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10 blogs de chefs que realmente deberías estar leyendo

10 blogs de chefs que realmente deberías estar leyendo


Algunos chefs tienen mucho que decir tanto en línea como en su cocina

10 blogs de chefs que realmente deberías estar leyendo

Puede que te sorprenda la cantidad de grandes chefs y personalidades de la comida que tienen blogs que deberías estar leyendo.

Anthony Bourdain

Tumblr de Anthony Burdain se utiliza principalmente como un diario de viaje, un compañero de su programa de CNN Parts Unknown. Pero también es una manera fantástica de ir detrás de escena y directamente en su cabeza, ya que comparte reflexiones sobre temas que incluyen Hospitalidad iraní y por qué el Bronx le recuerda a Los Ángeles. No olvide que Bourdain saltó a la fama por primera vez como escritor, y su talento se muestra aquí.

Alton Brown

Alton Brown es una de las personas más inteligentes y entretenidas del panorama gastronómico actual, y en su blog comparte recetas, notas sobre lo que come en la carretera durante su Tour inevitable comestible, y otros vuelos de fantasías que cruzan por su mente. Lo mantiene actualizado a un ritmo rápido, así que asegúrese de consultarlo con frecuencia.

Miguel Chiarello

Este chef de Napa Valley actualiza su blog personal cada dos meses en promedio, pero sus publicaciones son ricas y fascinantes. Discute el proceso de haciendo verjus, publicó un extenso 2014 en revisión, y pasa mucho tiempo enfocándose en una de sus principales pasiones, el vino.

Tom Douglas

Sobre el chef de Seattle Blog de Tom Douglas, que él llama "Comida familiar", comparte sus pensamientos sobre la industria, ofrece consejos de cocina, otros hace observaciones y los miembros de su personal también escriben publicaciones periódicas. Los temas de los artículos van desde cosecha de nuez moscada para recapitulando una visita por el maestro salami (y padre de Mario) Armandino Batali.

Eddie Huang

Eddie Huang tiene una de las voces más originales y entretenidas de la comunidad culinaria, y anota sus pensamientos en casi todo. en su blog. Aunque ya no lo actualiza con demasiada frecuencia (su libro Recién llegado en barco ha llevado su fama a nuevas alturas), todavía es una gran lectura: habla de todo, desde su opinión sobre decisiones de la Corte Suprema para Chicas de HBO, con mucho humor añadido.

Michael Ruhlman

Michael Ruhlman es uno de los estadistas más antiguos de los blogs de alimentos, y todavía mantiene su blog actualizado periódicamente. Su blog es completo y realmente es un placer leerlo. Parte película documental de viaje, parte guía de cócteles, parte caja de resonancia, su blog no es solo una buena lectura, es educativo y fascinante.

Marc Vetri

El chef Marc Vetri tiene muchas opiniones sabias, y las expresa todas con la habilidad de un escritor profesional en su Blog del Huffington Post. Aquí analiza una amplia gama de temas relacionados con los restaurantes y la cocina, desde intolerancia al gluten a su consejos a los jóvenes chefs. No publica con demasiada frecuencia, pero cuando lo hace, siempre vale la pena leerlo.


¿Cuántas recetas necesita dominar antes de poder llamarse chef (casero)?

He tenido esta teoría filtrándose en mi cerebro por un tiempo. Ahora sé cómo se sintieron Darwin y Einstein, porque mi teoría está indudablemente a la par con la de ellos y casi definitivamente revolucionará el mundo básicamente de la misma manera.

Déjame arrojarlo por ti. Creo que hay una cantidad mágica de recetas que, una vez dominadas, permitirán a dicho maestro llamarse con confianza a sí mismo un "chef de casa" en lugar de "Estoy aprendiendo a cocinar" o "Hago un PAR de cosas". Realmente bien." Porque poder cocinar un par de cosas no te convierte en un chef casero, te convierte en alguien que puede cocinar un par de cosas. Pero entonces, ¿qué califica a alguien para llamarse a sí mismo un chef? Si vas a Le Cordon Bleu, la respuesta es bastante sencilla, aprendes las recetas que te enseñan, obtienes un título, shazam eres chef. Quizás no sea un chef empleado, pero usted es un chef acreditado. Pero ¿qué pasa con aquellos de nosotros que somos autodidactas (o enseñados por abuelas / novios / quiénes son muy agradables)? ¿Qué pasa si no tiene un certificado, qué pasa si no ha pasado por un plan de estudios? ¿Cómo sabe cuándo es oficialmente un chef casero?

Así que se me ocurrió una guía aproximada QUE NO SE APLICA A TODOS, pero se aplica a mí y podría aplicarse a alguien que come / cocina aproximadamente como yo. Pero, obviamente, si sus necesidades dietéticas son diferentes, esto se ve diferente. Todo el mundo tendrá que idear una versión ligeramente diferente de e = mc2 / evolution para este (por lo que, después de todo, tal vez la Teoría de la competencia del chef casero de Steinkellner no coincida con los grandes). Dicho esto, permítanme presentarles mi lista y ustedes verán lo que piensan.

LA COMPETENCIA DE COCINERO A DOMICILIO INCLUYE EL DOMINIO DE:

-3 recetas de brunch (el brunch es un poco más elegante que el desayuno por lo general, solo 1 de sus recetas de brunch debe superponerse con el desayuno para evitar trampas)

-3 ensaladas (que pueden ser ensaladas para el almuerzo o la cena)

2-3 recetas de mariscos (un filete de algo, un marisco, y luego duplicar uno de los anteriores o poder hacer algún tipo de paella de mariscos / bouillabaisse / risotto / lo que sea).

2-3 recetas de carne roja (cordero / cerdo / ternera / bisonte / pato, tienes opciones aquí)

2-3 platos principales a base de verduras

3-5 comidas que puede cocinar para la persona o personas con las que vive (obviamente puede superponerse con lo anterior)

3 comidas que puede cocinar para que los invitados impresionen y sean elegantes (nuevamente, puede superponerse con lo anterior, pero no debe superponerse con las comidas que cocina en una noche normal en casa para las personas con las que vive)

2-3 cosas que puede llevar a un picnic / barbacoa / evento de verano

Así que estamos viendo algo así como 25-30 recetas dominadas (lo que significa que lo ha hecho bastante bien dos o tres veces) para poder llamarse a sí mismo, de buena fe, un Chef casero competente.

Cuando traté de explicar mi teoría a una amiga entusiasta mientras tomaba un café hace un rato, ella me acusó de ser "demasiado Emily Post en todo". Esta no es la primera ni la última vez que se me acusará de esto. Los peligros y trampas de tener un Abadía de Downton corazón en la era de las Kardashian! Aún así, incluso si soy un poco quisquilloso con mis números, creo que mi punto es válido. Si puede cocinar la cantidad de recetas que he enumerado anteriormente (o una cantidad similar con su propia versión de estas categorías), ha dominado tantas habilidades de cocina, sabe cómo manejar tantos tipos diferentes de alimentos, si tuviera que hacerlo. Experimente con variaciones de sus recetas, porque ya tiene los conceptos básicos, imagino que probablemente podría cocinar bien un par de cientos de recetas en la primera ronda (o tal vez dos), lo que me parece bastante competente de Home Chef.


1. Alimentos52

Cuando se trata de la "versión oficial", por así decirlo, de los blogs de comida, las revistas culinarias están en la cima. Este es el caso literario de Comida52, que se encuentra entre los dioses del programa gastronómico de las redes sociales con no menos de 2,7 millones de seguidores en Instagram. Como todas las revistas respetadas que existen, Comida52 tiene sus ventajas de "cómo hacer": podemos asegurarle que no obtendrá suficientes.

Aquí puede encontrar cómo puede conservar su tipo favorito de calabaza, las últimas tendencias en diseño de hogares y una receta abundante para un Shakshuka verde y cursi, todo empaquetado en hermosas historias, lo suficientemente largas como para hacerle compañía durante su café de la mañana, y entregado directamente por chefs expertos y decoradores artísticos.

Y cuando haya tenido suficiente de disfrutar de recetas deliciosas y fotografías que roban el corazón, Comida52 tiene un área de tienda preparada para usted, también llena de artículos para el hogar y la cocina.


La Biblia del Sabor por Karen Page y Andrew Dornenburg

Este es el libro más usado en el estante de mi cocina. Es básicamente una enciclopedia de sabores y le muestra qué sabores funcionan bien con otros. Este libro lo utilizan mejor los chefs experimentados y los cocineros caseros experimentados, pero se puede encontrar en los mostradores de acero de la mayoría de las cocinas profesionales. Es el ganador del premio al mejor libro de James Beard en 2009 y, en mi opinión, es el libro de referencia número uno. Haga clic aquí para obtener su copia.


El Satisfactor del gusto por lo dulce

Hornear: de mi casa a la tuya

Por Dorie Greenspan. Houghton Mifflin.

Hablando de Julia Child, para nuestra selección para hornear recurrimos a su ex colaboradora Dorie Greenspan. Es casi imposible no sentirse atraído por Dorie; su escritura es tan encantadora que sus fans se refieren a ella por su nombre de pila. Pero no se deje engañar por las amistosas notas iniciales: estas recetas son un asunto serio. Más que cualquier otro autor de repostería en el que podamos pensar, Dorie Greenspan & # x27s recipes trabajo. Puede apoyarse en ellos con fuerza cuando necesite un pastel o un lote de galletas para que salgan bien.

Escogimos Horneando de todos los libros de Greenspan en gran parte porque es completo. Si solo pusiéramos un libro para hornear en el canon, no podría cubrir solo los postres. Horneando remata en la friolera de 300 recetas, comenzando en la mesa del desayuno. Y aunque amamos sus colaboraciones con chefs como Julia Child, Pierre Herme y Daniel Boulud, ella está en su mejor momento cuando escribe para sí misma. Sí, elegir este libro deja un pequeño punto ciego en nuestra lista cuando se trata de hornear pan (Greenspan cubre brioche, panes rápidos y galletas), pero en todos los demás aspectos, este es el libro para hornear ideal.


No sea tímido, ase un pollo entero en su sartén de 10 ". Obtienes lo mejor de ambos mundos en este escenario. Puede dorar la parte exterior del pollo en la estufa para obtener esa piel crujiente y luego mover toda la sartén (¡con pájaro y todo!) Al horno para terminar de cocinar. Un pollo a la sartén es jugoso, crujiente y absolutamente delicioso para cualquier comida entre semana. ¡Solo asegúrese de agregar suficiente aceite de oliva o mantequilla para evitar una limpieza difícil más adelante!

Consejo profesional: haga una salsa de salsa rápida cuando el pollo haya terminado de cocinarse. Simplemente retire la sartén del horno y coloque el pollo a un lado para que se enfríe. Luego puede agregar un poco de vino blanco y aromáticos a la grasa en la sartén. Cocine por un par de minutos y luego termine con un par de cucharadas de mantequilla y un chorrito de jugo de limón fresco. ¡Voila! Tienes una salsa rica que complementa perfectamente tu pollo a la sartén. Para hacer una comida completa, ase los espárragos o las coles de Bruselas y cocine un lado cremoso de puré de papas.


Lunes, 5 de abril de 2021

Panqueques de higo - Receta en video

Mi mermelada favorita es la Fig Jam con trozos y agregaré un nuevo panqueque favorito, Panqueques de higos.

California no es el lugar más barato para conseguirlos, pero a veces aparecen en mi local. 99c solo tienda. Lo que veo con mucha más frecuencia son higos secos.


Incluso secos, los higos todavía están bastante húmedos como pasas gigantes y se pueden usar para mi Panqueque de higo receta.

Es sorprendente que los higos no sean baratos aquí, ya que he vivido en calles que tienen higueras y son muy prolíficas con cientos de frutas por árbol. ¿Quizás es porque la fruta es tan delicada?

Pero recientemente encontré un árbol a unas calles de mi vecindario actual. Una vez que empiezan a madurar, tienes una semana más o menos para recoger la fruta antes de que se pudra y las hormigas y los insectos voladores reciban su parte.

Los higos están maduros cuando están suaves y dulces. La pulpa del interior es fragante y está cargada de pequeñas semillas parecidas a fresas. Me como la piel y todo, pero quito un tallo si está pegado.

He visto higos verdes que permanecen verdes cuando están maduros y otros higos verdes que se vuelven de color marrón oscuro o negro cuando están maduros.

Los higos maduros son muy dulces en su punto máximo. También son jugosos y pegajosos y se abrirán donde se presionen. Pueden ponerse un poco blandas, así que debes cortarlas con cuidado.

Para la masa de panqueques, utilizo una marca comercial. Si tienes una receta casera, úsala. Puedo conseguir una caja grande de masa seca para panqueques en mi local. 99c solo tienda o Arbol de dolares. Las tiendas de comestibles regulares también lo venden lo suficientemente barato.

Empiece bien el día con mi desayuno súper dulce y barato de $ kate de Panqueques de higos.

El enlace de mi video de YouTube para verlo o incrustarlo, simplemente haga clic aquí.

Las instrucciones de la caja de arriba mencionan el tiempo de cocción para dorar cada lado como 1.5 minutos cada uno. hmmm, ¡deben estar usando una sartén súper caliente!

  • 1 taza de mezcla para panqueques - cualquier favorito
  • 3/4 taza de agua - Está bien usar leche para una masa de panqueques más rica.
  • 1-2 higos - rebanado. Rebanadas suficientes para cubrir con la masa. Está bien para cortar o picar higos en trozos grandes.
  • 1 cucharada de aceite de cocina - para engrasar la sartén. Agregue más cuando sea necesario, dependiendo de la cantidad de panqueques que prepare.
  • Manteca y favorito TortitaJarabe - agregue todo lo que quiera.

Direcciones
Prepare la masa para panqueques de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mi mezcla para panqueques requiere 1 taza de harina y 3/4 taza de agua.

Mezcle los ingredientes de los panqueques en un tazón. Cuando se mezcla, será como una salsa de campo espesa.


20 mejores blogs de comida para seguir en 2021

1. Una pizca de Yum, Lindsay

Lindsay es una ex maestra de cuarto grado, ahora una bloguera de tiempo completo que dirige el blog de comida más popular llamado Pinch of Yum, donde comparte deliciosas recetas. También creó un sitio de membresía premium llamado FoodBloggerPro.com donde puede aprender a comenzar, hacer crecer y construir un blog de alimentos altamente rentable.

¿Por qué debería seguir el blog Pinch of Yum?

La razón número 1 para seguir a Pinch of Yum es el contenido, es decir, las recetas compartidas en el blog. Todas las recetas de comida son fáciles de seguir e incluyen un montón de imágenes.

Aquí hay algunas razones más por las que debe seguir & # 8216Pinch of Yum & # 8217.

  • Ofrece ideas prácticas de comida que son fáciles de implementar para cualquier tipo de cocinero.
  • Ofrece ideas para ayudar a los amantes de la comida a disfrutar de una alimentación saludable.
  • Hay una gran cantidad de recursos que incluyen un libro electrónico y un sistema de planificación de comidas llamado Everyday Healthy, junto con recetas de alimentos para ayudarlo con una alimentación saludable.

La mejor receta compartida en el blog Pinch of Yum

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar de Pinch of Yum.

Tacos De Pollo Tinga: ¿Te encantan los tacos de pollo? Entonces, te encantará esta receta de Pinch of Yum donde encontrarás la mejor receta para hacer tacos de tinga de pollo junto con un tutorial instructivo sobre cómo hacerlo (que también incluye un video de 1 minuto sobre cómo hacer tacos de tinga de pollo ).

2. Comida de Sailu, Sailaja Gudivada

Si está buscando recetas de comida india picante y para chuparse los dedos, Sailu's Food es la mejor a seguir, que está dirigida por una bloguera de mamás, Sailaja Gudivada.

¿Por qué debería seguir SailusFood.com?

La razón principal para seguir este blog es para aprender más sobre cómo puede hacer recetas caseras saludables que son en su mayoría recetas indias. Entonces, si quieres probar deliciosas recetas de comida con sabor indio, vale la pena seguir este blog.

En este blog, también encontrarás que

  • la mayoría de las recetas de comida se han inspirado en otros bloggers
  • recetas de una amplia colección de revistas y libros de cocina o
  • recetas de un amigo o familiar de Sailu

La mejor receta compartida en SailusFood.com

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar en el blog de SailusFood.com.

Receta de biryani de pollo Hyderabadi: Si eres un entusiasta de la comida india, debes haber oído hablar del famoso biryani de pollo Hyderabadi. No solo es famoso en la India, sino que los amantes de la comida de todo el mundo lo anhelan. Si quieres saber cómo cocinar un dum biryani picante, este es un placer del blog de Sailu.

Encontrarás todos los ingredientes que necesitas para cocinarlo junto con un montón de imágenes y todas las instrucciones que puedes seguir para hacer biryani de pollo Hyderabadi fácilmente. Solo sigue adelante y sigue el blog si eres un entusiasta al que le encanta probar recetas indias.

3. IAmAFoodBlog.com, Steph

Si eres de los que prefiere comer muchos sabores asiáticos y probar algunas recetas geniales que incluyen Crab Rangoon Deviled Eggs, Banh Mi Tacos, Okonomiyaki Burgers Mac, Cheese Pie, etc., debes suscribirte a este increíble blog dirigido por Steph.

¿Por qué debería seguir IAmAFoodBlog.com?

Este es un blog único en el que no solo encontrarás contenido relacionado con la comida, sino que también encontrarás una gran cantidad de contenido y artículos útiles sobre

Este blog de comida también ganó la Elección de los editores de la revista Saveur 2014 como Mejor blog de cocina y Blog del año y también está nominado a las cenas entre semana más inspiradas de la revista Saveur en 2016.

La mejor receta compartida en IAmAFoodBlog.com

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar en el blog de IAmAFoodBlog.com.

Receta de hamburguesa de pavo Menchi Katsu: ¿Eres un amante de la comida frita? Si te encantan todo tipo de artículos fritos, definitivamente deberías probar la Receta de hamburguesa Turquía Menchi Katsu de este blog, ya que te muestra cómo prepararla en detalle junto con todas las imágenes e ingredientes que necesitas.

4. Cookie y Kate, Kathryne

Este es otro blog muy popular dirigido por Kathryne, fotógrafa autodidacta y apasionada bloguera culinaria y cocinera de Oklahoma que comenzó este blog en 2010 compartiendo todo tipo de recetas para los amantes de la comida.

¿Por qué debería seguir el blog Cookie And Kate?

No solo este blog es un gran recurso para encontrar una amplia gama de recetas de comida, sino también un gran lugar donde puede aprender sobre cómo comenzar y crear un blog de comida. También puede encontrar un montón de útiles tutoriales sobre cómo utilizar fotografías adecuadas en sus blogs relacionados con la comida.

También ofrecen una aplicación gratuita donde puede acceder a su guía de voz paso a paso junto con las fotos que lo guían a través del proceso de cocción.

La mejor receta compartida del blog Cookie And Kate

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar de Cookie And Kate.

Patatas crujientes al horno: Bueno, ¿a quién no le encantan las patatas crujientes? Tienen un sabor increíble y son más fáciles de hacer, incluso si usted es alguien que recién se está iniciando como cocinero, puede comenzar con ellos. Esta receta compartida por Kate te brinda toda la información que necesitas junto con los ingredientes para hacer gajos de papa crujientes caseros.

5. AllRecipes.com, Stan

All Recipes es más una red social centrada en la comida para los cocineros, por los cocineros que un blog de comida ultra-nicho. Aquí es donde puede encontrar y compartir la alegría de cocinar al obtener acceso a una red social altamente activa centrada en la comida para compartir experiencias gastronómicas.

¿Por qué debería seguir el blog AllRecipes.com?

Como dijimos anteriormente, a diferencia de otros sitios de cocina mencionados en esta lista, este puede tratarse como una red social para entusiastas de la comida.

Además de todas las recetas de comida, también tienes acceso a su comunidad (un foro) donde puedes hacer cualquier pregunta que tengas relacionada con la comida y las recetas. Eso significa que puede hacer preguntas a los miembros de AllRecipes.com sobre cocina y recetas para obtener respuestas de verdaderos cocineros caseros, lo cual es una gran razón para seguir este blog.

La mejor receta compartida All Recipes blog

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar de Todas las recetas.

Tacos blandos de pollo a la lima: ¿Eres amante de los tacos? ¿Quieres encontrar una receta fácil de hacer para hacer tacos de pollo? Si es así, esta receta es solo para ti donde podrás encontrar todos los detalles junto con los ingredientes para descubrir cómo cocinar deliciosos tacos de pollo. Además, también puedes encontrar información nutricional que obtienes con esta receta.

6. Bytes de presupuesto, Beth

Este blog está dirigido por Beth, donde puede encontrar comidas simples, deliciosas, satisfactorias y bien equilibradas con un presupuesto, donde puede encontrar más de 1000 recetas deliciosas y asequibles para elegir. Así que hay algo para todos los que se encuentran con el blog.

¿Por qué debería seguir el blog de Budget Bytes?

Si bien todos los otros blogs mencionados en esta lista contienen recetas deliciosas o exóticas, Budget Bytes consisten en recetas de comida que son económicas. Entonces, ya sea que desee probar variedades para el desayuno o el almuerzo, puede usar este blog para encontrar una receta deliciosa pero económica.

La mejor receta compartida en el blog de Budget Bytes

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar de Budget Bytes.

7. Katie cubierta de chocolate, Katies

¿Eres un amante del chocolate? ¿Quieres encontrar un montón de recetas de chocolate en un solo lugar? Chocolate Covered Katie dirigido por Katies es solo para ti.

¿Por qué debería seguir el blog & # 8216Chocolate Covered Katie & # 8217?

Este blog es exclusivo para personas que quieran probar un montón de recetas de chocolate en su tiempo libre. éste es uno de mejores sitios de cocina en la industria que ha aparecido en The Today Show, CNN, FOX, Dr. Oz, The Huffington Post y ABC & # 8217s 5 O’Clock News.

La mejor receta compartida en & # 8216Chocolate Covered Katie & # 8217 blog

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar de Katie cubierta de chocolate.

Brownies de frijoles negros sin harina: si tienes ganas de comer algo realmente delicioso, definitivamente deberías probar esta deliciosa receta de brownie de chocolate junto con todas las instrucciones e ingredientes que necesitas para prepararla en menos tiempo.

8. Richa vegana, Richa Hingle

Richa Hingle es la persona detrás de Vegan Richa que ha aparecido en Oprah.com, Huffington Post, Glamour, Babble, VegNews.com, Rediff.com y muchos otros que ofrecen toda la gama de recetas de comida relacionadas con las verduras.

¿Por qué debería seguir el blog Vegan Richa?

Ya sea que esté buscando recetas vegetarianas o si es un vegano puro que busca deliciosos platos para cocinar, este blog es el destino perfecto para usted.

La mejor receta compartida en el blog Vegan Richa

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar de Vegan Richa.

Pizza tailandesa vegana: Esta es una gran receta para los amantes de la pizza que quieran probarla al estilo vegano que incluye deliciosos ingredientes como salsa de maní, brotes y más salsa de maní y que se puede preparar en unos minutos. Entonces, si está buscando una pizza sabrosa que pueda ser casera, esta receta es una excelente opción.

9. Cocina de Kalyn, Kalyn Denny

¿Quieres probar la dieta paleo? Kalyn's Kitchen es uno de los blogs más seguidos de Kalyn Denny que le brinda acceso a una amplia gama de deliciosas recetas para una alimentación consciente de los carbohidratos.

¿Por qué debería seguir el blog de Kalyn’s Kitchen?

Si eres alguien que realmente se preocupa por la salud y pruebas bocadillos o recetas saludables teniendo en cuenta tu ingesta de carbohidratos, debes seguir este blog. Aquí es donde puede encontrar recetas por tipo de alimento, tipo de dieta, tipo de categoría para acceder a miles de tipos diferentes de recetas.

La mejor receta compartida en el blog de Kalyn’s Kitchen

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar en Kalyn’s Kitchen.

Ensalada picada crujiente baja en carbohidratos: Como discutimos anteriormente, este blog se enfoca principalmente en brindarle recetas de dietas bajas en carbohidratos, de las cuales esta ensalada crujiente y picada baja en carbohidratos puede ser una gran cosa que puede probar esta semana. Si usted es alguien que hace dieta y busca una dieta rápida baja en carbohidratos, esta puede ser una opción perfecta para usted.

10. Chica de recetas, Lori Lange

Lori Lange es la persona detrás de Recipe Girl, que tiene más de 3000 recetas que incluyen todo tipo de recetas, desde el desayuno hasta el almuerzo y la deliciosa cena.

¿Por qué debería seguir el blog & # 8216Recipe Girl & # 8217?

Lori Lange dirige el blog desde 2006 y comparte un montón de deliciosas y sabrosas recetas desde entonces. El blog ha aparecido en sitios importantes como el antiguo Medal Flour, McCormick, Pepperidge Farm, Kraft, Sam's Club, etc.

La mejor receta compartida en el blog & # 8216Recipe Girl & # 8217

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar de Recipe Girl

Hamburguesas de Queso Azul: ¿Estás buscando una hamburguesa de queso azul rápida y fácil? Estas hamburguesas de queso azul son hamburguesas de ternera a la parrilla rellenas de queso azul y son fáciles de preparar, no toman mucho tiempo y contienen carne molida magra mezclada con cebollas verdes, sal, pimienta y salvia fresca. ¿Suena rico? Pruébalo entonces.

11. Dos guisantes y su vaina, María

& # 8216 Two Peas and Their Pod & # 8217 es un blog de comida galardonado dirigido por Maria y el blog también ha aparecido en las principales revistas y publicaciones en línea como Better Homes and Gardens Magazine, Cooking Light Magazine, Taste of Home Magazine, en Saveur, Fine Cooking, LA Times, PBS Food, The Huffington Post, BuzzFeed, etc.

¿Por qué debería seguir el blog & # 8216Two Peas And Their Pod & # 8217?

Puede visitar su Índice de recetas para obtener una variedad de recetas que incluyen recetas dulces y saladas, recetas indulgentes y saludables. Encontrarás todo tipo de recetas para cada comida y ocasión y también tienen una sección exclusiva de recetas de galletas donde puedes encontrar un montón de recetas sobre cómo hacer deliciosas galletas.

La mejor receta compartida en el blog & # 8216 Two Peas And Their Pod & # 8217

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar de Two Peas And Their Pod.

Suaves galletas de mantequilla de cacahuete: ¿Eres un amante de las galletas? Si es así, pruebe esta increíble receta del blog Two Peas & amp Their Pod, donde encontrará todos los detalles sobre cómo hacer galletas suaves de mantequilla de maní en unos minutos.

12. Agrega un pellizco, Robyn Stone

& # 8216Add A Punch & # 8217 es uno de los blogs más populares dirigido por una entusiasta de la comida y cocinera Robyn Stone, donde encontrarás un montón de recetas clásicas sureñas útiles para adaptarse a un estilo de vida moderno junto con contenido relacionado con los viajes y la vida.

¿Por qué debería seguir el blog & # 8216Add A Pinch & # 8217?

Encontrarás un montón de recetas de comida en este blog, que incluyen

  • Recetas de postres
  • Recetas de olla de cocción lenta
  • Recetas vegetarianas
  • Recetas no vegetarianas
  • Recetas de verano, etc.

Además de todo tipo de recetas de comida, también puedes encontrar un montón de información útil relacionada con la vida y los viajes para llevar una vida mejor.

La mejor receta compartida en & # 8216Add A Pinch & # 8217 blog

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar en Add A Pinch.

Receta De Enchiladas De Pollo: Si eres un amante del pollo y buscas las recetas de pollo más fáciles, esta te encantará. Si está buscando una receta simple pero deliciosa para enchiladas de pollo, definitivamente debería probar esta receta donde también aprenderá cómo hacerlo incluso si es un principiante (junto con la lista de ingredientes que necesita). para hacerlo).

13. Cocina ambiciosa, Monique

¿Estás buscando un blog que solo comparta recetas saludables para mantenerte en forma? Si es así, este blog de comida más seguido es un gran regalo para ti.

¿Por qué debería seguir el blog & # 8216Ambicious Kitchen & # 8217?

Además del contenido relacionado con la cocina, Monique también comparte

Entonces, si eres una persona consciente de la salud que está buscando el mejor blog de comida para seguir, este blog es para ti.

La mejor receta compartida en el blog & # 8216Ambicious Kitchen & # 8217

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar de Ambicioso Cocina.

Galletas De Pastel De Zanahoria: ¿Quieres probar las saludables galletas de pastel de zanahoria repletas de coco, pasas y nueces esta semana? No solo saben bien, sino que están llenos de ingredientes nutritivos como avena, nueces, coco y pasas, lo que también es más saludable para usted. Puede encontrar todos los ingredientes y las instrucciones de uso en esta página.

14. Cocina enamorada, Deb Perelman

Deb Perelman es la fundadora de Smitten Kitchen, que tiene una extensa colección de deliciosas recetas que van desde frutas hasta carne, verduras, etc.

¿Por qué debería seguir el blog & # 8216Smitten Kitchen & # 8217?

La calidad del contenido junto con las habilidades fotográficas de Deb Perelman hacen de este blog uno de los mejores blogs de recetas de comida a seguir.

La mejor receta compartida en el blog & # 8216Smitten Kitchen & # 8217

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar de Smitten Kitchen.

Ensalada de pasta con zanahorias asadas:Esta receta es exclusiva para los amantes de la pasta que consta de varios ingredientes como ajo, lima y salsa de pescado junto con zanahorias para hacer una pasta deliciosa. La mejor parte de esta receta es que es fácil de hacer y no requiere mucho tiempo, por lo que puede prepararla varias veces cada vez que desee pasta.

15. Serious Eats, grupo de personas

Desde pollo hasta cócteles, hamburguesas y postres, encontrarás un montón de recetas fáciles de seguir en Serious Eats, que está dirigido por un grupo de entusiastas de la comida.

¿Por qué debería seguir el blog & # 8216Serious Eats & # 8217?

Lo mejor de seguir este blog es que no solo encontrarás un montón de excelentes recetas para cocinar en cualquier ocasión, sino que también aprenderás a convertirte en un mejor cocinero con todos los consejos básicos de cocina.

La mejor receta compartida en el blog & # 8216Serious Eats & # 8217

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar de Serious Eats.

Cómo hacer Raitha (yogur fresco): Raitha es uno de los artículos más populares que la mayoría de las personas (especialmente los indios) consumen después de almorzar o cenar. Le ayuda a mantener el calor de su cuerpo bajo control y facilita su sistema de digestión. Entonces, si está buscando probarlo, definitivamente debería seguir esta receta.

16. Dame un poco de horno, Ali

Ali, una chica de Kansas City dirige este blog, que es uno de los destinos gastronómicos más populares donde puedes encontrar recetas simples, más rápidas e irresistiblemente deliciosas que van desde el desayuno hasta el almuerzo y los apetitos.

¿Por qué debería seguir el blog & # 8216Gimme Some Oven & # 8217?

Esto no solo se limita a compartir excelentes recetas de comida, sino que también le brinda un montón de consejos útiles de cocina y aquí es donde también puede encontrar contenido relacionado con viajes y la vida para mantener su vida sana.

La mejor receta compartida en el blog & # 8216Gimme Some Oven & # 8217

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar de Gimme Some Oven.

Mojito: Cada vez que visita un restaurante o una cafetería, ¿cuál es la primera cosa que pide? No sabemos ustedes, pero en general preferimos el Mojito, es el mejor refresco de todos los tiempos. Si quieres saber cómo prepararlo endulzado naturalmente con miel (en lugar de azúcar), esta receta es para ti.

17. Llovizna y moja, Sam

Este blog de comida está dirigido por Sam, que es una estilista de comida profesional, desarrolladora de recetas y fotógrafa de comida, donde comparte cientos de las mejores recetas de comida de Sudáfrica.

¿Por qué debería seguir el blog & # 8216Drizzle And Dip & # 8217?

Si eres alguien que busca probar un montón de recetas de comida sudafricana junto con consejos de fotografía de comida, diarios de viaje, etc., debes seguir este blog.

La mejor receta compartida en el blog & # 8216Drizzle And Dip & # 8217

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar de Drizzle And Dip.

Galette de arándanos y frangipane: Esta deliciosa galette de arándanos y frangipane (galette es el término francés para un pastel plano) es todo lo que necesita para satisfacer su antojo de un pastel sabroso, que también es más fácil de hacer. Esta receta incluye todos los ingredientes que necesitas para prepararla junto con las instrucciones de cómo puedes prepararla en tu casa.

18. Madera y cuchara, Kate Wood

Kate Wood, que es una panadera, escritora y fotógrafa autodidacta detrás de este increíble blog llamado Wood and Spoon blog, donde crea contenido sobre recetas vegetarianas, desayuno, almuerzo, etc.

¿Por qué debería seguir el blog & # 8216Wood And Spoon & # 8217?

Este blog está dedicado principalmente a inspirar a los panaderos caseros (por lo que te encantará si quieres ser cocinero) para crear deliciosos platos que van desde el desayuno hasta la cena para compartir con tus familiares y amigos.

La mejor receta compartida en el blog & # 8216Wood And Spoon & # 8217

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar de Wood & amp Spoon.

Rollitos de tomate y aceitunas: Estos rollitos de tomate y aceitunas son aperitivos de verano perfectos para todos sus eventos al aire libre y en interiores. Si quieres hacer algo delicioso realmente rápido y simple, esta puede ser una gran receta que puedes probar.

19. El primer lío, Laura

Laura es la persona detrás de este famoso blog que ha aparecido en las principales plataformas como The Huffington Post, SAVEUR, Epicurious, GOOP, Food & amp Wine Blog, The Washington Post, America's Test Kitchen, etc., donde puedes encontrar un montón de dietas especiales.

¿Por qué debería seguir el blog & # 8216The First Mess & # 8217?

Si eres de los que adora cocinar con alimentos naturales y de origen vegetal (en su mayoría alimentos orgánicos), este blog es un destino perfecto para ti donde encontrarás cientos de recetas de alimentos orgánicos que te mantendrán saludable.

La mejor receta compartida en el blog & # 8221

Aquí tienes una receta deliciosa que puedes probar de Edible Garden.

Ensalada de picnic: Como su nombre indica, esta receta es algo que puede probar siempre que salga de picnic con su familia o amigos, que es extremadamente fácil de hacer y también saludable.

20. Amor y limones, Jeanine

This blog was launched in 2011 by Jeanine and have since been featured major publications and notable online platforms such as Food & Wine, Food 52, Refinery29, SELF Magazine and Oprah Magazine and so on.

Why should you follow ‘Love And Lemons’ blog?

This blog is one of the most followed blogs run by Jeanine where she shares a ton of tasty recipes ranging from breakfast to lunch to dinner.

The best recipe shared on ‘Love And Lemons’ blog

Here’s a delicious recipe that you can try from Love And Lemons.

Mango Cucumber Nori Wraps: If you’re a mango fan and looking for some delicious recipe ideas, this recipe is definitely for you where you will find a simple tutorial on how to make mango wraps which are a nice light summer dinner or a tasty lunch depending on your appetite.


Ginger Bug

I have posted pics of my ginger bug on Instagram a couple of times but without directions. When people then ask how to actually make the ginger bug, they probably want more guidance than “mix some ginger, sugar and water together and add more daily for about five days.” But really, that’s about all you do.

Like a sourdough starter, to make a ginger bug, you transform basic ingredients—rather microbes covering the ginger and floating around in your kitchen transform them—into wonderful yeasty goodness that you can then use to ferment your recipe. Also like a sourdough starter, your ginger bug needs regular feeding. I would love to take on more starters but I have hit my limit at four. They are like pets. I don’t want to wind up the crazy cat lady of fermentation.

If you have been yearning to concoct some fermented, probiotic drinks but can’t find a SCOBY to make kombucha—or you find the sight of a SCOBY utterly repulsive—ginger bug might be for you.

Once you have made a lively ginger bug, you can use it to ferment natural sodas like ginger ale and slightly alcoholic drinks like ginger beer. I have also used it to ferment sweetened tea or to make grownup fizzy lemonade. I brewed up some lemonade earlier this week. It tastes fantastic! I will post that recipe separately another day.

My kombucha SCOBY hotel usually induces revulsion, awe or covetousness

WARNING/NON-WARNING: After you have tasted natural soda, you will be unable to drink commercial soda ever again. I make ginger beer for my kids’ dad and he loves it so much, he has broken his 20-year soda addiction. It’s a miracle.

Ingredientes

To make your ginger bug, you need only three ingredients:

Use organic ginger. In the US, non-organic (I refuse to call it conventional) ginger may be irradiated. Irradiation kills the naturally occurring yeasts and lactic-acid bacteria on the ginger which ferment it. Only once have I made a ferment that showed zero signs of life after several days: pickled ginger. I read about irradiated ginger later and realized I must not have used organic ginger. (We almost always eat organic.)

I use organic cane sugar, rapadura or sucanat. Jaggery should work too. Do not use stevia. You need real sugar. If you want to experiment with things like honey or maple syrup, I would wait until you have successfully made a bug with sugar. Sugar works and you’ll learn how your bug should smell and look.

The sugar feeds the bacteria and yeasts in the bug. The amount of sugar you add to your bug and to drinks may horrify you. I know sugar is terrible. I have read Fat Chance and have watched the documentary Fed Up. But the bug consumes the sugar—not you—and emits carbon dioxide as a result, which adds that sought-after fizz. Once your drinks have fermented, they will contain much less sugar.

I use filtered water. If you have highly chlorinated water, fill a vessel and leave it open to the air for several hours or even a day before you’ll use it and the chlorine will dissipate. I haven’t had trouble with chlorine but I do know that too much of it will kill your microbes.

Ginger + sugar + water + time = ginger bug

Direcciones

Online and in books, you’ll find varying instructions for making a ginger bug, just as you will for sourdough starter. Everyone seems to do it a bit differently. This is just how I do it.

1. In a glass jar, combine about 1 tbsp grated unpeeled organic ginger and 1 tbsp sugar.

2. Add 1 1/2 cups water and stir vigorously. C over your jar with a small breathable cloth to let air in and keep nasties out. I find cheesecloth too flimsy and loosely woven for this purpose.

3. Feed your bug 1 tbsp grated ginger and 1 tbsp sugar daily. Stir vigorously.

4. Your bug should be ready to use in about 5 days. It will bubble and smell yeasty, have a cloudy yellow color with sludgy looking white stuff at the bottom of the jar and the ginger will float to the top. My mature ginger bug in the pic above—I named her Mary-Ann because Ginger got all the attention on Isla Gilligan & # 8217s—is three or four months old.

How to maintain your bug

Once you have established a vigorous ginger bug, you can keep it out on the kitchen counter but you will have to feed it daily—and you will end up with a lot of it. I sometimes keep mine in the fridge and feed it the usual meal once a week: about 1 tablespoon ginger, 1 tablespoon sugar. First I bring it to room temperature, feed it, let it sit for a few hours and put it back in the refrigerator, unless I want to make a drink!

I compost a little ginger occasionally. Otherwise your pile will grow to huge proportions. You can also regularly strain off the liquid, compost half the ginger-sugar mixture and start fresh—add 1 1/2 cups water and feed daily until it bubbles up again.

The basic recipe for ginger bug drinks

Stir up your bug to get the good white yeasty stuff off the bottom of the jar and strain off 1/4 cup of the liquid. Add that to sweetened tea, lemonade or water in which you simmered a lot of ginger and then sweetened. You can try adding it to juice also. I haven’t tried juice because I don’t buy juice. I would need to make it myself. DO NOT ADD YOUR BUG TO HOT LIQUIDS. You will kill the microbes.

Fill some flip-top bottles with your drink and let them sit at room temperature for three days max. Ferments with sugar can explode (I have never had it happen) so you may want to put yours in a cupboard or closet or in a box in the garage. Don’t let your bottles ferment for more than a couple of days without opening.

Once you get the hang of making this, you’ll have a feel for when yours has fermented enough. Fermentations go quickly in my kitchen. Yours may go more slowly or more quickly, depending on your environment.

Ginger Bug

Ingredientes

  • 1 tbsp grated unpeeled organic ginger
  • 1 tbsp granulated sugar
  • 1 1/2 tazas de agua

Direcciones

1. In a glass jar, combine about 1 tbsp grated unpeeled organic ginger and 1 tbsp sugar.

2. Add 1 1/2 cups water and stir vigorously. C over your jar with a small breathable cloth.

3. Feed your bug 1 tbsp grated ginger and 1 tbsp sugar daily. Stir vigorously.

4. Your bug should be ready to use in about 5 days. It will bubble and smell yeasty, have a cloudy yellow color with sludgy looking white stuff at the bottom of the jar and some of the ginger will float to the top.


30 Black Chefs And Foodies You Should Definitely Be Following On Instagram

Get ready for vegan brunch inspo, low-carb comfort food, and asi que much more.

Instagram is such a treasure trove of food content that it could put The Food Network, The Cooking Channel, and Pinterest out of business. Whether you're looking for paleo recipes, vegan eats, or just plain comfort food, there's an account out there that suits your distinct

Whatever corner of the foodie world you find yourself in, though, it's important to make sure you're diversifying your feed. Food is a complex, emotional thing&mdashso if all of the chefs and recipe pros you follow look the same or come from a certain background, well, you're missing out on valuable perspective y flavors .

"There are so many chefs and home cooks of color out there," explains Alex Hill, the recipe developer and cooking instructor behind Instagram's Just Add Hot Sauce. "They represent different styles and bring inspiration from their upbringing and unique experiences from their lives. Diversifying your IG feed can open your world and your palette to so many cultures. I&rsquom an Afro-Latina and a lot of my food has that flare to it!" (Seriously, her curry lamb could warm up even the coldest of souls.)

¿Necesito decir mas? To find a new appreciation for the food on your plate and the people and stories behind your favorite recipes, give these 30 Black chefs and foodies a follow on Instagram. I promise, your taste buds (and perspective) will thank you a million times over. Now go forth and smash that "follow" button!


A Brief History of Food Blogs

Tara O'Brady

This timeline is a companion to the story How Food Blogging Changed My Life, by Ganda Suthivarakom

To the food bloggers of the world, I raise a glass to toast your impressive, enduring body of work. To those of you considering starting a blog, I say, Jump in! There’s plenty of room for you. Don’t be discouraged if you don’t find your niche right away. It really takes some time to settle into a good rhythm. Don’t believe me? Here’s a really small timeline of food blogging, with some familiar names and links to (what I believe is) their first posts. And leave us a comment to tell us where your blog fits into the timeline.

Jim Leff and Bob Okumura found Chowhound, an online discussion forum about food in New York.

David Lebovitz

David Lebovitz, cookbook author, begins posting updates on his influential baking and desserts website.

Blogger icon

Jason Perlow and food writer Steven Shaw launch eGullet, a food online discussion forum.

September or October, 2001

Sautewednesday

Saute Wednesday

****This influential, newsy blog was the brainchild of Bruce Cole, now publisher/editor of Edible San Francisco. An archive of his first post no longer exists online this is one of his earliest available posts.

Salón

The Julie/Julia Project

Julie Powell’s Salon blog may be the first cook-through blog.

� days. 536 recipes. One girl and a crappy outer borough kitchen.

How far will it go? We can only wait. And wait. And wait…..”

Gastropoda

Professional food writer Regina Schrambling embraces the web well-ahead of her print peers.

101 cookbooks

101 Cookbooks

Vegetarian Heidi Swanson cooks her way through recipes from her vast collection of cookbooks.

“Quite a bit of effort went into this number. Fresh pasta, fresh curry paste, and a few ingredients I rarely use: dried mushrooms, paprika, and turmeric (brought back from Zanzibar quite a while back and then ignored for a couple years).”

WordPress is first available for download.

Cookingwithamy

Cooking with Amy

Amy Sherman, a cookbook author, developed her own recipes for her early cooking blog.

Thefoodsection

The Food Section

Josh Friedland’s site aggregates the best in food and restaurant news.

“I purchased New Zealand baby clams, which will be combined with extremely hot extra virgin olive oil, thinly sliced garlic, chopped shallots, and white wine. When the clams open, I will add al dente spaghetti and chopped Italian parsley. ¡Buon Appetito!

Simply Recipes

Simply Recipes

Though Elise Bauer had been hand-coding her collection of family and friends’ recipes for at least a year before, this is one of her earliest blog format posts.

Chez Pim

Pim Techamuanvivit, a Thai ex-pat in San Francisco who speaks French and writes in English, shares her fine dining experiences and cooking techniques.

Chocolate & Zucchini

Parisienne Clotilde Dusoulier makes French home cooking accessible but no less glamorous.

“I also wanted to get copper canele molds, because Maxence likes caneles so much and the ones we’ve made using our silicon mold are not as caramelized as the ones you buy in bakeries.”

Rodaja

Rodaja (formerly Slice NY)

Adam Kuban’s ode to New York City pizza is likely the first niche blog devoted to a single food.

“Eagle-eye readers will have spotted the mistake pertaining to Patsy’s address. That’s not a Slice typo. Maybe if Newday wasn’t out on Long Island, they’d know that Patsy’s is at 118th and First Ave. Oh well.”

The Amateur Gourmet

Adam Roberts’s blog brings humor and a refreshing irreverence to the table.

“Are you sick of competency?

Of food blogs run by competent people with flawless track records and no history of salmonella?

Are you tired of not having salmonella?

You’ve come to the right place.”

Onokinegrindz

‘Ono Kine Grindz

The author of ‘Ono Kine Grindz celebrates the cuisine of his home, Hawaii, a food culture that doesn’t get much attention in print media.

Orangette

Molly Wizenberg’s earnest words, rich photography, and reliable recipes make her almost instantaneously popular.

“This is my space to start writing for myself again, rather than for only for professors, advisors, students, grant committees, and the like.”

Tgwae

La chica que comió todo

Robyn Lee’s voice is pure blog, full of youthful charm and curiosity.

“Food and music = happy. Not necessarily together…wouldn’t wanna see a concert while eating or watch singing food but yeah. Fwee.”

delicious days

Nicky Stich and Oliver Seidel, Munich residents who publish in English, raise the bar on blog aesthetics with their beautiful photography.

“Now after almost 8 months I can surely record that there was life before Arabica beans and life with them. & # 8220

Sevenspoons

Tara O’Brady, a Canadian mother of two, used a point-and-shoot camera when she first started blogging.

Glutenfreegirl

Gluten-Free Girl and the Chef (formerly Gluten-Free Girl)

Shauna James Ahern is one of the first bloggers to develop recipes for the gluten-intolerant.

“I was starting to think I would never feel well.

Notice that sentence is in the past tense. Because now, I know. And now, I feel much, much better. Gloriously better. Finally.

I have a diagnosis: celiac disease.”

Comensal (formerly Eater NY)

Reveling in celebrity chef culture, Eater becomes the first stop for all restaurant gossip.

“Welcome to Eater. The paint is just about dry, the banquettes arrived just last night from Budapest (customs is a real bitch), and it looks like the chef is done experimenting with the menu. So, come on in. May we check your coat?”

Wednesdaychef

The Wednesday Chef

A cookbook editor at the time, Luisa Weiss tests clipped recipes from her favorite newspaper food sections with the palate of a professional.

“I’m a longtime food blog reader, and would often search the web for blogs writing about the recipes published each week, but to no avail. …why not start a blog that catalogs the recipes tried from the two best (arguably) food sections in the country and see what happens?”

La cocina

Beloved design blog Apartment Therapy launches The Kitchn to give their posts about food a home of their own.

Homesicktexan

Homesick Texan

Lisa Fain’s blog is one of the first regional cuisine niche blogs, celebrating the food of the state she grew up in.

“I love me some refried beans, but here in New York City, it’s impossible to find any that are worth a lick (let alone a bite).”

Dinersjournal

Los New York Times‘s Diner’s Journal

The blog for the Veces‘s food critic makes the most elusive creature in food media more accessible and emphasizes the significance of the blog medium.

Chowhound.com is acquired by CNET, reports the Village Voice. It will eventually become a part of Chow.com.

Mattbites

Matt Armendariz brings an art director’s style to his blog’s photography and design.

“Ladies and gentleman, my name is Matt. I am a Snail Wrangler.”

Smitten Kitchen

Deb Perelman’s taste is impeccable and her recipes, both adapted and original, are reliable.

[A photo of dewy cherries, no text.]

Gorjeo

Noteatingoutinny

Not Eating Out in New York

Cathy Erway, a dedicated locavore, uses a points system to denote how healthy and how green her recipes are.

“Watermelon gazpacho, for instance, is one of my favorites. I imagine that using peach or perhaps crisp white peach to complement the traditional blend of vegetables would also be a bright spin on the already spun-beyond-recognition summer dish.”

Seriouseats

Serious Eats

Ed Levine brings together some of the food blog world’s biggest names under a single roof: Alaina Browne (A Full Belly), Meg Hourihan (Megnut), Adam Kuban (Slice and A Hamburger Today), and, at launch, Adam Roberts (The Amateur Gourmet).

Tastespotting

Sarah Gim’s Tastespotting gathers user submissions and curates a visual tile spread of the best “food porn” photos on the web.

Dorie Greenspan

Already a widely-respected cookbook author, her blog is a continuation of her book signings — a chance to meet and chat with her readers.

“In every city I visited, I met someone I knew from the web – people who’d been baking from my book and posting stories and pictures about the desserts on their blogs and on websites where groups were working their way through the book – and I loved it.”

Bakerella

All strains of cake pop fever can be traced back to Angie Dudley.

“My six year old niece is turning out to be quite the little baker. She was so excited to decorate these for Halloween.”

Cannellevanille

Aran Goyoaga’s blog employs wide and tall photos with great details and distinctive styling.

“I feel like a little kid on her first day of school. What a terrifying thought that is! I have always been shy of crowds, introductions and so on. But I really wanted to start a pastry journal, mostly for myself, to keep me going and to force me to bake everyday.”

Food52

Professional food writers Amanda Hesser and Merrill Stubbs turn to the crowd to source their modern-day community cookbook.

“I’ll admit I’m a true butter lover. I’m not one of those people who spend five minutes shellacking a layer of butter as thin as parchment on each slice of bread, working the knife back and forth like a bricklayer with his trowel until the butter is perfectly even. No, I’m a slatherer.”

The Pioneer Woman introduces **Tasty Kitchen******

Ree Drummond’s food community is spun-off from a comment contest on her wildly popular blog, The Pioneer Woman.

_ Julie & Julia_, the movie based on the book based on the blog, is released in the U.S.

Foodspotting

Foodspotting, a social site for sharing food pics, launches.

El New York Times‘s Diner’s Journal reports that starting in 2011, the Fundación James Beard will get rid of the distinction between online and print journalism, which means that blogs can compete in the same category as magazine articles.

Voting closes for the Saveur.com 2nd Annual Best Food Blog Awards. Vote now!

Where does your blog fit into the timeline? Leave a comment below with your own food blog story.

UPDATES: I’ll be updating this with other important food blog dates as we find them. If you have something we should add, send a tip to [email protected]

Correction: The Kitchn’s first post was created on September 9, 2005, not December 7, 2007.

MÁS PARA LEER

The SAVEUR Cookbook Club

Each month, our Cookbook Club digs deep into a cookbook and shares our progress online.