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Shake Shack abre en el Covent Garden de Londres

Shake Shack abre en el Covent Garden de Londres


Parece que Londres tiene fiebre de Shake Shack, fiebre de hamburguesas en general en realidad. La invasión estadounidense de las hamburguesas ha comenzado oficialmente. Tanto Five Guys como Shake Shack abrieron sus primeras ubicaciones en el Reino Unido el jueves en el Covent Garden de Londres. Hubo informes de una fila, er, cola, alrededor de la cuadra para Five Guys, pero las indicaciones iniciales son que el Shake Shack cercano pudo haber ganado cuando se trataba de atraer a las multitudes más grandes. Según Randy Garutti, director ejecutivo del floreciente imperio de las hamburguesas, la gente comenzó a hacer cola a partir de las 5 a.m. para asegurarse un lugar antes de la apertura a las 10 a.m. del puesto de hamburguesas en la carretera estadounidense (puede recordar que Shake Shack fue el número 11 en la lista de The Daily Meal de 2013 de los 101 mejores restaurantes de Estados Unidos.).

Cuando se contactó para comentar alrededor de las 8 p.m. el jueves, Garutti, cuyas vides y tweets incluyó algunas multitudes de aspecto impresionante, llamada la ubicación de Covent Garden, "una de las aperturas más emocionantes que hemos tenido en la historia de Shake Shack", y agregó que la nueva ubicación tenía entre 100 y 175 personas en línea durante la mayor parte de las últimas ocho horas.

"Estamos agradecidos", dijo Garutti. "Parece que Londres quiere darnos una oportunidad. Tuvimos una gran fiesta anoche. Algunos chefs increíbles que realmente hicieron una conexión con nuestras raíces gastronómicas y Danny Meyer y todos los grandes chefs de Londres, gente de Hakwsmoor, San Juan, y muchos otros. Nos sentimos increíblemente honrados de ser parte de esta emocionante escena gastronómica y Covent Garden es uno de los lugares más especiales y excepcionalmente buenos en los que podríamos imaginar una choza de batidos que uniera a la gente ".

El local de Covent Garden sirve el menú estándar, pero según un comunicado oficial, "La mayoría de los ingredientes y elementos del menú provienen del Reino Unido". Las hamburguesas se preparan con carne de res Aberdeen Angus escocesa 100 por ciento recién molida, el SmokeShack presenta tocino ahumado curado de Wiltshire de corral y la sección para perros de superficie plana presenta una salchicha Cumberland exclusiva de Londres hecha a mano por Sillfield Farm con una rara raza de cerdo. de Cumbria.

Y, por supuesto, como cualquier otro Shake Shack, hay algunos concretos específicos para cada ubicación. Estos están hechos con productos horneados de origen local y mezclas de chocolate de los socios de Shake Shack en Londres. Panadería St. JOHN y chocolates paul.a.young:

  • Union Shack (natillas de chocolate, brownie de chocolate con avellanas de St. John Bakery, salsa dulce de azúcar, trozos de chocolate joven Paul y sal marina)
  • Drury Lane Jam (natillas de vainilla, mermelada de fresa local, galleta de azúcar morena St. John Bakery y plátano fresco)
  • Sticky Toffee (natillas de vainilla, toffee de chocolate, trozos de chocolate joven Paul, salsa de caramelo salado y malta en polvo)
  • Concrete Jungle ((natillas de vainilla, salsa de malvaviscos, plátano fresco y salsa de mantequilla de maní)

Por último, está el Big BlENd (natillas de chocolate y vainilla, galleta de azúcar morena St. JOHN Bakery y brownie de chocolate y avellanas). Shake Shack donará el 5 por ciento de las ventas de Big BIENd al Covent Garden Dragon Hall Trust, un centro comunitario que atiende a jóvenes, familias y familias desfavorecidas.
los ancianos. "Durante años hemos estado buscando una razón para pasar más tiempo en Londres", dijo Danny Meyer, director ejecutivo de Union Square Hospitality, "y se siente muy bien haber encontrado un boleto dorado".

Arthur Bovino es el editor ejecutivo de The Daily Meal. Leer más artículos de Arthur, llegar a él por correo electrónico, o haga clic aquí para sigue a Arthur en Twitter.


Cuando en Londres, elegimos Shake Shack?


Shake Shack

Shake Shack es la primera choza # 8217 del Reino Unido, ubicada en el histórico Market Building de Covent Garden. Shake Shack está comprometido con la hospitalidad fuera de su restaurante Shack y dona el 5% de las ventas al fondo Covent Garden Dragon Hall.

  • Hamburguesas: Shack burger, Shackmeister, SmokeShack, Cheeseburger, etc.
  • Perros Flat-Top: Perro Shack-cago, salchicha estilo Cumberland, salchicha Shackmeister, perro caliente, etc.
  • Sacudidas: Vainilla, chocolate, caramelo, fresa, mantequilla de maní, etc.
  • Papas fritas cortadas arrugadas, papas fritas con queso, etc.

Junto a una variedad de bebidas, cerveza y buen vino. ¡Shake Shack se ve para darte la bienvenida a ti y a tus seres queridos!

SHAKE SHACK
24 EL EDIFICIO DEL MERCADO
JARDÍN DE COVENT
LONDRES
WC2E 8RD


Comida gloriosa comida

Covent Garden, hogar de algunos de los conceptos gastronómicos más queridos de Londres, desde el desayuno hasta el brunch, cenas elegantes o bocadillos para llevar, Covent Garden es un paraíso para los amantes de la comida, lleno de una amplia gama de opciones para todos los gustos y presupuestos, de la mañana a la noche.

Descubra restaurantes de primer nivel en el corazón del West End de Londres, como Frenchie, The Petersham, Cora Pearl, The Oystermen, SUSHISAMBA y Balthazar. Para la familia hay Shake Shack, The Ivy Market Grill y MEATLiquor. Si estás buscando algo tan delicioso para Instagram como delicioso, entonces debes probar Avobar, Redfarm, La Goccia y Abuelo.

Covent Garden es el hogar de más delicias que la fábrica de Willy Wonka con galletas calientes de Ben's cookies, gelato indulgente de Morelli, brebajes locos de Bubble Wrap y chocolate de los mejores proveedores de todo el mundo con Neuhaus, Godiva, Venchi y el Hotel Chocolat llaman hogar al Market Building.

No sacrifique la velocidad por el sabor, Covent Garden es el hogar de algunos de los mejores bocados rápidos del West End. Ya sea un plato de Darjeeling Express Deli de Asma Khan o las mejores tartines francesas de Chez Antoinette, Covent Garden tiene un plato para usted.


Shake Shack trae hamburguesas a Covent Garden

Después de la histeria del día de apertura de Five Guys (con colas de dos horas para entrar), hoy es el día en que Shake Shack abre oficialmente en Londres. Ubicado en el histórico Market Building en Covent Garden, Shake Shack trae hamburguesas, hot dogs, papas fritas con queso, batidos y natillas congeladas a Londres. ¡Espere grandes cosas!

Nacido en el Madison Square Park de la ciudad de Nueva York en 2004, Shake Shack es un puesto de hamburguesas americano moderno y aclamado por la crítica conocido por sus hamburguesas, perros planos, natillas congeladas, cerveza, vino y más. Shake Shack, un lugar divertido y animado para la reunión de la comunidad, se ha ganado un culto de seguidores en todo el mundo. [Comunicado de prensa oficial]

Asistí a un evento de vista previa esta semana, organizado por & # 8220Burger Monday & # 8221 Young & amp Foodish, con el fundador de Shake Shack, Danny Meyer, y el CEO Randy Garutti.

The London Shack se ve muy bonito desde el exterior, ya que conserva las características clave del Market Building y la estructura histórica # 8217s.

El evento Young & amp Foodish se llevó a cabo en el área de asientos al aire libre, debajo del vasto atrio de vidrio. No pude ver el interior del restaurante y no hice un pedido como cliente habitual, así que definitivamente volveré para tener una experiencia más auténtica.

Probé trozos de cosas diferentes: Shack Burger, Smoke Shack, papas fritas, batidos y natillas. Extrañé el Shake Stack y las papas fritas con queso, al día siguiente todos los que conozco estaban entusiasmados con ellos, así que esa es otra razón para volver.

La mayoría de los ingredientes utilizados en Shake Shack provienen del Reino Unido y las hamburguesas están hechas con carne 100% escocesa Aberdeen Angus recién molida.

The Shack Burger

La cabaña de humo

con tocino ahumado curado de Wiltshire de corral británico y pimientos cereza picados

La 'hamburguesa de setas

Hongos portobello crujientes rellenos de queso muenster y cheddar derretidos.

Salchicha ShackMeister

con salchicha de cerdo Cumberland cubierta con salsa de queso y chalotes crujientes marinados con Ale

El menú de cerveza artesanal incluye una cerveza especial elaborada solo para Shake Shack por Brooklyn Brewery en la ciudad de Nueva York, así como cervezas embotelladas de cervecerías locales (incluidas Meantime y Kernel, entre otras). La carta de vinos incluye los vinos de la casa Shack Red y Shack White, embotellados exclusivamente para Shake Shack de Frog's Leap en Napa Valley, California. Los fanáticos de la cerveza de raíz estarán felices de encontrar la cerveza Abita, de Louisiana. Para mí, solo hay una bebida para tomar con las hamburguesas Shack y, por supuesto, ¡su batido increíblemente bueno!

Los batidos están hechos con natillas congeladas & # 8211 helado denso, rico y cremoso hilado fresco todos los días, hecho con azúcar real y sin jarabe de maíz.

Después de toda la excelente comida y bebida, era hora de probar los famosos & # 8220concretes & # 8221 (natillas congeladas mezcladas a alta velocidad con mezclas). Shake Shack ha creado una selección de concretos de natillas congeladas solo para Covent Garden, elaborados con productos horneados de origen local y mezclas de chocolate de St. John Bakery y Paul.A.Young.

Solo probé el Caramelo pegajoso (natillas de vainilla, toffee de chocolate, trozos de chocolate, salsa de caramelo salado y malta en polvo), pero quiero volver y probarlos todos: Union Shack (con brownie de chocolate y avellanas, salsa dulce y sal marina) Drury Lane Jam (mermelada de fresa, galleta de azúcar morena y plátano fresco) y original de Nueva York Jungla de concreto (natillas de vainilla, salsa de malvaviscos, plátano fresco y maní
salsa de mantequilla).

¿Puedes decir que ya amo Shake Shack? Me consiguieron en & # 8220 natillas congeladas & # 8221 de verdad, pero me gustaron mucho las hamburguesas y los perritos calientes. Y me encantan las patatas fritas en zig-zag, ¡literalmente no pude dejar de comerlas!

Una mención especial para el personal de Shake Shack, que fue increíblemente amable, siempre sonriendo. A veces, cuando asisto a eventos y les pregunto a los meseros si puedo probar un plato que todavía no se ha servido en mi mesa, simplemente me dicen que no queda nada, que ya lo hemos servido. En Shake Shack, los camareros sonrieron, dijeron & # 8220 sí, por supuesto & # 8221 y dos minutos más tarde me sirvieron la comida o bebida que quería.

Leí en el blog de Kate & # 8217 que eran camareros estadounidenses que venían a Londres solo para la inauguración, luego serán reemplazados por un equipo de camareros del Reino Unido y espero que el nuevo personal mantenga la misma actitud amistosa. Eso es a menudo lo que marca la diferencia entre una buena y una mala experiencia al salir a comer.

¡Esta semana, mi experiencia en Shake Shack fue genial! Por lo que he visto y probado, ¡estoy muy feliz de tenerlos en Londres!

Gracias Danny Meyer y Randy Garutti por darnos la bienvenida al primer London Shake Shack y gracias a Daniel Young por la invitación.

Descargo de responsabilidad: fui invitado al evento de vista previa. Todas las vistas son mías.


Nuestra historia

En 2001, Shake Shack surgió de un carrito de perros calientes en el Madison Square Park en Manhattan para apoyar la primera instalación de arte de Madison Square Park Conservancy. Después de tres veranos de fanáticos de Shack haciendo fila todos los días, se abrió un quiosco permanente en el parque: Shake Shack realmente nació como un puesto de hamburguesas moderno en la carretera que sirve las más deliciosas hamburguesas, perritos calientes, natillas congeladas, batidos, cerveza y vino. y más.

En 2013, Shake Shack aterrizó en Londres y abrió en el icónico Covent Garden. Desde que cruzó el charco, Shake Shack se ha mantenido fiel a sus raíces en Nueva York mientras deleita a los fanáticos de UK Shack sirviendo los clásicos hechos con ingredientes simples y de alta calidad.

El resto, como dicen, es historia de las hamburguesas.


Shake Shack (en Covent Gardens, Londres)

Una vez cada pocos meses, quiero ir a Londres & # 8230 un pequeño viaje a la ciudad para ver un espectáculo, abastecerme de compras (porque realmente me deleito comprando en M & ampS y Boots) y disfrutar de las vistas, los sonidos y los gustos de los amplificadores. de un pub adecuado.

El fin de semana pasado cumplí con todos los requisitos & # 8230 fuimos a ver & # 8220 La obra que salió mal & # 8221 (a la que puedo confesar que me reí con tanta fuerza que las lágrimas rodaron por mis mejillas & # 8230 algo así como & # 8220Fawlty Towers & # 8221 tipo de juego) hizo que los tradicionales bangers & ampmash en un pub & amp pasaran una buena hora (o más) luchando contra las multitudes de Westfields para poder conseguir algunos artículos nuevos de las tiendas antes mencionadas.

Pero el otro punto culminante del fin de semana fue visitar Shake Shack en Londres (recomendado por Michelle de Very Hungry Explorer) & # 8211 una historia de éxito estadounidense que ha pasado de ser un puesto de venta de perritos calientes en Nueva York 2001 a convertirse en un marca en ciudades que van desde Miami a Moscú & # 8230.

Ubicado en el encantador edificio Covent Garden Market (adornado festivamente) & # 8211, ha sido un lugar popular desde que abrió en 2013 ... y este sábado festivo en particular no fue diferente. Pero la diferencia está en la organización & # 8230 no estoy seguro de si esto es algo británico o algo de Shake Shack & # 8230 pero sea lo que sea & # 8211 funciona.

La configuración tiene una cola para ordenar (lo suficientemente simple) & # 8211 con el personal monitoreando la cantidad de personas permitidas en la estación de pedidos a la vez, mientras entrega el menú & # 8217s a los que están en la cola exterior & amp; explicando / respondiendo el elemento del menú preguntas para facilitar un proceso de pedido más rápido. Aunque había mucha gente allí & # 8211, solo estuvimos en la cola durante unos 5-10 minutos y usamos este tiempo para familiarizarnos con nuestras opciones potenciales.

Después de realizar su pedido & # 8211 se le da un & # 8220buzzer & # 8217 (no tengo idea de cómo llamarlo) & # 8211 que está vinculado a su pedido & # 8211 y comenzará a vibrar & amp; luces de flash cuando su pedido esté listo ( ya visto en otros establecimientos tipo fast-food).

Cuando el timbre empieza a hacerlo & # 8217s & # 8211 significa ir al mostrador & # 8220collect order & # 8221 (justo al lado de donde hiciste tu pedido & amp, evitando así la tarea de tener que luchar contra las masas para conseguir tu comida ), entregando su timbre y recibiendo su bandeja. (Vimos alrededor de 15 personas en el área con timbres similares y asumimos que nuestra espera sería larga & # 8230 pero no fueron & # 8217t & # 8211 otros 5 minutos más o menos y estábamos encontrando nuestro camino hacia una mesa disponible).

Encontrar una mesa tampoco fue & # 8217t demasiado difícil & # 8211 como con la comida rápida & # 8211 la gente tiende a comer & amp; irse en una cantidad considerable de tiempo (o al menos & # 8211 esta fue nuestra experiencia).

ÉL ordenó el Double SmokeShack ™ & # 8211 hamburguesa con queso cubierta con tocino ahumado curado wiltshire de corral británico, pimienta de cereza picada y salsa ShackSauce & # 8211 con el doble que indica el número de empanadas de carne & # 8211 (10 £)

Ordené el Solo ShackBurger® & # 8211 Hamburguesa con queso cubierta con lechuga, tomate y salsa ShackSauce (5 £) & # 8230 ¡Qué bueno!

babeando con solo mirarlo de nuevo

Y optamos por una ración de patata cortada arrugada papas fritas (2.75 £) y una porción cubierta con salsa de queso cheddar (también conocida como Patatas fritas con queso) & # 8211 3.75 £ todo regado con un poco de sidra Thatchers Old Rascal.

Cuando nuestro timbre comenzó a hacer el Hokey-pokey & # 8230 y recibimos nuestra bandeja & # 8211 ÉL estaba preocupado de que todavía tuviera hambre después de una hamburguesa doble y una porción de papas fritas & # 8230. pero admitió que las hamburguesas estaban ricas (algo de lo que puedo dar fe). En ese momento & # 8211 ÉL dijo que probablemente podría haber comido otra hamburguesa & # 8211 pero dentro de la media hora de comer hamburguesa, papas fritas y acompañarla con sidra & # 8211 estuvo de acuerdo en que era una porción suficiente (claramente requiere tiempo para que su estómago le hiciera saber a su cerebro que ahora estaba lleno).

De hecho, inhalé la hamburguesa, estaba tan buena & # 8211 la carne estaba bien cocida (no exagerada ni era rosada / cruda), el pan era suave y no se deshacía & # 8217t se deshacía & # 8230 y la salsa y los aderezos eran frescos, sabrosos & amp NOM Nom Nom.

Creo que prefiero las papas fritas normales a las con queso & # 8230, ya que la salsa de queso cheddar era más funcional en algunas verduras (como la coliflor o el brócoli) que en las patatas perfectamente cocidas & # 8230. y después de algunos bocados me sentí muy rico & # 8230

¿Regresaríamos? Absolutamente & # 8230 y te recomiendo que lo pruebes por ti mismo & # 8230 ..

Shake Shack Covent Gardens

dirección: Covent Garden, 24 Market Building, The Piazza, Londres, Inglaterra WC2E 8RD

teléfono: +44 1923555129


Ser sacudido

Esta publicación será sobre el momento en que me sacudí y perdí mi virginidad de Shake Shack. La siguiente, va a ser una descripción en profundidad de esa misma ocasión & # 8211 en resumen, fue desordenada y bastante anticlimática.

En los últimos cinco años, las famosas cadenas de hamburguesas de EE. UU. Han ido colonizando Londres con sus caras y glorificadas Big Macs de McDonalds. En Londres, tiene muchas opciones cuando se trata de hamburguesas, la última década ha visto un aumento repentino en las cadenas de hamburguesas hipster: MEATLiquor, Honest Burgers, Gourmet Burger Kitchen y Byron, solo por nombrar algunas. En 2013, vimos la gran inauguración de dos de los lugares de hamburguesas más publicitados de los Estados Unidos: Shake Shack y Five Guys.

Shake Shack cruzó el charco y abrió su primera British Shack en el corazón de Covent Garden Market y ha estado agitado desde entonces. El lugar ha estado abierto durante dos años, pero la exageración en torno a este lugar todavía está muy viva.

Abrumados por su novedad, Leanne y yo decidimos finalmente ver de qué se trataba todo el alboroto alrededor de este lugar de hamburguesas de culto. Como dije, el lugar está inundado de gente, a saber, turistas, por lo que hay un servicio de & # 8216orde y paga antes de sentarte & # 8217, donde te dan una alarma vibratoria para avisarte cuando tus hamburguesas están listas para ti. ser recogido. En comparación con el diseño del restaurante, el menú es bastante simple: elija su hamburguesa / hot dog, seleccione sus papas fritas y luego báñalo todo con un batido de tu elección. Leanne y yo desafiamos las convenciones de la alimentación saludable (jaja, ¿cuándo no?) Y decidimos & # 8216 ir con fuerza o ir a casa & # 8217 al pedir nuestras hamburguesas. En otras palabras, pedimos hamburguesas dobles, papas fritas y un batido cada uno. Las hamburguesas individuales simplemente no parecían lo suficientemente sustanciales, eran delgadas y, diablos, era nuestro desayuno Y almuerzo. Pedimos un ShackMeister doble (& # 8216 y un SmokeShack doble

En cuanto a los batidos, opté por el batido de fresa, & # 8216 un batido hilado a mano & # 8217 espeso y afrutado. Era una reminiscencia de un batido de McDonalds, solo que el sabor a fresa no era & # 8217t artificial y no era & # 8217t rosa fluorescente, aunque la textura era muy similar & # 8211 Ya sabes el & # 8211 Ese helado espeso y consolidado, corazón- ataque en una taza de espesor satisfactorio. Leanne eligió la mantequilla de maní, que no era tan dulce como suena ni como una taza Reese, sino una mantequilla de maní ligeramente salada que la hacía potable teniendo en cuenta el tamaño de estos chicos malos.

Después de realizar el pedido, es hora de encontrar un asiento. Como mencioné anteriormente, la configuración de Shack & # 8217s es bastante confusa. Hay asientos en el interior, aunque muy pocos, y dos secciones valladas en la plaza. El personal es increíblemente optimista y amable a pesar de la gran cantidad de turistas que llegan y la cantidad de limpieza que tienen que hacer. La comida estuvo lista bastante rápido y no eres exactamente una belleza al comer estas hamburguesas. Ni siquiera se moleste con los cubiertos. Comer aquí es un asunto de dos manos.

Como mencioné al comienzo de esta publicación, toda la experiencia de Shake Shack fue un poco insatisfactoria para mí. Deduje que esto era lo mismo para el consenso general, por encima de un comentario de un turista sobre el hecho de que estaba loco por solo haber gastado 40 € en 3 hamburguesas. Quiero decir que tenía razón. Shake Shack se jacta de que sus hamburguesas son 100% Aberdeen Angus, lo cual no dudo, pero ¿realmente valieron la pena la cola (me encanta una buena cola y el típico británico # 8211)? En breve, No. Honestamente, para concluir, diría que todavía no entiendo el bombo publicitario alrededor de este lugar. Hay bares de hamburguesas mucho mejores en Londres que le brindarán un ambiente cómodo, una hamburguesa abundante y precios razonables. Se comercializan como una & # 8216 versión moderna de una hamburguesa de carretera & # 8217.

En general, le daría al lugar una generoso 6/10 pero gané & # 8217t regresaré. He escuchado de muchos que Shake Shack es mejor que Five Guys, así que me atrevo a imaginarme cómo es allí. Recientemente estuve deambulando por Stratford & # 8217s Westfield y noté que pronto habrá otra apertura de Shake Shack. Le digo que lleve su dinero a otra parte, soy más una chica de Byron (principalmente porque cuando pido una hamburguesa & # 8216 medianamente rara & # 8217 allí, eso es exactamente lo que obtengo, con una generosa rebanada de pepinillo picante también & # 8211 ¿qué & # 8217s no amar allí?).


En el edificio del mercado

Debido a que nunca se puede confiar plenamente en el excelente clima británico, estos lugares están cubiertos por Market Building.

Los carbohidratos y los cócteles están en el menú de Buns and Buns.

entrar y hacer reservas

¿Alguien para un petit dejeuner? Chez Antoinette es la ubicación perfecta.

entrar y hacer reservas

Siéntese y escuche a los increíbles artistas clásicos en la clase Crusting Pipe.

entrar y hacer reservas

Hamburguesa, papas fritas con queso y un cemento, ¡por favor! Shake Shack tiene asientos dentro del Market Building y en South Piazza.

entrar solo

El balcón de Punch and Judy es bien conocido en los mejores asientos de Covent Garden para ver una actuación o dos.


Hamburguesas en Shake Shack, Covent Garden: la guía definitiva

La magia y el atractivo de Shake Shack # 8217 radica en la atención absolutamente meticulosa al detalle, que se manifiesta en la presentación de la comida en su plato. Es una hazaña impresionante para lo que aparentemente es una hamburguesería de comida rápida, lograr tanta consistencia en el mostrador. Y son los colores que hacen que las hamburguesas sean tan deliciosas y el amarillo / marrón brillante del bollo se abre tentadoramente como una concha de almeja en su bolsa de hamburguesa. La hoja de lechuga de color verde brillante, exactamente dispuesta para lucir las ondas de la hoja con curvas. La doble rodaja de tomate rojo intenso, meticulosamente cortada en anchos casi imposiblemente uniformes. El queso americano amarillo brillante, casi neón, aparentemente simbiótico con la carne. Y las hamburguesas de 4 oz braseadas, de color marrón oscuro con caramelización como el corazón de la hamburguesa. Es todo tan malditamente atractivo.
Foto cortesía de William Brinson
También hay química, es más, alquimia en cómo los ingredientes trabajan juntos. Las hamburguesas son como crack. Y es por eso que sigo volviendo.

Ingredientes

  • Empanada & # 8211 shake shack & # 8217s La carne de res es de ganado Aberdeen Angus alimentado con pasto criado en pastos escoceses. Usaron una & # 8216shack blend & # 8217 patentada para sus hamburguesas de 4 oz, y según lo analizado por Serious Eats, esto parece presentar cortes de la tirada, la pechuga y el solomillo & # 8211 esto suena bastante bien ya que la carne de res se derrite suave con un profundo , sabor terroso. La empanada de carne fresca se sazona con sal y se & # 8216 aplasta & # 8217 en la parrilla superior plana, donde se deja durante un par de minutos para formar una costra caramelizada & # 8211 que ocurre cuando la grasa y la carne se doran juntos y sellan el jugo en la hamburguesa. El condimento en la corteza se magnifica junto con una caramelización ligeramente dulce que complementa maravillosamente la carne.
  • Queso & # 8211 el queso que se usa en Shake Shack es una variedad americana suave en rodajas, lo que es más importante con un punto de fusión bajo que lo hace perfecto para abrazar una hamburguesa recién cocinada. El bajo punto de fusión también beneficia la química de la hamburguesa, ya que cuando se derrite se vuelve súper pegajosa y se funde con la hamburguesa que atrapa esos jugos. El queso se agrega al lado recién chamuscado de la hamburguesa justo después de que se coloque en la parrilla. Luego se deja derretir lentamente mientras se cocina el otro lado de la hamburguesa.
  • Bollo & # 8211 Un rollo a base de papa. Este panecillo es súper suave y blando pero con una espina dorsal de acero que evita que se derrumbe y cubra al comensal en trozos de hamburguesa y salsa. El pan se tuesta ligeramente por dentro antes de untarlo ligeramente con mantequilla y cargarlo con el resto de los ingredientes.
  • Salsa de choza & # 8211 Un condimento mezclado en casa que Shake Shack describe como una mayonesa picante. Se rumorea que la salsa combina mayonesa con pepinillos, y la creación se puede describir como & # 8216mix, blitz, squeeze & # 8217.
  • 'Shroom & # 8211 the Shack & # 8216Shroom es un placer frito en su forma más indulgente. Esencialmente un hongo Portobello empanizado y frito relleno de queso. El hongo se cubre con queso americano y luego se enrolla en pan rallado antes de freírlo hasta que esté dorado y el queso en el interior es un charco de alegría fundida.

Hamburguesa con queso

Shackburger

SmokeShack

La hamburguesa con queso y tocino Shack Shack. Ofrece sabores fantásticos de lonchas ahumadas, curadas y a la plancha de tocino de Wiltshire de granja, y una combinación dulce y fuerte de pimienta picada y ShackSauce & # 8211, todo agregado a la hamburguesa con queso estándar. Grandes sabores y tocino fantástico significan que esta hamburguesa ofrece varios niveles.
Foto cortesía de William Brinson

& # 8216 Hamburguesa de hongo

La opción vegetariana Shake Shack. Esta es efectivamente la Shack Burger, pero cambie la gloriosa hamburguesa de ternera y reemplácela por la empanada y rellena de queso de hongos Portobello. El crujido de pan rallado también agrega una gran dimensión a la suavidad del resto de los ingredientes.

Pila de choza

Papas Fritas

Me doy cuenta de que esta guía se centra exclusivamente en las hamburguesas y papas fritas, mientras que históricamente Shack Shack comenzó como un puesto de perritos calientes en Madison Square Park, y hace una excelente variedad de hormigones, batidos, cervezas y vinos, las hamburguesas son tan buenas que son lo que más me interesa!

Puede encontrar Shake Shack en Covent Garden en mi Mapa de London Burger:

5 comentarios:

Estoy muy tentado y sé que bien podría hacerlo, pero solo eché un vistazo al menú para ver los precios y ¡ay! Tal vez sea yo (y si lo es, solo dilo), pero vas a una cita o, peor aún, te llevas a la familia y esto rápidamente se convierte en una propuesta costosa para lo que es esencialmente comida rápida. Tal vez sea la ubicación, pero aun así, ay.

Ahora estoy empezando a preocuparme seriamente por tus arterias.

eres muy conocido de Bluebell, la vaca en el moño.
¿Vagas por un campo con cubiertos en la mano, eh?

Es verano, ¿qué tal un bonito pargo rojo asado o tentáculos de pulpo?
en mantequilla o ajo.

Eso sí, en Islandia comen testículos de toro, cocidos hasta convertirlos en gelatina.
con ajo, sobre una tostada, te gustará :)

¡Las vacas son simplemente hamburguesas y bistec que todavía tengo que comer! No tengo nada contra el pargo rojo o los tentáculos de pulpo en mantequilla o ajo, nada en lo más mínimo, ¡pero deben estar en un bollo y cubiertos con queso y tocino! Sin embargo, se aplican testículos de toro, ostras de la pradera, que los traigan en las mismas condiciones.

Encontré Shakeshack sabroso pero contigo en los precios. Es una experiencia de comida rápida, pero los precios no son precios de comida rápida.