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Pastel volcado con cerezas

Pastel volcado con cerezas


Lavamos las cerezas y luego les quitamos las semillas ............ Yo uso ese dispositivo para quitar las semillas. Engrase una forma con mantequilla (yo usé una redonda con un diámetro de 28cm) y luego coloque las cerezas en ella.

Vamos a preparar la composición ............ separamos las claras de las yemas. Batir las claras con una pizca de sal. Agrega poco a poco el azúcar y el azúcar de vainilla y cuando se haya derretido agrega la yema, luego la leche y el aceite a su vez. Añadir al gusto y esencia de ron. Mezclamos. Al finalizar, incorporar la harina junto con la levadura en polvo y mezclar bien para una buena homogeneización. Vierta la composición sobre las cerezas y hornee durante unos 30 minutos. Hacemos la prueba del palillo y si el bizcocho está listo sacamos la bandeja del horno y la dejamos enfriar, luego le damos la vuelta en un plato.

Espolvoree el pastel con azúcar en polvo y luego córtelo en rodajas adecuadas.



1. Precaliente el horno a 180 grados. Engrase y forre un molde para pasteles de 22 cm o moldes para pasteles individuales con harina.

2. Pele y corte la piña en rodajas, o use rodajas de compota si le resulta más conveniente. Caliente una sartén, derrita 50 g de mantequilla y agregue azúcar moscabado (también puede usar azúcar morena simple en su lugar). Revuelva hasta que se derrita y agregue las rodajas de piña. Cocine durante 5 minutos hasta que se caramelice y tenga un agradable color dorado.

3. Agregue las hojuelas de coco y el ron y cocine hasta que nada esté líquido. Retirar la sartén del fuego, agregar las cerezas glaseadas, mezclar bien y reservar.

4. Mezcle los 100 g restantes de mantequilla con el azúcar en polvo hasta que quede cremoso. agregue un huevo, mezclando bien cuando cada uno esté completamente incorporado. Agregue la harina mezclada con la levadura en polvo, el extracto de vainilla y mezcle.

5. Combine las dos composiciones hasta que quede suave, vierta la composición en un pastel y hornee durante 25-30 minutos.


Cómo preparar bizcocho volcado con cerezas.

La preparación es muy sencilla. Poner las cerezas en la sartén, espolvoreadas con azúcar en bruto (o azúcar blanca, pero la cruda sabe mejor) y unas tiras de mantequilla. Vierta la encimera sobre ellos. Cuando el bizcocho esté horneado, pelar los bordes, pasarlo con la hoja de un cuchillo, colocar una bandeja del tamaño adecuado en la bandeja y dar la vuelta al bizcocho con un movimiento corto y decidido. ¡Aquí no hay lugar para la emoción! Si tienes el coraje y le das la vuelta, no habrá cerezas pegadas a la bandeja.

Después de que volteé el pastel, se veía como en la foto de abajo. Las cerezas se caramelizaron en contacto con el azúcar en bruto y la mantequilla derretida y se convirtieron en una deliciosa capa agridulce muy adecuada con la parte superior esponjosa debajo.

El pastel parece muy atractivo aun así, sin adornos. Dependiendo de tus gustos o de los invitados que tengas en la mesa, puedes llevarlo a otro nivel añadiendo un globo de helado de vainilla o unas rodajas de nata.


Pastel volcado con clementinas - receta

ingredientes

  • 10 clementinas
  • 4 huevos
  • 150 ml de leche dulce
  • 100 g de mantequilla (o aceite)
  • 18 g de azúcar
  • 300 g de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo

Método de preparación

Rompe los huevos en un tazón grande. No es necesario separar las claras de las yemas.

Agrega el azúcar y agrega la batidora. Mezcle los ingredientes a alta velocidad durante unos 10 minutos. Los huevos deben aumentar de volumen y dar como resultado una espuma ligera.

Luego vierte la leche y mezcla varias veces a baja velocidad, solo para alisar.

Luego agrega la mantequilla, que previamente has derretido y que se ha enfriado. Mezclar nuevamente con la batidora hasta que esté completamente incorporado.

Mezclar la harina con el polvo de hornear y tamizar sobre el bol. Mezclar con la batidora hasta obtener una composición homogénea.

Ahora que tiene la composición del pastel terminada, puede cuidar la fruta.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Luego córtelos por la mitad horizontalmente.

Las clementinas suelen tener muchas semillas. Es recomendable sacarlos primero, para no crear una textura y un sabor desagradables en el bizcocho final.

Coge una bandeja de 25 cm. y forrarlo con papel de horno. Espolvorea 2 cucharadas de azúcar en el fondo y luego coloca las clementinas, con el lado cortado hacia abajo.

Otra opción sería utilizar rodajas de clementina, que colocas de forma circular, lo que le dará un aspecto florido al final. Además, la fruta se puede cortar en trozos más pequeños y colocarlos como se desee.

Después de cubrir el fondo de la bandeja con clementinas, vierte la parte superior. Batir la bandeja de la mesa para que suelten las burbujas de aire y que la composición se asiente bien.

Precalienta el horno a 160 grados centígrados. Coloca la bandeja en el horno y deja hornear el bizcocho de clementinas durante 45 minutos.

Es recomendable comprobarlo con un palillo antes de retirar cualquier parte superior del horno con un palillo.

Retira el molde del horno y dale la vuelta al bizcocho en una fuente redonda. Las clementinas ahora deben estar en la superficie. Retira un poco el papel y deja que el bizcocho se enfríe por completo.

Este bizcocho se puede hornear en otro tipo de bandejas: cuadradas, rectangulares o incluso en bandejas para pasteles. Depende del aspecto final deseado.

También puedes sustituir los cítricos por otras frutas, como nectarinas, manzanas, ciruelas, etc.


Tarta de Fresas y Cerezas

Las cerezas deshuesadas se mezclan con una cucharada de azúcar.

Las fresas se lavan y se les quita la cola, luego se cortan en mitades o cuartos.

Separar las claras de las yemas.

Batir las claras con una pizca de sal, luego mezclar con el azúcar hasta que queden como un merengue. Agrega las yemas, el aceite y la esencia de vainilla y mezcla bien. Poner la harina (poco a poco) y la levadura en polvo y mezclar la masa de abajo hacia arriba, ligeramente, con una espátula de silicona. Agrega la fruta e incorpora a la masa. Vierta la composición en una sartén untada con aceite y forrada con papel de horno y coloque en el horno hasta que esté bien dorada. Retire la encimera del horno y deje enfriar.

Caramelizar el azúcar masticando continuamente, luego agregar agua y dejar hervir hasta que se derrita todo el caramelo. Después de eso, déjelo enfriar.

Rompe el chocolate en trozos, coloca en una cacerola, luego agrega la nata montada. Pon la sartén al fuego y mezcla los ingredientes hasta que se derrita todo el chocolate. Transfiera la composición a un recipiente de plástico, deje que alcance la temperatura ambiente y luego colóquela en el congelador durante 15-20 minutos. Pasado este tiempo, saca el bol del congelador y mezcla la composición, agregando el resto de la crema fría.

Se lavan las fresas y se quitan las colas, luego se hierven junto con el azúcar hasta que empiecen a pegarse al bol. Deje enfriar, luego muela en un procesador de alimentos.

Pon una cacerola con agua al fuego.

Hidrata la gelatina con agua fría en un bol y después de que se solidifique, pon el bol en agua caliente hasta que se disuelva. Luego, la gelatina se mezcla con la gelatina de fresa.

Vierta el almíbar frío sobre el mostrador frío. Agrega la crema con chocolate blanco, luego coloca las cerezas (lavadas y deshuesadas) en el borde del bizcocho. Cortar unas fresas en trozos pequeños y colocar sobre el resto de la nata, luego añadir la gelatina de fresa. En el medio se forma una flor a partir de mitades de fresas, luego se agregan 6 cerezas más con la cola alrededor de la flor.


  • 500 g de cerezas
  • 300 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 150 ml de leche
  • 2 huevos
  • una cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • sal
  • azúcar en polvo para decoración

Mezclar la mantequilla dejada a temperatura ambiente con el azúcar, agregar una pizca de sal y agregar los huevos, continuar con la leche, esencia de vainilla y luego agregar la harina mezclada con el polvo de hornear.

Colocamos la composición en una bandeja (22 x 30) untada con mantequilla y forrada con harina, nivelando y colocando encima las cerezas espolvoreadas con harina que, tras ser limpiadas de colas y pepitas, quedaron 400 g.

Hornee durante unos 25-30 minutos en el horno precalentado a 180 ° C, por seguridad haga la prueba del palillo de dientes.

Cuando esté listo, lo dejamos enfriar y lo cortamos en cubos o rectángulos sobre los que espolvoreamos azúcar en polvo. ¡Buen trabajo y buen apetito!

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Pastel con cerezas, cerezas y queso y masa rallada

Su publicación total o parcial solo se puede realizar con. Una receta sencilla de tarta de frutas. En verano se elabora con cerezas o cerezas frescas y en invierno podemos utilizar frutas congeladas o en tarro. En invierno puede utilizar cerezas congeladas o compota, ¡bien drenado! O cerezas de cereza para pastel, póngalas crudas en un frasco; vea la receta aquí.

Pastel de cerezas o guindas y masa tierna con mantequilla. Cerezas en un frasco para receta de pastel (cruda) para sabores urbanos de invierno. Receta Hencles Saxon de Hanklich o Henklesch, licor de sabores urbanos. Pastel a la plancha con cerezas y nueces con masa esponjosa y mucho relleno. Bizcocho esponjoso con cerezas Sabores Urbanos (1) Waffles, Dulces, Desayuno. Recetas de pasteles, Recetas de postres, Pasteles, Receta.

Haga clic en la imagen de la receta. Bizcocho con cerezas o fresas & # 8211 un bizcocho sencillo, que no falta a principios de verano. Foto de Savori Urbane en Savori Urbane.


Pelar una calabaza, rallarla y condimentarla con azúcar y especias al gusto.

Mezclar el queso con los ingredientes, si está demasiado seco agregar 1 cucharada de crema agria o un huevo.

En una bandeja forrada con papel de hornear agregue las galletas, la calabaza enfriada y el queso crema encima.

Coloca la bandeja en el horno precalentado durante 10 minutos.

Mientras tanto, prepara la parte superior, mezcla las claras con una pizca de sal, agrega el azúcar y mezcla hasta que quede un merengue brillante, agrega las yemas y mezcla bien después de cada una, agrega el aceite y la harina mezclados con el polvo de hornear.

Mezclar con una paleta con movimientos ligeros de abajo hacia arriba hasta que quede suave.

Vierta la composición sobre el queso y ponga la bandeja en el horno precalentado a 160 durante unos 30 minutos, para pasar la prueba con el palillo.

Vierta el bizcocho en un plato y déjelo enfriar antes de cortarlo.


Pelar una calabaza, rallarla y condimentarla con azúcar y especias al gusto.

Mezclar el queso con los ingredientes, si está demasiado seco agregar 1 cucharada de crema agria o un huevo.

En una bandeja forrada con papel de hornear agregue las galletas, la calabaza enfriada, el queso crema encima.

Coloca la bandeja en el horno precalentado durante 10 minutos.

Mientras tanto, prepara la parte superior, mezcla las claras con una pizca de sal, agrega el azúcar y mezcla hasta que quede un merengue brillante, agrega las yemas y mezcla bien después de cada una, agrega el aceite y la harina mezclados con el polvo de hornear.

Mezclar con una paleta con movimientos ligeros de abajo hacia arriba hasta que quede suave.

Vierta la composición sobre el queso y ponga la bandeja en el horno precalentado a 160 durante unos 30 minutos, para pasar la prueba con el palillo.

Vierta el bizcocho en un plato y déjelo enfriar antes de cortarlo.


Cómo preparar bizcocho volcado con cerezas.

La preparación es muy sencilla. Poner las cerezas en la sartén, espolvoreadas con azúcar en bruto (o azúcar blanca, pero la cruda sabe mejor) y unas tiras de mantequilla. Vierta la encimera sobre ellos. Cuando el bizcocho esté horneado, pelar los bordes, pasarlo con la hoja de un cuchillo, colocar una bandeja del tamaño adecuado en la bandeja y dar la vuelta al bizcocho con un movimiento corto y decidido. ¡Aquí no hay lugar para la emoción! Si tienes el coraje y le das la vuelta, no habrá cerezas pegadas a la bandeja.

Después de que volteé el pastel, se veía como en la foto de abajo. Las cerezas se caramelizaron en contacto con el azúcar en bruto y la mantequilla derretida y se convirtieron en una deliciosa capa agridulce muy adecuada con la parte superior esponjosa debajo.

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Tarta de caramelo, una tarta deliciosa

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