Nuevas recetas

Canelones

Canelones


Puse la cebolla picada en una sartén y la frí ligeramente en un poco de aceite; Agregué la zanahoria rallada y la carne picada, revolviendo de vez en cuando, hasta que cambie de color. Agregué la pasta de tomate, dejé hervir a fuego lento durante unos 20 minutos.

Después de que detuve el fuego, lo sazoné al gusto y dejé que la carne se enfriara. Agregué el queso rallado, mezclé bien.

En otra sartén freí ligeramente los dientes de ajo en aceite (suficiente para darle sabor a ajo al aceite), después de lo cual los saqué. Agregué los tomates cortados en cubitos, junto con el jugo y lo dejé hervir durante 6-7 minutos. Sazoné con sal y pimienta.

En una cacerola derretí la mantequilla, agregué la harina y mezclé vigorosamente con un batidor; Luego vertí gradualmente la leche caliente, revolviendo constantemente. Dejé hervir la salsa hasta que empezara a espesarse, luego retiré la sartén del fuego, la sazoné y le agregué el queso parmesano rallado.

Llené los tubos de canelones con la composición de la carne, usando una cucharadita.

En un plato resistente al calor vertí la salsa de tomate, tras lo cual coloqué la pasta rellena.

Encima pongo la salsa bechamel y meto el plato en el horno (precalentado), a 180 grados, unos 30 minutos; Saqué el bol y puse encima el queso rallado (los 100 g). Dejé la olla en el horno otros 15 minutos.