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Mermelada de mora

Mermelada de mora


  • 2 kg de moras
  • 800 g de azúcar
  • jugo de un limon

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Mermelada de moras:

Lavar las moras y hervir durante 30 minutos.

Agrega el azúcar y deja que hierva hasta que espese.

Al final, agregue el jugo de limón y póngalo en frascos.


2-3 dientes (opcional) para darle sabor

Mora se lavará en varios agua (justo debajo del chorro de agua) para eliminar las impurezas, luego poner en un sartén esmaltada (no en platos con esmalte dañado, porque el color de la mermelada cambiará), Juntos con azucar y agua a fuego alto para empezar, hasta que hierva y el azúcar se derrita, revolviendo constantemente con un cuchara de madera (no metálica, porque la mermelada se puede endulzar)

El fuego se reduce después de un tiempo, formando espuma en la mermelada de vez en cuando,(o la espuma formada se puede quitar cuando la mermelada se haya pegado, como deseamos).

Para el aroma especial, puede poner en la mermelada mientras está hirviendo, unos dientes triturados (1-2 piezas).

Esta mermelada se hace rápidamente, porque los frutos no son demasiado jugosos, estando lista cuando jarabe hacer qué perlas (una señal de que el almíbar está unido) y los frutos son transparentes.

para final para un color aún más bonito, pondremos jugo de limon, todavía hirviendo Diez minutos juntos.

Mermelada de mora sí cuenta caliente en el frascos precalentado en horno, los ponemos cubrirl y cerrar hermético, luego los colocamos con boca abajo en una cama caliente (envuelto en una manta) hasta que se enfríen, poner etiqueta con nombre y año cuando esté hecho Cariño y lo llevó a la habitación más fresca.

La mermelada de moras entra en la categoría de mermeladas finas, que se sirve en ocasiones especiales, cuando hemos invitado a amigos, en platos pequeños con un vaso de agua fría a la sombra de una terraza.


Mermelada de mora blanca cruda

Muchos de nosotros recordamos este simple grano de la niñez. Viene en muchas variedades y difiere en color y sabor. La mora blanca tiene un sabor más suave y un aroma delicado, mientras que la mora tiene un sabor más ácido y un aroma fuerte y rico. Puede crear muchos platos diferentes a partir de él: es ideal para preparar bebidas, postres de gelatina, ensaladas dulces. A partir de esto se elaboran diversas preparaciones de invierno: mermelada, mermelada, & bdquoMix & rdquo con otras frutas y especias. Y aunque esta receta no puede someterse a un tratamiento térmico, la mermelada de polenta cruda se almacena bien en un lugar fresco. Esta receta destaca por su sencillez en la elaboración y máxima conservación de nutrientes y sabor. Siguiendo el mismo principio, puedes crear mermelada de moras. La regla principal es resistir el tiempo, para que el azúcar de los granos se disuelva por completo.

ingrediente:
- polenta (1000 kg) -
- edulcorante (1300 gramos).


Ponga polenta blanca limpia y seca en el recipiente de una licuadora de cocina.


Muela hasta que quede suave. Vierta la masa resultante en un recipiente hondo.


Agregue la cantidad requerida de edulcorante.


Mezclar los componentes, dejar actuar durante 3-4 horas, para que el azúcar se disuelva y la masa
adquirió una estructura homogénea. Cuando creamos este producto semiacabado, solo usamos platos limpios y secos para evitar las bacterias.


Divida la mermelada de polenta en recipientes cuidadosamente calentados, corcho con tapa, manténgalo en un lugar fresco durante 5-6 meses. También le recomendamos que vea otras recetas de mermelada, mermelada, mermelada.


De la antigua cocina rumana: sorbete de mora y mermelada de mora

Sorbete de mora y Mermelada de mora son dos de las recetas que se publicaron en la serie & # 8221Good Housekeeper - Cookbook, practice & # 8221 (1907).

El prefacio del artículo fue escrito por la Sra. Ecaterina Coronel Steriad, informa Agerpres.

Sorbete de mora

Exprime y cuela las moras para hacer 300 gramos de jugo. Este jugo se vierte sobre 1200 gramos de azúcar triturado y tamizado. Agrega tres gramos de vainilla y pon a fuego lento para que se derrita después de derretir., Se pone a fuego alto, para unir como sorbete, agregue un cuarto de limón al paquete y cuando esté listo, baje la tintura para enfriar. Cuando lo fértil sufrirá el dedo, se mastica, y cuando se cambia la cara se vierte en frascos.

Mermelada de mora

Remojar 1.200 gramos de azúcar en 900 gramos de agua, limpiar con clara de huevo y limón y colar. Este azúcar se vuelve a poner al fuego, se ata como medio sorbete y luego se tiran 1.200 gramos de moras limpias y, una vez que se une bien, se vierte en el bol. Se pueden agregar tres gramos de vainilla a la mezcla de azúcar a voluntad.


Cómo preparar la mejor mermelada de moras

Lave la fruta ligeramente, teniendo cuidado de no aplastarla. Ponlos en una olla grande, en la que vas a preparar la mermelada.

Corta el limón por la mitad. Exprime el jugo en medio limón y corta el resto del limón en rodajas finas. Agrega las rodajas de limón y el jugo sobre las moras y luego agrega el azúcar y el azúcar de vainilla. Agita un poco la olla, para que el azúcar penetre por las moras y deja todo en la nevera durante la noche.

Al día siguiente poner la olla a fuego alto hasta que empiece a hervir. Cuando hierva, baje el fuego y deje que la mermelada hierva durante 50-60 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Para comprobar si está listo, vierte unas gotas de mermelada en un plato frío. Si no se agrietan, después de alcanzar la temperatura ambiente, significa que la mermelada está lista.

Ponga mermelada caliente en frascos limpios. Cierre la tapa herméticamente y voltee los frascos boca abajo. Déjalos así hasta que se enfríen por completo, a temperatura ambiente. De esta forma se vaciarán los tarros sin necesidad de meterlos en el horno, ni de hervirlos.


Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo total de cocción: 45 min.

Dificultad: Fácil

Monto: 4 porciones

  1. Lavar en 2-3 aguas. 1000 g de mure horneados y revise cuidadosamente si hay impurezas entre ellos.
  2. Pon las moras en el bol de la Thermomix y agrega por encima 200 g de azúcar, 200 gazúcar de vainilla elaborado con Thermomix, jugo de 1 limón grande, 100 g de agua y establecer 35 min./Varoma/ / velocidad.* Coloque el tapón en este escalón en lugar de la taza medidora para ayudar a que el agua se evapore y no salpique la mermelada en la cocina.
  3. Prueba la consistencia del dulzor aromático de las moras. Si no está lo suficientemente atado, todavía se fija. 5 min./Varoma/ / velocidad.
  4. Ponga la mermelada en frascos esterilizados mientras aún esté caliente y enrosque las tapas.
  5. Coloque los frascos con la tapa hacia abajo durante 10 minutos y luego colóquelos en la posición normal.
  6. Después de que los frascos con mermelada con sabor a mora se enfríen, puedes ponerlos en la despensa.

Opciones de preparación de mermelada de moras en Thermomix

Para un aroma aún más intenso, use 10 gotas de esencia de vainilla y la cáscara de un limón picado lo más pequeño posible en el paso 2.

Recomendaciones para almacenar mermelada de moras preparada en Thermomix

Los tarros de mermelada de moras Thermomix pueden durar mucho tiempo en la despensa. Después de abrir un frasco de mermelada de moras, guárdelo en el refrigerador.


2-3 dientes (opcional) para darle sabor

Mora se lavará en varios agua (justo debajo del chorro de agua) para eliminar las impurezas, luego poner en un sartén esmaltada (no en platos con esmalte dañado, porque el color de la mermelada cambiará), Juntos con azucar y agua a fuego alto para empezar, hasta que hierva y el azúcar se derrita, revolviendo constantemente con un cuchara de madera (no metálica, porque la mermelada se puede endulzar)

El fuego se reduce después de un tiempo, formando espuma en la mermelada de vez en cuando,(o la espuma formada se puede quitar cuando la mermelada se haya pegado, como deseamos).

Para el aroma especial, puede poner en la mermelada mientras está hirviendo, unos dientes triturados (1-2 piezas).

Esta mermelada se hace rápidamente, porque los frutos no quedan muy jugosos, estando lista cuando jarabe hacer qué cuentas (una señal de que el almíbar está unido) y los frutos son transparentes.

para final para un color aún más bonito, pondremos jugo de limon, todavía hirviendo Diez minutos juntos.

Mermelada de mora sí cuenta caliente en el frascos precalentado en horno, los ponemos cubrirl y cerrar hermético, luego los colocamos con boca abajo en una cama caliente (envuelto en una manta) hasta que se enfríen, poner etiqueta con nombre y año cuando esté hecho Cariño y lo llevó a la habitación más fresca.

La mermelada de moras entra en la categoría de mermeladas finas, que se sirve en ocasiones especiales, cuando hemos invitado a amigos, en platos pequeños con un vaso de agua fría a la sombra de una terraza.


Cómo preparar la mejor mermelada de moras

Lave la fruta ligeramente, teniendo cuidado de no aplastarla. Ponlos en una olla grande, en la que vas a preparar la mermelada.

Corta el limón por la mitad. Exprime el jugo en medio limón y corta el resto del limón en rodajas finas. Agrega las rodajas de limón y el jugo sobre las moras y luego agrega el azúcar y el azúcar de vainilla. Agita un poco la olla, para que el azúcar penetre por las moras y deja todo en la nevera durante la noche.

Al día siguiente poner la olla a fuego alto hasta que empiece a hervir. Cuando hierva, baje el fuego y deje que la mermelada hierva durante 50-60 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Para comprobar si está listo, vierte unas gotas de mermelada en un plato frío. Si no se agrietan, después de alcanzar la temperatura ambiente, significa que la mermelada está lista.

Ponga mermelada caliente en frascos limpios. Cierre la tapa herméticamente y voltee los frascos boca abajo. Déjalos así hasta que se enfríen por completo, a temperatura ambiente. De esta forma se vaciarán los tarros sin necesidad de meterlos en el horno, ni de hervirlos.


2-3 dientes (opcional) para darle sabor

Mora se lavará en varios agua (justo debajo del chorro de agua) para eliminar las impurezas, luego poner en un sartén esmaltada (no en platos con esmalte dañado, porque el color de la mermelada cambiará), Juntos con azucar y agua a fuego alto para empezar, hasta que hierva y el azúcar se derrita, revolviendo constantemente con un cuchara de madera (no metálica, porque la mermelada se puede endulzar)

El fuego se reduce después de un tiempo, formando espuma en la mermelada de vez en cuando,(o la espuma formada se puede quitar cuando la mermelada se haya pegado, como deseamos).

Para el aroma especial, puede poner en la mermelada mientras está hirviendo, unos dientes triturados (1-2 piezas).

Esta mermelada se hace rápidamente, porque los frutos no son demasiado jugosos, estando lista cuando jarabe hacer qué perlas (una señal de que el almíbar está unido) y los frutos son transparentes.

para final para un color aún más bonito, pondremos jugo de limon, todavía hirviendo Diez minutos juntos.

Mermelada de mora sí cuenta caliente en el frascos precalentado en horno, los ponemos cubrirl y cerrar hermético, luego los colocamos con boca abajo en una cama caliente (envuelto en una manta) hasta que se enfríen, poner etiqueta con nombre y año cuando esté hecho Cariño y lo llevó a la habitación más fresca.

La mermelada de moras entra en la categoría de mermeladas finas, que se sirve en ocasiones especiales, cuando hemos invitado a amigos, en platos pequeños con un vaso de agua fría a la sombra de una terraza.


2-3 dientes (opcional) para darle sabor

Mora se lavará en varios agua (justo debajo del chorro de agua) para eliminar las impurezas, luego poner en un sartén esmaltada (no en platos con esmalte dañado, porque el color de la mermelada cambiará), Juntos con azucar y agua a fuego alto para empezar, hasta que hierva y el azúcar se derrita, revolviendo constantemente con un cuchara de madera (no metálica, porque la mermelada se puede endulzar)

El fuego se reduce después de un tiempo, formando espuma en la mermelada de vez en cuando,(o la espuma formada se puede quitar cuando la mermelada se haya pegado, como deseamos).

Para el aroma especial, puede poner en la mermelada mientras está hirviendo, unos dientes triturados (1-2 piezas).

Esta mermelada se hace rápidamente, porque los frutos no quedan muy jugosos, estando lista cuando jarabe hacer qué cuentas (una señal de que el almíbar está unido) y los frutos son transparentes.

para final para un color aún más bonito, pondremos jugo de limon, todavía hirviendo Diez minutos juntos.

Mermelada de mora sí cuenta caliente en el frascos precalentado en horno, los ponemos cubrirl y cerrar hermético, luego los colocamos con boca abajo en una cama caliente (envuelto en una manta) hasta que se enfríen, poner etiqueta con nombre y año cuando esté hecho Cariño y lo llevó a la habitación más fresca.

La mermelada de moras entra en la categoría de mermeladas finas, que se sirve en ocasiones especiales, cuando hemos invitado a amigos, en platos pequeños con un vaso de agua fría a la sombra de una terraza.


2-3 dientes (opcional) para darle sabor

Mora se lavará en varios agua (justo debajo del chorro de agua) para eliminar las impurezas, luego poner en un sartén esmaltada (no en platos con esmalte dañado, porque el color de la mermelada cambiará), Juntos con azucar y agua a fuego alto para empezar, hasta que hierva y el azúcar se derrita, revolviendo constantemente con un cuchara de madera (no metálica, porque la mermelada se puede endulzar)

El fuego se reduce después de un tiempo, formando espuma en la mermelada de vez en cuando,(o la espuma formada se puede quitar cuando la mermelada se haya pegado, como deseamos).

Para el aroma especial, puede poner en la mermelada mientras está hirviendo, unos dientes triturados (1-2 piezas).

Esta mermelada se hace rápidamente, porque los frutos no son demasiado jugosos, estando lista cuando jarabe hacer qué perlas (una señal de que el almíbar está unido) y los frutos son transparentes.

para final para un color aún más bonito, pondremos jugo de limon, todavía hirviendo Diez minutos juntos.

Mermelada de mora sí cuenta caliente en el frascos precalentado en horno, los ponemos cubrirl y cerrar hermético, luego los colocamos con boca abajo en una cama caliente (envuelto en una manta) hasta que se enfríen, poner etiqueta con nombre y año cuando esté hecho Cariño y lo llevó a la habitación más fresca.

La mermelada de moras entra en la categoría de mermeladas finas, que se sirve en ocasiones especiales, cuando hemos invitado a amigos, en platos pequeños con un vaso de agua fría a la sombra de una terraza.


Video: RECETA DE BULLETPROOF COFFEE. CAFÉ KETO EN 5 MINUTOS. Manu Echeverri