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Bolitas de patata con queso

Bolitas de patata con queso


Sobre las patatas hervidas y trituradas añadir el queso rallado, la mantequilla, 1 huevo, 2 cucharadas de pan rallado, sal y mezclar. El resto de los huevos se baten.

Formamos bolas a partir de la composición formada y las pasamos por huevos batidos, luego por pan rallado, luego nuevamente por huevo y nuevamente por pan rallado. Freír hasta que esté dorado.