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Pastel de mermelada de pera

Pastel de mermelada de pera


Una masa esponjosa rellena con el tipo de mermelada que encontramos en la despensa. También puede encontrar la receta en mi sitio web aquí http://noiinbucatarie.ro/placinta-cu-dulceata-de-pere/

  • 400 g de harina
  • 2 huevos
  • 100 ml de leche
  • 100 g de edad
  • 50 g de mantequilla
  • 30 g de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca
  • 1 tarro de mermelada.

Porciones: 18

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pastel con mermelada de pera:

Derretir la mantequilla con el azúcar en una cacerola a fuego lento. Después de que la mantequilla se haya derretido, retirar del fuego y mezclar bien. Mezclar bien los huevos con la levadura en un bol. Agregar los huevos sobre la margarina derretida, y luego la leche. Agregar la harina y amasar bien. La masa resultante es blanda, pero no se pega a las manos. Dejar reposar 30 minutos en el microondas. Tomar 3/4 de la masa y extender una hoja sobre el papel de horno. Luego tómalo con papel de horno y ponlo en la bandeja. Agrega la mermelada y pasa suavemente los extremos para cubrir el borde de la tarta. De la costra restante (1/3) extiende una hoja y corta tiras finas de las que se hace la parrilla en la parte superior. Engrasa con yema de huevo. Hornee en un horno precalentado hasta que esté dorado y cocido.



Una receta original: mermelada de pera con higos y whisky

Es hora de probar algo nuevo: Mermelada de pera. Suena tremendamente vulgar, pero si le añades higos y un poco de whisky, descubrirás un sabor totalmente desconocido pero incomparable. Prueba una receta de mermelada de pera con higos y whisky, para disfrutar de un manjar en pan.

Ingrediente:

1 kg de pera
500 g de higos
20 g de jengibre
750 gramos de azúcar
250 ml de whisky

Es una receta muy fácil que no requiere menos ebullición que las mermeladas habituales. Suena extraño pero realmente funciona. Si despertamos tu curiosidad, manos a la obra.

Lavar muy bien las peras, pelarlas y cortarlas en cubos. Es muy importante que las peras estén duras, porque son frutos que se ablandan extremadamente rápido. Los higos deben estar muy maduros.

Lávalas bien, quita la piel y luego córtalas en trozos. Ponga toda la fruta y el azúcar en una olla y luego cubra la olla con una tapa. Deje la fruta y el azúcar en una olla tapada durante 5-6 horas. El azúcar hará que la fruta deje su jugo. Transcurrido este tiempo, mezclar las frutas y el azúcar, preferiblemente con una batidora, para obtener una pasta fina, luego poner la olla al fuego y hervir la mermelada por no más de tres minutos. Ahora toca agregar el whisky, luego de lo cual la olla vuelve al fuego por un minuto más. Asegúrate de remover constantemente la mermelada, para que el whisky se incorpore muy bien a la fruta.

Un secreto es que, después de haber hecho la mermelada, la pones en frascos y se ha enfriado, pones las tapas en los frascos y no los abres durante unas dos semanas. Durante este tiempo, la mermelada adquirirá un sabor especial, del que nunca te cansarás. Así es como una receta aparentemente trivial para mermelada de pera, puede convertirse en un manjar. No tienes que pasar horas en la cocina para preparar algo espectacular, solo tienes que tener la receta adecuada. Así podrás disfrutar del especial mermelada de pera con higos y whisky.


paso 1. Lavar las peras, limpiar las semillas y cortarlas en cubos.

paso 2. Mezclar con el azúcar, dejar actuar 5-10 minutos para darle un poco de jugo y poner a hervir, preferiblemente en un bol de ancho y doble fondo. Cuando empiece a hervir, enciende el fuego lentamente y agrega las rodajas de limón.

paso 3. Deje a fuego lento durante unas horas, revolviendo periódicamente, hasta que esté bien combinado. Ponga una gota en el borde del plato. Si no tiene fugas, está listo. Las peras contienen mucha pectina, por lo que se unen muy bien.

paso 4. Cuando esté listo, vierta en frascos limpios y secos. Sella. Dé la vuelta al frasco durante 5 minutos, luego guárdelo en la despensa en la posición normal. Si no quieres quedártelo para el invierno, ponlo en el cuenco que más te guste y disfrútalo con gusto.


Tarta de pera

Hacemos la mahonesa de levadura, 1 cucharada de harina y azúcar, luego la ponemos en el bol de harina y la dejamos reposar durante 10 minutos tapada, alejada de la electricidad. Agrega agua tibia y amasa una masa elástica y no pegajosa que dejas reposar durante 20 minutos. Extiende la hoja, pon los dados de mantequilla, envuelve y amasa de nuevo. Refrigere por 20 minutos. Extendemos la hoja y cortamos según la forma de la bandeja (puedes usar tapa)

En una bandeja que cubrimos con papel de hornear, espolvoreamos azúcar, colocamos unos cubitos de mantequilla y luego las rodajas de pera colocadas en círculo. Poner en el horno precalentado a 200 grados hasta que las peras se ablanden.

Retirar del horno, espolvorear con queso parmesano rallado, cubrir con la hoja que picamos de un lado a otro. Vuelve a meterlo en el horno a 180 grados hasta que la plancha esté horneada.
Vierta el pastel en un plato y luego espolvoree un poco más de parmesano.
¡Buen apetito!


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Ideas de recetas con peras, solo buenas para preparar en temporada.

Deliciosas frutas de temporada y las listas de tareas más inspiradas. Hoy os damos algunas ideas de recetas con peras. El buen sabor de la fruta hará que te enamores de cualquier combinación que prepares. Ya sea que los comas como tales, con un poco de miel y canela, o los pongas en tartas crujientes, no olvidarás fácilmente su aroma.

Peras trituradas
Te desafiamos a que uses peras en lugar de papas para preparar un delicioso puré. Lavar y pelar las nueces. Luego pon una sartén con un poco de aceite al fuego. Corta las peras en trozos pequeños, échalas a la sartén y cúbrelas con una tapa. Déjelo por unos 25 minutos y luego agregue agua hasta que esté cubierto. Dejar reposar otros 25 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el agua se evapore y las peras tengan la consistencia adecuada para el puré. Apaga el fuego y muele las peras hasta obtener el puré de pera. Espolvorea un poco de pimienta en tus dedos al gusto. ¡Buen apetito!

Sándwiches de peras y queso salado
Una idea que sorprenderá a los más pequeños en el desayuno. Haga algo especial con los sándwiches cada mañana, agregando el sabor de las peras recién cortadas. Use pan especial para bocadillos, el que tiene pepitas es muy bueno para combinar con las peras, luego ponga una rebanada de queso salado, 2-3 rebanadas de pera, corte fino, y el queso y finalmente la otra rebanada de pan. Coloca el bocadillo en una sandwichera y déjalo durante 2-3 minutos, hasta que el pan esté crujiente y las peras se ablanden bien. Cómelos mientras estén calientes. ¡Te dejarán la boca agua!

Tarta rápida con costra de pera
Una idea de receta rápida para preparar con solo unos pocos ingredientes. Precalentar el horno, poner una capa de tapa, ya sea congelada o casera a base de harina, mantequilla, huevos, leche y levadura, luego agregar el relleno de avellanas, azúcar, huevos, peras y un poco de vainilla. Otra capa de encimera y muchas, muchas rodajas de peras encima. Pon todo en el horno y la tarta está lista cuando la parte superior se vuelva cobriza y las peras se ablanden y dejen un poco de jugo caramelizado por encima. ¡Mmm!

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Mermelada de pera (sin azúcar) - de los secretos de la abuela

En nuestra casa todas las mermeladas, incluida esta mermelada de pera (sin azúcar), las prepara mi madre, alias la abuela Dina. Sólo ella sabe elegir las frutas, limpiarlas, cortarlas y guardarlas hasta que hiervan lentamente, a fuego lento, muy chiquito, en el horno, durante horas y horas.

La ciruela mágica que decoraba la tarta del primer aniversario y la de los tiernos croissants también la hace ella.

Estamos acostumbrados a recetas de mermeladas en las que azucar agregada se encuentra en una cantidad extremadamente grande, a veces en la misma proporción que la fruta misma.

¿Sabías que puedes hacer mermelada sin azúcar, muy fragante, con un sabor mucho más cercano a la fruta original y que perdurará durante el invierno, sin estropearse?

Debido a que con el tiempo mucha gente me pidió la receta, la última vez que estuve en casa con mi familia capturé todo el proceso en imágenes y anoté cuidadosamente todos los detalles para reproducirlos en el blog.

  • la fruta debe estar fresca e inalterada
  • la dulzura debe dejarse a Hervir durante mucho tiempo, a fuego lento, en el horno durante 12 horas. (una especie de cocción lenta). De esta forma, la fruta disminuye (casi a la mitad) y los azúcares de la fruta se concentran en menor cantidad. De ahí el sabor intenso y dulce, natural
  • no es necesario revolver en la olla
  • frascos & # 8220seal & # 8221 mejor por bottom-up, inmediatamente después de ponerles la mermelada
  • frascos llenos de mermelada y cerrados con tapa envolver inmediatamente en mantas gruesas y dejar enfriar lentamente (aproximadamente 24 horas).

Como dije anteriormente, aunque no tenga azúcar agregada, la mermelada casera contiene una gran cantidad de azúcares naturales. Porque no recomendado para niños menores de 1 año.

Empecé a poner a Alex en panqueques de vez en cuando cuando se acercaba a los 2 años.
Incluso ahora, a los 4 años, no abusamos de ella.
A veces lo come con pan recién hecho con mantequilla.

Si quieres probar esta receta de mermelada de pera (sin azúcar), puedes encontrar los pasos que debes seguir a continuación.


Mermelada de pera - recetas

Al igual que la mermelada de frambuesa, la mermelada de pera o la mermelada de pera, no se pueden cocinar durante mucho tiempo debido a la delicada pulpa de las peras. Una receta clásica de mermelada de pera o mermelada de pera requiere los siguientes ingredientes:

Algunas recetas combinan mermelada de pera con jengibre y canela, que puedes agregar para darle a tus conservas un aroma picante y cálido.

Limpiar las peras, perforar los nidos, cortarlas en trozos y ponerlas en una olla. Espolvorea las peras con jugo de limón y vierte un vaso de agua. Hervir la mermelada de pera durante unos 15 minutos. Luego agregue el azúcar y cocine hasta que el agua se evapore. Poner mermelada de pera caliente en frascos y pasteurizar.

La mermelada de pera se elabora de forma similar, pero la receta requiere 1,5 kg de azúcar por 1 kg de peras. Ponga las peras espolvoreadas con jugo de limón en el almíbar de azúcar y cocine. Luego déjelo enfriar durante unas horas. Retire la fruta y hierva el almíbar usted mismo hasta que espese. Agregue las peras y ponga la mermelada de pera preparada en frascos. O tal vez a ti también te interese el artículo con recetas de peras procesadas ?

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Tarta de pera

1. Para hacer la masa, poner 225g de harina, azúcar, sal y mantequilla en un bol. Con las yemas de los dedos, frote los ingredientes hasta que se vean como una miga de pan gruesa. Agrega el huevo, luego forma una masa con las manos. (Si está demasiado seco, agregue un poco de agua fría, si está demasiado húmedo, agregue un poco más de harina). Envuelva la masa en papel de aluminio, luego enfríe en el refrigerador durante 30-40 minutos.

2. Mientras tanto, caliente el horno a 180 ° C y cubra una bandeja para hornear con una bandeja para hornear. y forre una bandeja para hornear grande con papel de hornear. Poner las peras en un bol y mezclar con el piloncillo, la canela y 1 cucharada de harina.

3. Sacar la masa del frigorífico y extenderla hasta formar un círculo (aproximadamente 5 mm de grosor, 35 cm de diámetro). Extienda la masa en la bandeja preparada, luego coloque las peras en el medio, dejando un borde de 8-9 cm. Usando el lado del papel de hornear, doble los lados sobre las peras. Cepille la masa con el huevo batido, luego hornee por 40 minutos o hasta que esté dorado. Batir la nata con un poco de azúcar.