Nuevas recetas

Ponche de calabaza

Ponche de calabaza


  1. Casa
  2. Entretener

4

1 valoración

18 de noviembre de 2013

Por

Ciao Bella

Hecho con puré de calabaza real, un toque de canela y espesos remolinos de caramelo de sal marina, este delicioso y decadente helado es perfecto para reinventar el ponche de huevo amado por siempre.

3

Porciones

Recetas Relacionadas

Ingredientes

  • 14 onzas Ciao Bella Pumpkin Sea Salt Caramel Gelato
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Bourbon o ron, al gusto
  • 3/4 tazas de leche

Direcciones

Etiquetas


Ponche de calabaza danés

Todo el mundo sabe lo importante que es la cena de Acción de Gracias. El menú debe planificarse hasta una T, desde el pavo hasta el relleno y todos los lados y, obviamente, el postre. Debes determinar si te apegarás a la misma cena tradicional clásica todos los años o si saldrás de la caja y experimentarás con nuevos platos. Y luego pasará los días previos al Día de Acción de Gracias preparando y cocinando frenéticamente la cena.

Pero déjame preguntarte. ¿Alguna vez pensaste en el desayuno de Acción de Gracias? Estoy dispuesto a apostar que muchas personas se despiertan en la mañana de Acción de Gracias y se saltan el desayuno todos juntos anticipando toda la comida que comerán más tarde en el día.

Pero como alguien que literalmente piensa en la comida desde el momento en que me despierto por la mañana hasta el momento en que me voy a dormir por la noche, ¡te insto a que comiences a pensar en el desayuno de Acción de Gracias! Esto es especialmente importante si tiene compañía que se queda, pero pase lo que pase, ¿por qué no querría comenzar el día de comida más importante del año con fuerza?

Por supuesto, querrás algo fácil que se pueda hacer con anticipación, ya que estoy seguro de que tendrás un millón de cosas que necesitarás hacer para cenar el día de. Ahí es donde entra en juego este danés de ponche de calabaza. Considérelo casi como un limpiador del paladar antes del evento principal. Y absolutamente absolutamente necesario.


Receta de rompope de calabaza con especias

Coloque las claras de huevo en el tazón de una batidora de pie y bata a velocidad baja hasta que estén espumosas, aproximadamente 30 segundos. Aumenta la velocidad a media-alta y, observando con atención, bate hasta que tengan la consistencia de la crema de afeitar, unos 90 segundos. Reduzca la velocidad a media. Con la batidora encendida, agregue la mitad del azúcar y bata hasta que se incorpore, aproximadamente 30 segundos. Transfiera las claras a un tazón grande. No lave el tazón.

Agregue las yemas de huevo y el azúcar restante al tazón de la batidora de pie ahora vacío y bata a velocidad media-alta hasta que estén de color amarillo pálido y acanalado, apague la máquina y raspe los lados con una espátula de goma según sea necesario, aproximadamente 2 minutos en total. Agregue el puré de calabaza, la canela y la pimienta de Jamaica y mezcle a velocidad media-baja hasta que esté homogéneo, aproximadamente 15 segundos. Agregue la leche, la crema y el alcohol y mezcle a velocidad baja para combinar.

Con una espátula de goma o un batidor de mano, incorpora las claras batidas a la mezcla de yema de huevo / leche hasta que se incorporen por completo. Sirva con un cucharón en copas y decore con crema batida (si lo desea), nuez moscada rallada y una rama de canela si lo desea.


Notas de dieta especiales y opciones de amplificador: pan vegano de ponche de calabaza

Esta receta es sin lácteos / no lácteos, sin huevo, sin nueces, sin maní, sin soja, vegana y vegetariana (siempre que use este Nog), pero aún húmeda, tierna, cohesiva y deliciosa. Para obtener una versión sin gluten, consulte mi Receta de pan de ponche de calabaza sin gluten.

Si prefiere evitar los azúcares refinados, puede sustituir el azúcar moreno por azúcar de coco, aunque los resultados serán un poco menos dulces. Para un postre más, siéntase libre de aumentar el azúcar morena o el azúcar de coco en un cuarto de taza más, o al gusto.


Batido de ponche de calabaza borracho

¡Es la temporada de ponche de huevo y he estado haciendo todas las cosas con ponche de huevo este año!

Si pudiera decir por la plétora de publicaciones de ponche de huevo & # 8230 como estos waffles de ponche de huevo y galletas de ponche de huevo.

Bueno, tal vez 2 recetas de ponche de huevo no sean una plétora, pero entiendes la idea.

Sin embargo, he estado publicando una gran cantidad de recetas de calabaza, por lo que parecía natural combinar las dos y crear un delicioso batido de ponche de calabaza.

Honestamente, no había tomado un batido de verdad en bastante tiempo y estaba deseando uno, pero en lugar de solo un chocolate o vainilla normal, quería hacer algo diferente y que encajara con la temporada.

Agregue un poco de ron & # 8230 porque no podemos & # 8217t beber ponche de huevo sin ron & # 8230 y tendrá un licuado espeso y cremoso de ponche de calabaza.


19 deliciosas recetas de ponche de huevo que no requieren taza

Cuando piensas en tomar ponche de huevo durante las fiestas, lo que normalmente te viene a la mente es una gran taza de la bebida festiva, posiblemente con un chorrito o dos de ron especiado mezclado. Pero beber ponche de huevo no tiene por qué ser la única forma de consumir la mezcla rica y cremosa esta Navidad. Tenemos muchas recetas de postres con ponche de huevo que puede probar como el final perfecto para su comida navideña.

Con recetas de ponche de huevo para todo, desde pudín de pan con ponche de huevo hasta tarta de queso disponibles, incluso si eres de los que normalmente pasa un vaso de ponche de huevo en la cena de Navidad, pronto te encontrarás buscando una (o varias) de estas deliciosas barras, tartas. y cookies. Estas recetas le dan un nuevo giro a la bebida festiva favorita de todos, con y sin alcohol, por lo que podrás encontrar algo apropiado para cualquier tipo de fiesta.


Pastel de ponche de calabaza

Me doy cuenta de que el ponche de huevo es un ingrediente polarizador. La gente lo ama o lo odia. Nunca olvidaré la vez que bajé las escaleras para ver a mi madre comiendo cereal Raisin Bran para el desayuno con ponche de huevo en lugar de leche. Para colmo, había rociado un poco de sirope de arce encima. Estoy bastante seguro de que ella es la madre biológica de & # 8220The Elf & # 8221.

Si no conoces a mi mamá, ella es una de las personas más saludables y vibrantes que existen. Come como un conejo. Un montón de verduras, linaza, nueces & # 8230 ya sabes & # 8211 todas esas cosas saludables. Así que pueden imaginarse el shock que me causó encontrarla comiendo un brebaje tan cargado de azúcar. En su defensa, me quedé sin leche.

Este pastel no será una excepción. A algunas personas les encantará y a otras no les importará. Nos gustó el sabor que añadió el ponche de huevo. Solo asegúrate de hornearlo durante el tiempo suficiente porque la textura es más ligera y # 8211 casi como una crema pastelera y quieres que esté listo para que no esté demasiado húmedo.


Resumen de la receta

  • 3 tazas de azucar
  • 1 taza de aceite de coco
  • 4 huevos
  • 3 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza (especia de calabaza)
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ⅔ taza de agua
  • 1 lata de 15 onzas de calabaza
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 4 cucharadas de ponche de huevo
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada recién rallada

Engrase la parte inferior y los lados de 1/2 pulgada hacia arriba de dos moldes para pan de 9x5x3 pulgadas, tres de 8x4x2 pulgadas o cuatro de 7-1 / 2x3 1/2 x2 pulgadas reservados. En un tazón muy grande, bata el azúcar y el aceite con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega los huevos y bate bien, reserva.

En un tazón grande, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela y las especias para pastel de calabaza. Agregue la mezcla de harina y agua alternativamente a la mezcla de azúcar, batiendo a velocidad baja después de cada adición hasta que se combinen. Batir la calabaza. Vierta la masa en los moldes preparados.

Hornee en un horno a 350 grados F durante 55 a 65 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio. Deje enfriar en moldes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Retirar de las cacerolas.

Para hacer glaseado de rompope, mezcle el azúcar glass, el rompope, el extracto de vainilla, la canela y la nuez moscada. Combine hasta que quede suave. Rocíe o vierta sobre pan de calabaza tibio. Deje enfriar completamente sobre rejillas de alambre. Rinde 2 panes (32 porciones).


Variaciones de ponche de huevo sabroso

Si bien un ponche de huevo clásico es mi forma favorita de disfrutar esta receta, existen algunas formas divertidas de mejorar los sabores.

  • Especia de calabaza: Mezcle 1/3 taza de puré de calabaza y 1/2 cucharadita de especias de calabaza para obtener la cantidad justa de especias.
  • Sal marina y caramelo: Agregue una cucharadita de salsa de caramelo salada y una pizca de sal en cada taza.
  • Inspirado en México: Para los amantes del tequila, mezcle mezcal, crema de cacao y cúbralo con cacao en polvo y canela.
  • No alcohólico: Esta receta sabe igual de deliciosa sin alcohol. Simplemente omítalo y continúa la receta como está.

¿Quieres convertir esta bebida en un postre? ¡Prepara mi pudín de chía con ponche de huevo! Es delicioso, especialmente con una cucharada de crema batida.


Mini Tartas De Calabaza

CALOR horno a 400 ° F. BATIDOR huevos, calabaza, azúcar morena, canela, sal, jengibre y clavo en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados. Golpear mitad y mitad. VERTER mezcle en minicapas de pastel, aproximadamente 2/3 de taza cada una.

CON CUIDADO coloque los pasteles en una rejilla en el centro del horno a 400 ° F. HORNEAR 15 minutos. REDUCIR ajuste del horno a 350 ° F SEGUIR hornear de 20 a 22 minutos más o hasta que al insertar un cuchillo a medio camino entre el centro y el borde de las tartas, éste salga limpio.

GENIAL completamente sobre rejillas de alambre. REFRIGERAR, cubierto sin apretar, hasta que esté firme, varias horas o toda la noche.

Adornar con nueces tostadas y crema batida.

Para rebanar más fácilmente, use un cuchillo de hoja fina. Limpie el cuchillo con una toalla limpia y húmeda o enjuague el cuchillo con agua tibia después de cada corte.

Pastel único se puede hacer con cualquier masa para pastel estándar sin hornear de 9 pulgadas. Aumente el segundo tiempo de horneado a 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo a medio camino entre el centro y el borde del pastel, éste salga limpio.

Esta receta es una excelente fuente de vitamina A y colina y una bien fuente de proteína.

Cuando esta hecho Al igual que los pasteles de natillas, el pastel de calabaza debe retirarse del horno antes de que el centro esté completamente fraguado. El centro se agitará ligeramente cuando el plato se agite suavemente. El relleno continuará "cocinándose" después de que se retire y el centro se endurecerá rápidamente. La prueba del cuchillo: Pruebe si está cocido con un cuchillo de hoja fina. Si el cuchillo está limpio cuando se saca, la crema está lista. Si algo de relleno se adhiere a la cuchilla, hornee unos minutos más y pruebe nuevamente.


Ver el vídeo: SKÆRER GRÆSKAR OG ANANAS! - Halloween Special med Den Mandige Elg