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Galletas para bocadillos a altas horas de la noche

Galletas para bocadillos a altas horas de la noche


Estas deliciosas galletas con chispas de chocolate están repletas de todos los bocadillos favoritos de sus anfitriones nocturnos, como caramelos masticables de chocolate, papas fritas saladas y conos de gofres crujientes.MÁS +MENOS-

Hacer con

Galletas Betty Crocker

1

bolsa (1 lb 1.5 oz) de mezcla para galletas con chispas de chocolate Betty Crocker ™

14

caramelos masticables redondos en chocolate con leche (de una bolsa de 12 oz), sin envolver y picados en trozos grandes

4

tazas de papas fritas, trituradas en trozos grandes (aproximadamente 2 tazas trituradas)

4

conos de waffle, triturados en forma gruesa (aproximadamente 1 1/2 tazas triturados)

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  • 1

    Caliente el horno a 350 ° F (325 ° F para una bandeja para hornear oscura o antiadherente). Cubra las bandejas para galletas con papel pergamino para cocinar.

  • 2

    En un tazón mediano, revuelva la mezcla para galletas, la mantequilla y el huevo hasta que se forme una masa suave. Agrega los caramelos, las papas fritas y los conos de waffles; revuelva hasta que esté bien mezclado (la masa estará espesa). En las bandejas para hornear forradas con pergamino, coloque la masa a 1/4 de taza a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas; aplanar a aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.

  • 3

    Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Déjelo enfriar durante 5 minutos; sáquelas de las bandejas para hornear galletas y colóquelas en rejillas para enfriar para que se enfríen por completo. Almacenar tapado a temperatura ambiente.

No hay información nutricional disponible para esta receta.


  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 10
  • Fácil
Wallace Ann Whatley

Paso 1

Precaliente el horno a 325 ° F y engrase una bandeja para hornear galletas o una sartén de 8x8 y déjela a un lado. Luego, agregue la harina, la sal y el azúcar en un bol y mezcle.

Paso 2

Agregue la mantequilla fría a los ingredientes secos y mezcle la mantequilla con las manos (de manera similar a como haría las galletas). La textura debe ser como arena gruesa.

Paso 3

Saque la masa del tazón y colóquela en una bandeja para hornear engrasada. Prefiero envolver la masa en una envoltura adhesiva primero para formar un tronco, lo que hace que la masa sea más fácil de manejar. Ahora, extienda la masa uniformemente sobre la sartén. También puedes optar por espolvorear azúcar encima de la masa para darle un toque extra de dulzura.

Paso 4

Coloque la bandeja para galletas en el horno precalentado y hornee por 30 minutos o hasta que esté dorado. Cuando termine de hornear, saque las galletas del horno y déjelas enfriar durante unos 5 minutos. Mientras aún están calientes, corte las galletas en la sartén y déjelas enfriar. Todo lo que queda ahora es compartir las galletas con amigos o comerlas todas usted mismo (no estoy juzgando).


9 bocadillos saludables de medianoche

1. Receta simple de hummus

Un arco iris de verduras en rodajas satisface tus antojos de crujiente, pero son aún mejores con una guarnición de hummus cremoso y salado para mojar.

Esta receta fresca y simple de hummus está llena de sabor y ofrece proteínas para mantener a raya los dolores de hambre. Prepare el hummus con anticipación y guárdelo en el refrigerador para que esté listo cuando necesite un bocadillo.

Encuentra la receta aquí: Nadia & # 8217s Healthy Kitchen

2. Granola sin cereales

La granola comprada en la tienda puede ser cualquier cosa menos saludable, pero esta versión sin cereales y sin gluten es una forma nutritiva de calmar el hambre nocturna.

Las nueces son abundantes y ofrecen grasas saludables para el corazón, y las semillas de calabaza están cargadas de magnesio para mejorar el sueño. Agregue cualquier extra de superalimento que desee: semillas de chía, semillas de cáñamo o semillas de lino, para obtener aún más impulso nutricional.

Encuentra la receta aquí: The Primalist

3. Helado de plátano con mantequilla de maní

Si el helado es su antojo de medianoche, un simple cambio puede ahorrarle calorías importantes de grasa y azúcar. Sustituir plátanos congelados por helado es un movimiento inteligente, ¡y nunca te perderás lo real una vez que pruebes este delicioso manjar!

Encuentra la receta aquí: The Endless Meal

4. Bocaditos de mantequilla de manzana y almendras

No hay nada de malo con una manzana simple, pero agregue un poco de mantequilla de almendras rica en proteínas y una pizca de extras para un divertido regalo de medianoche.

Una pizca de canela, algunas semillas de cacao, semillas de cáñamo: hay muchas formas de obtener un delicioso crujido mientras ingieres algunos antioxidantes antes de acostarte.

Encuentra la receta aquí: Paleo Leap

5. Garbanzos picantes asados ​​al horno con ajo

Si estás acostumbrado a sumergirte en una bolsa interminable de papas fritas, haz estos garbanzos tostados crujientes en su lugar. Manténgalo simple con sal y pimienta o agregue una sabrosa mezcla de especias de pimentón, cayena, ajo y cebolla en polvo para animar su velada.

Los garbanzos ofrecen proteínas y fibra, y son una buena apuesta para apagar los antojos nocturnos. Haz este cambio y tu cuerpo te lo agradecerá.

Encuentra la receta aquí: Yuri Elkaim

6. Pudín de chía, arándanos y almendras

El pudín de chía no es solo para el desayuno. Prepara este pudín de chía, almendras y arándanos con anticipación y guárdalo en el refrigerador para cuando empiece a comer.

El valor nutricional de la chía incluye altos niveles de antioxidantes, ácidos grasos saludables para el corazón y están llenos de minerales, proteínas y fibra.

Encuentre la receta aquí: Comida saludable y alegre

7. Perfect Protein Energy Balls

Si lo han sorprendido sacando galletas del tarro de galletas, tenemos una solución saludable.

Solo una de estas bolas de proteína es mucho más abundante que una galleta tradicional. Están cargados de fibra y proteínas para mantenerte lleno y tienen un toque de dulzura natural de los dátiles medjool.

También se conservan en la nevera durante 10 días, por lo que puedes preparar un lote para toda la semana.

Encuentra su receta aquí: Mi comida y felicidad

8. Batido de proteínas Cherry Bakewell

Este batido no solo es delicioso, te enviará a la tierra de los sueños.

Las cerezas contienen melatonina, un compuesto que regula el reloj interno de su cuerpo. Así que adelante, disfrute de un increíble batido rico en antioxidantes que es el refrigerio perfecto antes de acostarse.

Encuentra la receta aquí: The Road to Less Cake

9. Racimos de uva de postre

No hay forma de disimular un antojo de chocolate, pero no es necesario que comas una barra de chocolate entera solo para satisfacer tu gusto por lo dulce.

Las uvas bañadas en chocolate negro son una forma saludable de obtener su dosis de chocolate. Esta golosina está repleta de antioxidantes, pero estarás demasiado ocupado disfrutando de estas pequeñas joyas como para preocuparte por la nutrición.

Encuentra la receta aquí: Mínimamente invasiva

Bocadillos saludables, en cualquier momento

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Yuri Elkaim es uno de los expertos en salud y fitness más confiables del mundo. Un ex jugador de fútbol profesional convertido en autor de bestsellers del NYT La dieta energética de todo el día y La dieta para quemar grasa durante todo el día, su consejo claro y respaldado por la ciencia ha transformado las vidas de más de 500.000 hombres y mujeres y tiene la misión de ayudar a 100 millones de personas para 2040. Lea su historia inspiradora, "Del fútbol a la cama y sin pelo en la cabeza" que comenzó todo.


50 bocadillos nocturnos

1: Waffle BLT Cocine 2 rebanadas de tocino en una sartén grande a fuego medio, girando, hasta que estén crujientes, aproximadamente 8 minutos. Retirar a un plato forrado con toallas de papel. Agregue 2 waffles congelados a la sartén y cocine con la grasa hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto por lado. Mezcle 1/2 cucharada de mayonesa y condimento, y una pizca de salsa picante untada en 1 waffle. Cubra con el tocino, las hojas de lechuga y el tomate en rodajas, sazone con sal y pimienta. Cubra con el gofre restante.

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Tater Tots con chile y queso (No. 2)

Tater Tots con chile y queso (No. 2)

2: Tater Tots con chile y queso Hornee 1 libra de Tater Tots congelados como indica la etiqueta. Dore 4 onzas de carne molida de res en aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto sazone con sal. Agregue una lata de 15 onzas de frijoles con chile y cocine hasta que estén bien calientes. Vierta la mezcla de carne sobre los Tater Tots y cubra con salsa de queso caliente y cebolletas en rodajas.

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3: Nachos con tocino y jalapeños Unte los chips de tortilla en una fuente para hornear. Cubra con frijoles refritos, jalapeños en escabeche picados, tocino cocido picado y queso cheddar rallado. Hornee en un horno a 400 grados F hasta que el queso se derrita, 10 minutos. Cubra con crema agria, salsa y cilantro.

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Sobras de Pizza Panini (No. 13)

Panini de pizza sobrante (No. 13)

4: Nachos Franks-and-Beans Caliente 1 taza de salchichas para cóctel con una lata de 16 onzas de frijoles horneados en una cacerola pequeña. Extienda los chips de maíz en una fuente para hornear. Cubra con la mezcla de salchichas y frijoles y el queso americano en rodajas ase hasta que el queso se derrita. Cubra con cebolla blanca picada, salsa de tomate, salsa de tomate y mostaza amarilla.

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Pizza de pan francés con alcachofas (No. 14)

Pizza de pan francés con alcachofas (No. 14)

5: Pretzels con queso Corte 3 pretzels blandos congelados descongelados en trozos pequeños esparcidos en una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas y espolvoree con agua y sal. Ase hasta que esté bien caliente, de 1 a 2 minutos. Cubra con 1 taza de queso cheddar picante rallado y queso Monterey Jack asado hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos más.

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Queso a la parrilla con albóndigas y parmesano (No. 18)

Queso a la parrilla con albóndigas y parmesano (No. 18)

6: Papas fritas con sriracha y lima Unte una bolsa de papas fritas simples de 10 a 11 onzas en una sola capa en 2 bandejas para hornear. Hornee en un horno a 350 grados F hasta que esté caliente y ligeramente brillante, aproximadamente 5 minutos. Rallar la ralladura de 2 limones sobre las patatas fritas y rociar con Sriracha fría.

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Hormigas búfalo en un tronco (No. 24)

Hormigas búfalo en un tronco (No. 24)

7: Papas fritas de maíz y nueces Muela finamente 1/3 taza de nueces de maíz en un procesador de alimentos. Extienda una bolsa de papas fritas simples de 10 a 11 onzas en una sola capa en 2 bandejas para hornear. Hornee en un horno a 350 grados F hasta que esté caliente y ligeramente brillante, aproximadamente 5 minutos. Mezcle con el polvo de nuez de maíz y 1/3 taza de queso cheddar rallado frío.

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8: Albóndigas Teriyaki Mezcle 1/4 taza de mayonesa con 2 cucharaditas de salsa teriyaki y 1/2 diente de ajo rallado pequeño. Fríe 10 albóndigas congeladas como indica la etiqueta. Rocíe con la mezcla de mayonesa y Sriracha.

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Sándwich de huevo con rollo de canela (No. 31)

Sándwich de huevo con rollo de canela (No. 31)

9: Miso-Corn Ramen Cook 1 paquete de fideos ramen instantáneos como indica la etiqueta (omita el paquete de condimentos). Drenar. Ponga a hervir 2 tazas de agua y 2 sobres de mezcla de sopa instantánea de miso con 1/4 taza de maíz congelado vertido sobre los fideos.

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Palomitas de Maíz con Fresas y Crema (No. 50)

Palomitas de Maíz con Fresas y Crema (No. 50)

10: Cocción rápida de pasta con ajo 8 onzas de espagueti como indica la etiqueta. Reserve 1/4 taza de agua de cocción, luego escurra. Saltee 8 dientes de ajo en rodajas en 1/4 taza de aceite de oliva en una sartén grande hasta que estén dorados, 3 minutos. Agregue 4 filetes de anchoa triturados y 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, luego agregue los espaguetis, el agua de cocción reservada y 1 cucharada de mantequilla, espolvoree con parmesano y perejil y mezcle.

11: Pastel de espagueti frito Batir ligeramente 2 huevos en un tazón grande y agregar 3 tazas de espagueti cocido, 1 taza de parmesano rallado y 1/4 taza de perejil picado. Condimentar con sal y pimienta. Cocine en una sartén de 10 pulgadas con aceite de oliva hasta que esté dorado y crujiente, de 4 a 5 minutos por lado. Cortar en gajos. Sirva con salsa marinara tibia.

12: Mozzarella Dogs Hornee palitos de mozzarella congelados como indica la etiqueta. Coloque cada uno en un pan tostado para perros calientes y cubra con salsa marinara tibia y una rodaja de mozzarella o provolone. Ase hasta que el queso se derrita. Espolvorea con queso parmesano rallado.

13: Sobrante de Pizza Panini Sandwich de pimientos asados ​​picados y albahaca fresca entre 2 rebanadas de pizza fría, con los lados del queso hacia adentro. Cocine en una prensa para panini hasta que el queso se derrita y las costras estén doradas, de 3 a 4 minutos.

14: Pizza de pan francés con alcachofas Combine 1/4 taza de aceite de oliva, 1 diente de ajo picado y 1/2 cucharadita de cada hojuelas de pimiento rojo, orégano seco y un pincel de sal kosher en una baguette pequeña partida. Cubra con 1/2 taza de ricotta, corazones de alcachofa marinados picados y mozzarella rallada y ase hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Cubra con perejil.

15: Quesadilla Brie Unte el chutney de mango en 1 tortilla de harina. Cubra con rodajas de queso Brie, jalapeño en rodajas finas y otra tortilla. Cocine en una sartén con mantequilla hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada, 2 minutos por lado. Cortar en gajos.

16: Philly Cheesesteak Cook 8 onzas de rosbif en rodajas finas y 1 taza de cebollas fritas crujientes empaquetadas en mantequilla en una sartén refractaria hasta que estén bien calientes. Cubra con queso americano en rodajas y más cebollas fritas, ase hasta que el queso se derrita. Apile en un rollo secundario dividido y cubra con pimientos en escabeche.

17: Bocaditos de pastel de carne frito Corte el pastel de carne sobrante en cubos de 3/4 de pulgada. Dragar en harina, sumergir en huevo batido, luego cubrir con panko. Freír en aceite vegetal a 360 grados F hasta que estén crujientes, de 2 a 3 minutos. Sirva con 1/2 taza de salsa de tomate mezclada con 2 cucharadas de azúcar morena y salsa picante.

18: Albóndigas de queso parmesano a la parrilla Combine 2 cucharadas de mantequilla ablandada y queso parmesano rallado untado en 2 rebanadas de pan blanco. Sándwich de albóndigas en rodajas, un poco de salsa marinara y mozzarella rallada entre el pan, los lados untados con mantequilla. Cocine en una sartén hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos por lado.

19: Capa enrollada cubana de pavo 2 rebanadas de cada pavo y queso suizo en 1 tortilla de harina, dejando un borde de 1 pulgada. Cubra con mostaza amarilla y pepinillos encurtidos picados. Enróllelo, unte con mantequilla y colóquelo con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear engrasada, hornee en un horno a 400 grados F hasta que esté dorado y caliente, aproximadamente 10 minutos.

20: Mini sándwiches de pavo Corte los mini muffins de maíz por la mitad, unte la mostaza con miel por un lado y la mayonesa por el otro. Sándwich de queso Brie en rodajas, pavo y encurtidos entre las mitades del muffin.

21: Paté de hígado Banh Mi Mezcle 1 zanahoria en rodajas pequeñas y 1/2 pepino (cortado en tiras) con 2 cucharadas de vinagre de arroz condimentado. Tostar 1/2 baguette con mayonesa. Sándwich de paté de hígado en rodajas, las verduras, un poco de cilantro, jalapeños en rodajas y Sriracha entre las mitades de la baguette. Cortar en piezas.

22: Tostada de Bolonia y Queso Unte mayonesa y Sriracha sobre 1 rebanada de pan tostado con 1 rebanada de queso cheddar y 2 rebanadas de mortadela. Ase hasta que el queso se derrita y los bordes de la mortadela estén crujientes, de 2 a 3 minutos.

23: Pan tostado con chile y aguacate Triture 1 aguacate con 2 cucharaditas de vinagre de arroz y sambal oelek (pasta de chile asiático) sazone con sal. Unte sobre 4 rebanadas de pan tostado por encima con semillas de sésamo tostadas, cilantro y más sambal oelek.

24: Buffalo Ants on a Log Mix 6 onzas de queso crema, 2 cucharadas de aderezo ranch y una pizca de salsa picante untada sobre palitos de apio. Cubra con tocino cocido desmenuzado y zanahorias ralladas.

25: Palomitas de maíz con parmesano y pimienta Mezcle 8 tazas de palomitas de maíz calientes con 1/3 de taza de parmesano rallado, 1 cucharadita de pimienta molida gruesa y 1/2 cucharadita de sal kosher.

26: Garbanzos asados ​​cajún Escurra, enjuague y seque una lata de garbanzos de 15 onzas con 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharadita de cada condimento cajún, sal kosher y pimienta en una bandeja para hornear con borde. Ase, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado y crujiente, de 10 a 12 minutos frío.

27: Tandoori Edamame Cocine una bolsa de 14 onzas de edamame en cápsulas según indica la etiqueta. Batir 2 cucharadas de pasta tandoori con 1 cucharada de agua, mezclar con el edamame y esparcir en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Ase hasta que se quemen, unos 6 minutos. Rocíe con jugo de limón y espolvoree con sal marina en escamas.

28: Hummus picante de jalapeño Puré de una lata de garbanzos de 15 onzas (escurridos y enjuagados) con 1 taza de cilantro fresco, 1/4 taza de tahini, aceite de oliva y agua, 1 jalapeño picado y un diente de ajo pequeño, el jugo de 2 limas, y 1 cucharadita de comino molido y sal kosher.

29: Huevo con queso en un hoyo Corta un hoyo de 2 pulgadas de una rebanada gruesa de pan jalá. Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente para horno a fuego medio, agregue el pan y rompa 1 huevo en el agujero. Cocine hasta que esté dorado y listo, aproximadamente 2 minutos por lado. Cubra con 2 rebanadas de queso americano y 2 tiras de tocino cocido desmenuzado. Ase hasta que el queso se derrita.

30: Fritura de huevo y salchicha Ase 4 salchichas de desayuno y 2 tomates cortados por la mitad, con el lado cortado hacia arriba, en una sartén refractaria hasta que estén dorados. Agregue una lata de 16 onzas de frijoles horneados y rompa 2 huevos. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Regrese a la parrilla hasta que las claras de huevo estén listas pero las yemas aún estén líquidas, aproximadamente 3 minutos.

31: Sándwich de huevo con rollo de canela Cocine 1 rebanada de tocino en una sartén refractaria hasta que esté crujiente. Retirar a un plato. Rompe 1 huevo en la sartén y cocina hasta que la clara esté firme pero la yema aún esté líquida, de 3 a 4 minutos. Cubra con 1 rebanada de queso cheddar horneado en un horno a 375 grados F hasta que se derrita. Sirve el huevo y el tocino en un rollo de canela partido.

32: Bocaditos de bagel de salmón ahumado Divida 2 bagels de queso crema para sándwich y salmón ahumado entre las mitades. Corta cada uno en 8 pedazos. Batir 2 huevos, 1 taza de leche y una pizca de sal. Agrega los bagels en remojo 5 minutos. Escurrir la cocción en una sartén caliente con mantequilla hasta que se dore, 3 minutos por lado.

33: Batido de bayas y almendras Mezcle 1 taza de leche de almendras y bayas mixtas congeladas con 1/2 plátano congelado en rodajas y 1 cucharada de mantequilla de almendras en una licuadora. Cubra con granola.

34: Batidos de cereales Mezcle 1 pinta de helado de vainilla y 1/2 taza de leche en una licuadora. Agregue 3/4 taza de legumbres de cereales afrutadas hasta que se combinen. Dividir entre 2 vasos y cubrir con más cereal.

35: Frambuesa Flota Puré 1/2 taza de cada frambuesa y agua con 2 cucharadas de azúcar en una licuadora. Coloque una capa de helado de vainilla, el puré de frambuesa y más frambuesas en 2 vasos. Cubra con agua mineral fría.

36: Tostada con Leche Dulce Pan blanco tostado con mantequilla. Rocíe con leche condensada azucarada y espolvoree con especias para pastel.

37: Espolvoree el pan con mantequilla generosamente 1 rebanada de pan blanco. Ralle finamente el chocolate blanco por encima y luego cúbralo con chispas de arcoíris.

38: Bocaditos de bagel con tostadas francesas Corte 2 bagels en trozos de 1 pulgada. Batir 2 huevos con 1 taza de leche, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de vainilla, 1/4 de cucharadita de canela y nuez moscada, y una pizca de sal agregar los bagels y remojar 5 minutos. Escurrir, luego cocinar en una sartén caliente con mantequilla hasta que se dore, 3 minutos por lado. Sirve con sirope de arce.

39: Nachos de manzana y mantequilla de maní Unte 6 tazas de chips de manzana y 1 manzana cruda en rodajas en un plato grande. Mezcle 1/2 taza de yogur natural con 2 cucharadas de mantequilla de maní sobre las manzanas. Rocíe con miel y cubra con granola y pasas cubiertas de yogur.

40: Dip de galletas y crema Pulse 6 galletas sándwich de chocolate en un mini procesador de alimentos hasta que estén picadas en trozos grandes. Agregue 1 taza de yogur griego natural en pulsos hasta que se combinen. Transfiera a un tazón. Sirva con rodajas de fruta para mojar.

41: Uvas bañadas en yogur congelado Pinche uvas en palillos de dientes. Sumerja en yogur de vainilla y enrolle en semillas de chía o nueces picadas para cubrir. Congele en una bandeja para hornear forrada de pergamino hasta que esté listo, aproximadamente 20 minutos.

42: Tortitas tropicales Mezcle 1 taza de requesón y frutas tropicales picadas (como piña, mango, kiwi y / o papaya). Vierta en 6 cáscaras de pastelitos y espolvoree con coco rallado tostado.

43: Mango cubierto de coco Corte los mangos en gajos y mezcle con jugo de limón. Presione el coco rallado tostado para cubrir.

44: Rollitos de plátano y coco Enmanteque generosamente 1 tortilla de harina y espolvoree con azúcar y canela. Enrolle y presione 1 plátano pelado en 2 cucharadas de coco rallado tostado enrollado en la tortilla. Cocine en una sartén untada con mantequilla, con la costura hacia abajo primero, volteando, hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos. Cortar en pedazos.

45: Duraznos a la parrilla Cocine en el microondas 1 cucharada de mantequilla con 2 cucharadas de azúcar morena en un tazón apto para microondas hasta que se derrita. Coloque 3 melocotones cortados por la mitad y sin hueso en una bandeja para hornear y vierta la mezcla de mantequilla sobre la parte superior. Ase hasta que la parte superior de los duraznos esté dorada, aproximadamente 4 minutos. Cubra con mascarpone y rocíe con miel.

46: Pudín de arroz de atajo Caliente 3/4 taza de arroz sobrante frío con 1/2 taza de agua en una sartén pequeña hasta que el agua esté casi absorbida, aproximadamente 5 minutos. Agregue 1/4 taza de leche condensada azucarada y 2 cucharadas de pasas y revuelva hasta que espese. Espolvorea con canela.

47: Trufas de galletas de mantequilla de maní Pulse 1 manga de galletas de mantequilla (unas 30) en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas. Agregue 1/2 taza de azúcar impalpable y pulso de mantequilla de maní cremosa para combinar. Forme bolas de 1 pulgada (aproximadamente 24), luego enrolle las chispas de chocolate para cubrirlas. Congele en una bandeja para hornear hasta que esté firme, 5 minutos.

48: Trufas de chocolate y almendras Pulse 1/3 taza de mantequilla de almendras, almendras en rodajas y azúcar en polvo en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Enfríe hasta que esté firme, 30 minutos. Enrolle en bolas de 1 pulgada (aproximadamente 12), luego sumérjalas en chocolate amargo derretido. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con pergamino y espolvoree con sal marina. Deje enfriar hasta que cuaje, unos 20 minutos.

49: Fresas con nueces Pele las fresas y haga un pequeño agujero en el centro de cada una. Rellene con mantequilla de almendras, luego presione las almendras picadas.

50: Fresas y crema de palomitas de maíz Pulse 1/2 taza de fresas liofilizadas y 3 cucharadas de azúcar en polvo en un mini procesador de alimentos hasta que esté pulverulento. Rocíe 2 cucharadas de mantequilla derretida sobre 8 tazas de palomitas de maíz calientes y espolvoree con la mezcla de azúcar de fresa. Agregue 1/2 taza de chispas de chocolate blanco y fresas liofilizadas y mezcle.


Merienda vs. Síndrome de alimentación nocturna

¿Alguna vez te has encontrado comiendo grandes cantidades de comida en secreto por la noche, aunque para empezar no tenías mucha hambre? ¿Te sentiste culpable después, solo para repetirlo la noche siguiente? Este tipo de comportamiento podría ser síntoma de una enfermedad grave que afecte a más del 1,5% de la población.

El síndrome de alimentación nocturna (NES) es un tipo de trastorno alimentario que se describió originalmente en 1955 y ahora forma parte de la lista DSM-5 de trastornos alimentarios y de la alimentación. Si bien esta afección ocurre con mayor frecuencia en personas obesas o con sobrepeso, no siempre es así. El síndrome de alimentación nocturna se caracteriza por los siguientes comportamientos:

  • Patrón circadiano retardado de la ingesta de alimentos
    • 25% de los alimentos consumidos después de la cena.
    • Falta de ganas de comer por la mañana.
    • Saltarse el desayuno 4 o más mañanas a la semana
    • Despertarse por la noche para comer 2 o más veces a la semana
    • Recuerdo de la noche y la noche comiendo al día siguiente.
    • Creencia de que comer es necesario para poder dormir.
    • Comer de noche a pesar de no tener hambre
    • Falta de control sobre la conducta alimentaria.
    • Comer grandes cantidades de una sola vez
    • Inicio tardío del sueño o despertar frecuente 4 o más noches a la semana
    • Insomnio
    • Depresión, especialmente por la noche.
    • Ansiedad
    • Culpabilidad y vergüenza por comer nocturno [1]

    Existen múltiples factores que pueden contribuir al desarrollo del síndrome de alimentación nocturna, algunos físicos y otros emocionales. Se cree que la genética, los problemas con el ciclo sueño-vigilia y los niveles hormonales anormales influyen. La obesidad y un historial de problemas de salud mental o abuso de sustancias también pueden aumentar la probabilidad de desarrollar NES.

    Al igual que la mayoría de los otros trastornos alimentarios, el tratamiento del síndrome de alimentación nocturna incluye una combinación de terapias como la terapia cognitivo-conductual, el apoyo nutricional y estrategias destinadas a cambiar las creencias sobre la alimentación y el sueño.


    4. Mezcla para bocadillos de palomitas de maíz

    Para aquellos que prefieren un refrigerio sabroso a altas horas de la noche, las palomitas de maíz son una excelente opción. La combinación de palomitas de maíz con pistachos y chispas de chocolate semidulce lo convierte en un refrigerio saludable para la noche que no hará descarrilar su día de alimentación consciente.

    Las nueces (pistachos, incluidos) son una gran fuente de grasas insaturadas saludables, según la Clínica Mayo. La grasa insaturada no solo llena, sino que incluso puede beneficiar la salud de su corazón al ayudar a reducir el colesterol LDL (malo). Sin mencionar que comer nueces se ha asociado con niveles más bajos de inflamación en el cuerpo.

    Obtenga la receta de Popcorn Snack Mix y la información nutricional aquí.


    11 recetas de refrigerios nocturnos para cuando no puede esperar hasta la mañana

    Matt Taylor-Gross

    Es la mitad de la noche y miras tu reloj: dice, la hora del refrigerio de medianoche. Vas de puntillas a la cocina, abres la nevera, ¡pero no hay nada! No dejes que esto te suceda: hay tantos platos simples y satisfactorios para preparar cuando tienes los bocadillos nocturnos.

    La comida a veces sabe mejor cuando se hace, con amor, en medio de la noche. Los bocadillos fáciles de todo el mundo, como las recetas de bocadillos indios y los bocadillos callejeros taiwaneses, se pueden reutilizar en deliciosos alimentos para después de horas. Después de una noche de juerga, no hay nada mejor para empaparse de alcohol que estos bocados de barra mejorados. ¿Necesitas algo rápido y fácil? Las recetas de pasta se combinan especialmente bien incluso si todavía estás medio dormido. Ya sea que esté dando vueltas en la cama, recargando combustible para una noche de trabajo o simplemente pasando una tarde interminable en la cocina, aquí están los 11 mejores bocadillos nocturnos para preparar.

    Este clásico de pasta elemental es un primer plato omnipresente en las trattorias de Roma, pero en un momento se sirvió al final de la comida, una tradición que ahora se ha perdido. Como ocurre con todos los platos sencillos, utilizar ingredientes de la más alta calidad es fundamental para lograr el mejor sabor. Obtén la receta de Spaghetti Carbonara »

    Quesadillas de pollo

    Una mezcla casera de especias mexicanas agrega un suave calor al pollo y los pimientos en este sencillo platillo. Obtén la receta de Quesadillas de pollo »

    Sándwich cubano de medianoche

    Con cerdo asado, jamón, queso suizo y encurtidos, es casi idéntico a un sándwich cubano, salvo por el pan, una carga de huevo dulce que es similar a la jalá. Obtén la receta del sándwich cubano Medianoche »

    Huevos Revueltos Mexicanos

    Este plato de desayuno rápido está hecho a la Mexicana con tomates rojos, cebollas blancas y jalapeños verdes, ingredientes que reflejan los colores de la bandera mexicana. Obtén la receta de huevos revueltos mexicanos »

    Crostini Di Scampi (Crostini de camarones y romero)

    Los camarones se saltean en grasa de tocino ahumado y se sirven simplemente en pan a la parrilla con romero para este popular refrigerio en el restaurante Da Fiore de Venecia, Italia.
    Vea la receta de Crostini Di Scampi (Crostini de camarones y romero) »

    Pasta Cacio e Pepe (Pasta de Queso y Pimiento)

    Menos es más en un plato de pasta romana elemental que toma su picante de la pimienta negra molida tostada en aceite. Obtén la receta de Pasta Cacio e Pepe (Pasta de Queso y Pimiento) »

    Sándwich de desayuno con rollo de cerdo

    Sándwich de desayuno con rollo de cerdo

    Real Deal Nachos estilo Ignacio

    El nombre del hombre era Ignacio Anaya. Su apodo era Nacho. Cuando se le preguntó cómo llamó al plato que acababa de limpiar, Ignacio respondió: "Nacho". así de simple puede ser preferible cuando se trata de nachos. Obtén la receta de los nachos estilo Ignacio Real Deal »

    Buñuelos de guandú con salsa de yogur y tomate (Vadai Pachadi)

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    Macarrones con queso de manzana y salchicha

    Macarrones con Queso con Salchicha y Cazuela de Manzana

    ¿Qué son los bocadillos para bodas a altas horas de la noche?

    Estos bocadillos son similares a los aperitivos y entremeses de boda clásicos, y la principal diferencia es que se sirven hacia el final de la recepción de la boda, en lugar de durante la hora del cóctel o la cena. Sus bocadillos nocturnos también deben ser pequeños y bastante fáciles de tomar y llevar, lo que permitirá a los invitados continuar mezclándose o regresar directamente a la pista de baile. Los alimentos del tamaño de un bocado y los alimentos para fiestas, como mini hot dogs, rebanadas de pizza, papas fritas y donas son algunas de las ideas más populares de bocadillos para bodas, pero esta es una oportunidad para ser creativo y servir cualquier bocadillo que simplemente pueda ''. no prescindir en tu gran día.


    Amy Schumer (¡y Son Gene!) Preparan su mejor refrigerio nocturno en vista previa de su nuevo programa de cocina

    Amy Schumer está en camino de convertirse en una chef increíble.

    Amy Schumer aprende a cocinar, el nuevo programa de cocina protagonizado por Schumer y su esposo, el chef Chris Fischer, llegará a Food Network el 11 de mayo. La pareja filmó los ocho episodios en su casa y cada uno está lleno de humor, buena comida y apariciones especiales de invitados de la pareja y aposs. hijo, Gene.

    "Ver a Amy y Chris es íntimo, real, divertido y simplemente genial", dijo Courtney White, presidenta de Food Network en un comunicado de prensa. & quot; La niñera sostiene la cámara, mientras Chris prepara una comida increíblemente deliciosa y Amy y un agudo ingenio ofrecen momentos de risa a carcajadas durante todo el proceso.

    En un adelanto del segundo episodio, la pareja prepara algunas de sus delicias nocturnas favoritas: arroz frito, alitas de pollo y galletas de mantequilla de maní.

    Mientras Fischer cocina la mayor parte, el & # xA0Trainwreck & # xA0Star ayuda de pequeñas maneras, desde poner la masa de galletas en la sartén hasta apagar el temporizador del horno. Al igual que con todos los chefs principiantes, también hay algunos contratiempos, como dar accidentalmente un gran bocado al tronco de masa de galleta cruda & # x2014 oops.

    Sin embargo, Fischer no es el único que sirve buenas recetas. Schumer comparte su mejor refrigerio nocturno: Matzá con mantequilla y sal.

    & quot; Unte una buena y espesa capa de mantequilla & # x2014 porque sea sincero consigo mismo, & aposte que ya está comiendo mantequilla. Vive tu vida '', dice.

    En el camino, Schumer aprende algunas técnicas de cocina, como el corte de gasa, una técnica de rebanado que se usa en verduras de hoja y hierbas. Fischer chiffona una chalota y perejil, que se convierten en el comienzo de una salsa de alitas. Al mezclar las chalotas y el perejil con sal, jugo de limón y yogur natural, crean una salsa deliciosa.

    Schumer parece emocionado de finalmente aprender a hacer alas. "Saber cómo hacer alas es muy emocionante para mí", dice. A menudo disfrutan de las alas como familia, ¡y ahora Schumer puede colaborar y ayudar!

    Una cosa en la que Schumer ya es un experto es en la elaboración de cócteles. Ella elabora la mula moscovita perfecta para acompañar su comida. Si realmente estás tratando de impresionar a alguien, ella piensa que esta comida es la manera perfecta de hacerlo. Buen provecho.


    Galletas de mantequilla de maní & # 8211 Sabrosas & # 8216 en cualquier momento & # 8217 bocadillo

    /> por Irene Muller

    Sumérjalos en su café, tome algunos al salir o disfrútelos como un refrigerio culpable a altas horas de la noche. Estas galletas de mantequilla de maní son perfectas en cualquier momento del día. Son crujientes y llenos de tanto sabor que es imposible detenerse después de una galleta.

    La mejor parte es que esta receta es infalible. Entonces, incluso si no hornea galletas con frecuencia, esta receta no le fallará. A los golosos les encantarán estas galletas de mantequilla de maní. Sin embargo, si te gustan las galletas un poco menos azucaradas, puedes reducir la cantidad de azúcar o simplemente agregar una pizca de sal a la masa. Use mantequilla de maní suave o crujiente para preparar estos sabrosos bocados. La mantequilla de maní crujiente agregará un toque crujiente adicional a la textura de las galletas.

    Esta receta es tan rápida que puedes tener estas galletas listas en menos de 30 minutos. Si tiene más tiempo disponible, es una buena idea enfriar la masa durante aproximadamente 3 horas antes de hornear las galletas. Esto mejorará la forma de las cookies. Esta receta es la manera perfecta de hacer que los más pequeños estén activos en la cocina. Les encantará hornear estas galletas de mantequilla de maní.