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Breakside Brewery Cervezas de lúpulo frescas congeladas con nitrógeno líquido

Breakside Brewery Cervezas de lúpulo frescas congeladas con nitrógeno líquido


Breakside Fresh Hop 2014 de Ritch Marvin en Vimeo.

Cervezas de lúpulo frescas congeladas con nitrógeno líquido de Breakside Brewery para sus lanzamientos de cosecha de lúpulo 2014, antes de romperlas.

El maestro cervecero Ben Edmunds es conocido por desarrollar excelentes cervezas de lúpulo e IPA de las cervecerías insignia de la Wanderlust IPA y la India Golden Ale, pero Ben siempre se ha sentido frustrado con las cervezas Fresh Hop.

“Para mí, muchas cervezas de lúpulo fresco simplemente tienen este tipo de carácter realmente intenso de clorofila, materia vegetal, y a menudo no muestran el carácter varietal de los lúpulos, digamos, las notas húmedas y a pino de Simcoe, o las notas tropicales. de Citra ".

Los cerveceros todavía están descubriendo los mejores métodos para extraer los sutiles sabores frescos de los lúpulos sin secar ni hornear que están disponibles solo una vez al año durante la cosecha anual de lúpulo.

“Cuando te dan estos conos enteros, no tienes la oportunidad de acceder realmente a esas glándulas de lupulina donde se almacenan los ácidos, resinas y aceites, y son esas cosas las que son los componentes característicos del sabor y aroma del lúpulo. Entonces, estábamos hablando de cómo podríamos idear una técnica en la que realmente pudiéramos exponer esas glándulas, y estaba hablando de moler los lúpulos o romperlos. Es casi que lo más suave que podemos hacer es simplemente destrozarlos, y en el momento de decir eso pensé en nitrógeno líquido ".

La publicación Breakside Brewery Liquid Nitrogen Frozen Fresh Hop Beers apareció primero en New School Beer.


Vista previa de la lista de vertidos del Great American Beer Festival 2018

A medida que se acerca el Gran Festival de la Cerveza Estadounidense de 2018, apuesto a que se está preguntando qué tipo de delicias puede esperar probar en el festival. ¿Una IPA nebulosa de esa cervecería de Vermont que no distribuye en su estado? ¿Una cerveza negra de ballena rara añejada en el más fantástico de los barriles? ¿Una cerveza agria salvaje que quita el esmalte y llena de arándanos recogidos a mano? ¡PorchDrinking lo tiene cubierto!

Rutas GABF 2018

Vuelva a consultar cada día para ver una vista previa de las rutas temáticas para usar en GABF.

Ruta de las cervezas grandes

Ruta Funk, Sours y amp Wilds

Ruta de las cervezas de lúpulo

Ruta de las cervezas de sesión

(LEER: Guía de eventos externos de GABF 2018 y # 8211 Descubra todos los eventos de cerveza que ocurren en Denver durante GABF)

Este año & # 8217s PorchDrinking.com Pour List Preview fue presentado por Molly & # 8217s Spirits. Tienen una de las mejores selecciones de cervezas especiales y raras locales y nacionales de Denver disponibles para llevar. Entonces, si está buscando traer algunas cervezas de Denver a casa después de GABF, asegúrese de pasar por Molly & # 8217s Spirits para completar su recorrido. Ubicado en 5809 W 44th Ave, Denver, CO justo al lado de I70 y Sheridan.

Descubra qué cervecerías de otros estados tienen distribución especializada en Denver durante GABF

Como en años anteriores, nos comunicamos con las casi 800 cervecerías que asistieron a GABF y les pedimos que compartieran sus listas de cervezas con nosotros. Gracias a sus generosas contribuciones, ofrecemos nuestra vista previa de la lista de vertidos como una herramienta para ayudarlo a construir un plan de ataque para su noche en el festival. Las presentaciones aún están llegando mientras escribo esto, así que si su cervecería favorita no está en la lista, vuelva a consultar pronto. Actualizaremos la lista cada hora hasta el festival.

Foto de Dustin Hall, The Brewtography Project

Si representa a una cervecería que está sirviendo en el festival y no recibió una invitación para participar en nuestro proyecto de lista de productos, comuníquese con nosotros para que podamos corregir el descuido.

Tenga en cuenta:

Estas cervezas no reflejan las cervezas que se juzgan como parte de la parte de la Competencia GABF. En algunos casos, puede haber un cruce, sin embargo, nuestra lista se centra únicamente en lo que se vierte en el suelo del festival.


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Foto de Dustin Hall, The Brewtography Project

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