros de agua, carne de res, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 2-3 horas. Con una espátula, retire la espuma formada en la superficie.

2. Con un cuchillo, pique finamente la cebolla y el perejil. Pasamos las zanahorias por el rallador grande. Agrega las verduras a la sopa, junto con las hojas de laurel y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

3. Para las albóndigas, poner el arroz a hervir a fuego alto. Después de que el agua comience a hervir, agregue sal y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Pasado este intervalo, cuele el arroz y déjelo enfriar a temperatura ambiente.

4. En un bol, agregue la carne picada. Sazone con sal y pimienta, luego agregue el arroz frío. Mezclar bien hasta que quede suave.

5. Forma los pelos y colócalos en un plato, forrado con aceite.

6. Después de que la sopa haya hervido, retire la carne. Agregue las papas, los guisantes y el pimiento en rodajas.

7. Agregue las albóndigas, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento la sopa por otros 10 minutos.


Juegos de palabras - sopa

La sopa (del turco çorba) es un plato principal y tradicional de la cocina rumana, en el almuerzo (rara vez en la cena). La sopa es una preparación líquida de verduras, verduras y verduras y carne o pescado, que se obtiene hirviendo trozos de carne, cortados en trozos pequeños con diferentes verduras, condimentados con varios ingredientes: huevo, crema, yogur, rancio obtenido al dorar la harina de varios cereales. y, preferiblemente, agriar con vinagre alimenticio, borscht, jugo de limón o sal de limón, jugo de tomate, cocodrilos, verduras o jugo de repollo (muere).

También hay sopas de ayuno, solo con verduras, sin carne y agrias. Como verde, el perejil se usa para sopas y el estragón para las sopas de Transilvania (Viorica usa alerce). La sopa de panza, que se agria con vinagre alimenticio, no contiene verduras. La sopa de potroace, buenos días a su gusto, está agria: jugo de repollo. La sopa de estilo griego se agria con limón. En Moldavia, la sopa generalmente se agria con borscht obtenido de la fermentación del salvado y también se llama borscht, ahora imitado con productos químicos, polvos en el sobre, ¡del "Dr. Oetker"!

Y no creo que las sopas te sean ajenas: à la grecque (de: cerdo, ternera, cordero, pollo) Transilvania (de: cerdo, ternera) de cabeza de carnero dormir de chitici (pescado pequeño) de esponjas o setas de vientre de calabaza, coliflor, carpa, calabaza (¡con leche agria!) frijoles frijoles frijoles verduras verdes cordero cordero cordero ((maíz) pescado albóndigas pescado pescado pescado modernizado pollo moderno, etc.

En turco, el conocido guiso se llama çorba, una palabra derivada del árabe šorba (šarâb). La sopa llegó a la mesa de los rumanos por un capricho histórico, siendo hervida, primero, en los calderos y calderas de las tropas spahii del Imperio Otomano. De la sopa también derivó "sopa", primero "el que sirvió la sopa", pero luego comandante de un regimiento de jenízaros capitán, jefe, del turco çorbaci, debido a la asociación, común en la organización militar turca, entre los unidad militar y su propia cocina (TDK Dictionary Online - Çorbacı consultado el 2019-07-23). También derivó ciorbalic, que significa polaco. No se sorprenda, así como el ejército francés llevó la sopa a las estatuillas alemanas, en el territorio de la actual Alemania. Y por supuesto, volviendo a nosotros, no llegó a la mesa del 90% de los campesinos de Moldavia y Valaquia, sino primero a las mesas de los caballeros y boyardos paseando por Estambul o en otro lugar, o incluso "importados" de Fanar, el distrito de Estambul!

En algunos países la sopa se llama sopa, pero en nuestro país tenemos que distinguir la sopa de la sopa. La sopa, en la que se especializa Viorica, es un guiso de verduras o carne con verduras al que se le pueden agregar fideos, verduras, además de especias. La nieta Amelie, a la pregunta de su abuela sobre las preferencias, responde: "¡sopa de espagueti"! La sopa se puede servir como tal o colada, pero también hay sopas cremosas. La sopa no es agria. Existen, en comparación con la gastronomía tradicional rumana, algunas sopas reconocidas geográficamente como especialidades nacionales: minestrone (zuppa di minestrone, Italia), sopa de cebolla (soupe à l'oignon, Francia), sopa de cerezas (savanyú leves, Hungría).

Pero tomémoslo uno a la vez, en algunos idiomas (en algunos, haciendo clic y viendo recetas en línea):

a) anraith en irlandés (del antiguo irlandés anbruith, anbruithe, "caldo")

b) apur - ապուր (del armenio antiguo ապուր - apur), pero también սուպ - sup en armenio

c) brote en gaélico escocés (?)

d) cawl en galés (heredado del galés cawl, esto del latín caulis, raíz, esto del protoindoeuropeo * keh₂u-li, "raíz", afín al griego antiguo καυλός - kaulós, "raíz", con la tradicional sopa galesa kauls eo letona, jamón en conserva con sal o ternera con patatas, apio, zanahorias y otras verduras)

e) sopa en rumano (del turco çorba), çorba en turco (del turco otomano چوربا - çorba, "sopa", del persa شوربا - šurbâ, una especie de estofado), şorba en azerbaiyano (también del persa شوربا - šurbâ), para ser investigado y šorba (šarâb) en árabe

Con el viento de "sopa" en diferentes idiomas

f) hasa '- حساء (etimología desconocida)

g) juha en bosnio, croata y esloveno (del protoeslavo * juxa, esto del protoindoeuropeo * yuHs-, el cognado báltico "sopa, caldo" es lituano jū́šė, "sopa, caldo", juse antiguo prusiano, " sopa ”y afines con el latín,“ jugo, caldo ”, proto-germánico * justaz,“ jugo, caldo ”, sánscrito यूष - yūṣa,` jugo, caldo ”ver también ruso уха - uxa,“ sopa de pescado ”)

h) keitto en finlandés (keittää + -o, de proto-finlandés, de proto-urálico * keje-, afín con keetma estonio, keitteä de Caarelia y kīetõ de Livonia, 'hervir')

i) köje - көже en kazajo (también de Proto-Uralic * keje-)

j) leves en húngaro (de la raíz lev- de lé + -es, lé, “líquido”, de la misma raíz proto-Finno-Ugric * leme o del proto-uralic läme, como el finic liemi)

k) marák - מרק en hebreo, maraq - مَرَق en árabe

m) sopa en corso (AQUÍ de pescado de la sopa, “servir, preparar la sopa”, del ministro latino, del ministerio, “compañero”)

n) polévka en checo y eslovaco (relacionado con polievka)

o) soep en holandés, soop - सूप en hindi, sopa en catalán, gallego, español y portugués, sopa en sueco y maltés, sopa en inglés y frisón (del inglés medieval soupe, sowpe, don old french soupe, souppe, sope , del latín suppa, "pan horneado", del proto-germánico * supô), soúpa - σούπα en griego, soupe en francés, sup - суп en bielorruso, ruso y ucraniano, sup - սուպ en armenio, sup - سوپ en Persa, sopa - sopa en búlgaro, macedonio y serbio, sopa en rumano Sūpa - ਸੂਪ en punjabi, sopa - সুপ en bengalí, sopa en islandés, sopa en albanés, sopa en estonio, sopa en danés y noruego, sopa (n) en Alemán (de los alemanes de la Edad Media sopas, sopas, sopas, esparcidas por el ejército francés de sus calderas, todo del proto-germánico * sup, * suppô, * supp, "caldo, sopa", relacionado con el alemán a beber ") sopa en vasco, Zopp en luxemburgués, sopa en letón y polaco, sopa en italiano, sopa - זופּ en yiddish, todo de sopa, transformando s en z

Los diccionarios rumanos (fuente: DER 1958-1966) avalan la existencia de palabras sobre las que debemos meditar, más lo que encontramos:

a) jarabes en español (del español antiguo xarabe, en comparación con sharope ladino, xarope portugués, de la palabra árabe andaluza شَرَاب, de la palabra árabe شَرَاب - šarāb, "bebida, vino, café, jarabe")

b) τσορβάς - tsorbas en neogriego

d) serbia Corba en Croacia, Bulgaria y Macedonia - чорба (BG: Чорба, на турски:.. Corba от араб شوربة - шорба, е вид ястие, приготвено чрез термична обработка на месо, зеленчуци, риба и др, подобно на супа. - sopa, en turco: sopa árabe. شوربة - sorbete, es un líquido que se prepara hirviendo carne, verduras, pescado, etc., como sopa)

f) csorba - чорба en ucraniano (explicado como: Чорба, молд. / рум. - 'sopa' agria con verduras y carne de res, cerdo o aves, agria con borscht de salvado).

Sopa en (c) artes

Moto: "Los gobernantes comparten cucharas incluso después de que termina la sopa". (Vasile Ghica, En las garras de la risa, 2011)

Viste la sopa en el arte culinario en los videos a los que tuviste acceso arriba (tal vez incluso con éxito). "Mezclar la sopa de alguien" significa mezclar (no deseado) en los asuntos de otra persona, como Olguța con asuntos militares, y se recomienda que haga su trabajo. "Poner a todos en una sopa", ya sean PSD, liberales o acomodadores, no es recomendable. Y cuidado en las elecciones presidenciales, eso es porque no se tuvo en cuenta que "quien se quemó con sopa también sopló yogur" y Băsescu se despertó en el Parlamento Europeo, donde cobrará otra pensión, que tiene una pensión normal. , una pensión de presidente, una pensión de alcalde y una pensión de prrlamentar! Que su palabra también es una "sopa larga", mientras que la de Johanes no es mucho, que o la saca tarde, paso a paso, o no la saca para nada.

Los pueblos del mundo tienen muchos refranes sobre la sopa: los rumanos ("la sopa no se hace solo de boca en boca" "con dos cocineros la sopa sale demasiado salada o sin sal" los persas ("si tienes dinero, y en el bosque encuentras sopa "), los armenios (" no eches agua fría sobre la sopa hervida ") y muchos otros. Y escucha a Vasile Ghica, escritor, pero también lector ("Disfruté su libro como una sopa de pociones").

Sopa de ternera campesina

Mihaela Kerestely sabe lo que es una "sopa larga" y critica una oscilante (Transportada: "Cuando la sopa se alargaba / Y se le había caído la chenzina, / El marido le hablaba, Y el amante. En coche". ), mientras que Eugen Ilişiu, a través de un juego de palabras epigramático, es interpretado por un ex primer siniestro (Defensor del Pueblo: enemigos ”).

Vasile Larco, escritor militar, una vez nos explicó cómo se siente el rumano, un amante de los licores bahich en el cambio de año (En Nochevieja, después de la sopa de potroace: "El humo espeso inunda la casa, / El vino fluye en anteojos, / Él todavía está de pie. ”), Mientras que Marian Popescu no se siente muy bien en presencia de su suegra y probablemente él sepa por qué (Gastronomía:“ Mi suegra, cuando llega a casa, / La escucho de lejos, / Y cuando nos sentamos a la mesa, / Ella aumenta nuestra sopa ”).

Todos sabemos, incluso Olimpiu Radu, quien nos confirma con el epigrama de la Antología del epigrama rumano, 2007. cómo miente con las estadísticas y cómo con su ayuda Rică Răducanu es igual a Țânțăreanu (Hablando de datos estadísticos: “Cuando vive - qué truco siniestro / Cuanto más decente es el porcentaje, / Me gustaría ver a un primer ministro / Comer una sopa de porcentaje ”). No tiene sentido enumerar estos primeros. Mejor aún, para aumentar los "buenos porcentajes", utilizamos el reciclaje, escuchando a Mihail Mataringa ("El muñeco de nieve también es bueno en algo: después de que se derrita, ¡la zanahoria buena queda por poner en la sopa!").

Gabriela Gentiana Groza es captada por estos diversos televisores en 2016, pero de los que también se puede experimentar algo (programa de cocina de TV: “Quiero sopa, albóndigas, / siento que se me hace la boca agua / Y estoy cansada del sabor / . ¡Ninguna serie se me escapa! ”). ¿Experimentó la joven algo que vio? Es decir, si no vive en la pobreza, que bien lo define Traian Conciatu, que no encontró otra rima, esa hueso por hueso. (Pobreza: "Los viejos, con moderación, / Por su sopa de huesos, / Aunque no tengan un diente en la boca, / Compre, huesos rotos"). ¡Mira, el poeta "salió"!

Шкембе чорба - Sopa de camarones (Serbia)

Haber referido a Ioan Toderaşcu a Ciorbea, Radu Vasile, Isărescu, Năstase, Tăriceanu, o tal vez es un nuevo Nostradamus, que no sabía nada en 2007 sobre Boc, Ungureanu llamado MRU, Grindeanu, Tudose o Dăncilă (después del cambio de el primer ministro: “Como veo, nada ha cambiado, / Y no digo que hables / En vano cambias de polaco / Siempre sirviendo la misma sopa”). ¡Y Rareș Bogdan sigue amenazándonos con que vienen, Țurcanu y Orban, que Barnea no quiere gobernar ahora! Alguien que, al darse cuenta de que "la (¿PSD?) Rose huele mejor que el repollo, concluye que hará que la sopa sea mejor". Que ellos, los usuarios, vayan al timón, conviviendo en grupos y comparando a cada niño con un portátil.

Gavril Glodeanu debió llevarla con su suegra, como escribió, cuando su patio estaba lleno de polluelos con un gallo (En el patio: “El gallo es demasiado feliz / el ladrón más grande, de ninguna manera / él tiene esposa / no suegra! Son todos sopa ”). ¿Será ella también la esposa de su suegra?

Y para los que se olvidaron, recordemos el PCR, pero de otra manera, P (ile), C (conocimiento), R (relaciones), que estos eran malditos, como nos recuerda Sever Purcia, pero él en „nuestro capitalismo de cumetrie ”(“ Saco más provecho de una buena sopa, / De las limosnas como neófito. / Pero me temo que no me van a poner / Algún impuesto sobre. lucro. ”). Quizás Orlando Teodorovici pueda escucharnos desde Finanzas.

También en este capitalismo de cometry, no sabía que el actor y cantante Cristian Popescu imitaba fielmente a Bibanu, el actor Dem Rădulescu, como lo da Gheorghe Lungoci en la Danza de la espada ("Pasando una hermosa prueba, / El talentoso Cristian / Pudo sáquela de la sopa / ¡Incluso de esta percha! ”). Cristian Popescu este cel care se remarca la album duminical (vezi AICI) sau cu elogiul pentru Liliana (vezi AICI). Stați liniștiți, nu e CTP, amestecat în ciorba prezidențială din toamnă cu elogiul lui Barna și critica lui KWJ, încadrat acum la UM 024 și care „înainte” era încadrat la început ca informatician la centrul de calcul al MI, apoi la Scânteia! Din unitate în unitate!

Și cred că vă mai aduceți aminte de măcelăriile comuniste, unde nu era carne. Dar măcelarii nu o duceau prost, că se descurcau cu carnea și oasele care „se băgau”, după cum constata și Virgil Cacinschi în Antologia epigramei româneşti, prin 2007 (Măcelarului: „Toată lumea, fără vorbă,/ A făcut din oase ciorbă,/ Dar el, fire mercantilă,/ A făcut din oase. vilă!”). Și v-aș întreba ceva: ați văzut vreodată, înainte de îngrămădeala din decembrie 1989, vreun milițian la coadă? Eu nu. Și știu că ședeam la coadă la carne în uniformă, chiar colonel fiind!

Iar cu Orban, Rareș Bogdan, Cioloș, Țurcan și alții, în opoziție, v-ați cam lămurit, că până și Constantin Enescu s-a lămurit încă din 2011, tot ca un Nostradamus (Discurs politic din opoziţie: „El din mers a prins o vorbă/ Şi-a facut din ea o ciorbă,/ Nici mai dulce, nici mai acră,/ Dar la <gust>. venin de soacră. ”).

Ion Untaru, trecând prin ciorbă, nu știm de ce, ne face cunoștință cu agora, piața aia publică din orașele Greciei antice sau #rezist cu muie, de lâgă guvern, agreată de președinte, unde se aflau principalele instituții și unde se țineau adunările publice, sau adunarea poporului care se ținea în această piață (Secetă în agoră: „. ne-a furat criza din timp, a intrat molima-n bani/ s-a umplut lumea de fani,/ stresul face victime în olimp!// ne-am îmbolnăvit de-atâta vorbă/ şi cantine populare,/ fericit cine mai are/ sufertaşul lui cu ciorbă!// un pahar de vin imploră/ fiecare la o cină/ însă cine e de vină/ că e secetă-n agoră?/). Cu atâția români îm străinătate, câte agore am avea unde să ne hotărască nouă soarta prin votul lor nesecurizat timp de trei zile? De 10 august nu ni se zice nimic. Să vedem ce iese anul ăsta, că deja se anunță, plus că și-a dat demisia și Carmen, ministrul MI.

Vasile Zamolxeanu se declara vexat prin 2017 de nerușinații care îi bat mereu la ușă, fără să remarce de câte ori a bătut și el la alte uși („Cioc-cioc: „. De te-apuci să faci o ciorbă/ Cioc la uşă după vorbă,/ Când iei un relax pe budă/ Ţup un cioc de la o rudă./”). Asta îmi amintește de un fost coleg de liceu militar care a urmat Ștefan Gheorghiu. Și-a făcut omul mulți amici printre activiștii „de partid și de stat” din multe orașe ale țării. Și ulterior le-a făcut vizite pe gratis. Dar când se anunța cineva că vine și el în București doar o zi, soția se plângea: „Aoleo! S-a anunțat că vine X. Nu putea să stea acasă?”

Chiar când ne povestea de sexul frumos prezent în aventuri galante, sexul ăla chiar tare cu adevărat, Ion Pribeagu nu uita de ciorbă (O aventură galantă: „Într-o seară, pe la zece,/ N-a fost cald, dar nici prea rece,/ Am avut o aventură,/ Nici cu Haike, nici cu Sură,// O coniţă delicioasă,/ Nici urâtă, nici frumoasă,/ Şi-am intrat cu ea în vorbă,/ Nici de Cosmos, nici de ciorbă.// Avea ochii ca doi aştri,/ Nici căprui, dar nici albaştri,/ Gura dulce, zâmbitoare,/ Nici prea mică, nici prea mare,// Sânii, două rândunele,/ Nici prea mari, nici mititele,/ Şi vorbind cu ea în şoaptă/ Nici prostuţă, nici deşteaptă. /”). Măi să fie, gând la gând, cu bucurie!

Și de la epigrame sărim la aforisme. Așa aflăm: că „guvernanţii împart linguri şi după ce se termină ciorba” și că „în ciorba lui Cronos nu a reuşit să sufle convingător decât arta” (Vasile Ghica, În ghearele râsului, 2011) că „ciorba de burtă i-a mers la inimă. ” (Janet Nică) „Iaurt. Suflăm în el după ce ne-am ars cu ciorbă.” (David Boia, 2018) că un „om de caracter: nu se bagă în ciorba nimănui şi nu face brânză cu nimeni.” (Beatrice Vaisman) „E greu de luat de la viaţă tot, când viaţa-i ciorbă şi tu furculiţă. ” (Valentin Chilat Cornaci).

Michelle Rosenberg e recidivistă în folosirea cuvântului ciorbă, chiar dacă ea îi zice supă sau „soap”: „ciorba dulce mai des îl aduce în iatac pe al tău iubit bărbat” „ca o ciorbă de fasole caldă şi gustoasă care mai târziu cu. tunuri se lasă (la notar) e relaţia bazată pe interes financiar” „o povăţuitoare vorbă e ca frunza proaspătă de pătrunjel în ciorbă, iar dacă e ascultată, omul constată că viaţa capătă o aromă bogată.” „ciorba fără cartofi e ca femeia fără pantofi” „a luat-o de soţie crezând că-i dă ciorbă şi piftie sau plăcinte şi sarmale, nu stafide cu migdale, dar cuconiţa e artistă, doamnă bună de revistă!”

Dorel Schor ne asigură că „poţi să torni şi ţuică în ciorba de peşte, că va mirosi tot a peşte”, iar Constantin Ardeleanu ne propune un „posibil meniu diurn de vis: la micul dejun o cafea de june prânz conjugal cu ciorbă de potroace cina, neapărat romantică, demnă de o Romă antică”.

Cu sau fără ciorbă caldă, să fiți iubiți! La Cora sau Kaufland nu bagă!

1) „Amintirile noastre sunt singurul paradis din care nu putem fi izgoniți." Jean Paul Richte


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