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Pastel de picnic de pollo y cerdo

Pastel de picnic de pollo y cerdo


Calentar el aceite en una sartén y freír el tocino durante 3 minutos. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe durante unos 5 minutos hasta que se ablanden. Pasar a un bol y dejar enfriar durante 5 minutos. Agrega el pan rallado, el perejil, la albahaca, el maíz y el huevo batido. Mezcle bien, luego sazone bien con sal marina y pimienta negra recién molida y agregue la mantequilla.

Coger la mitad del relleno y extenderlo sobre la base de la masa, presionando suavemente con el dorso de una cuchara. Triture el pollo y colóquelo encima.

Cortar la piel de las salchichas y poner la carne en un bol, aplastarla toda, luego extenderla en una capa encima del pollo, presionándola hacia los bordes. Cubra con el relleno restante, una vez más presionándolo suavemente hacia abajo.

Precaliente el horno con ventilador a 350 grados F. Estire la masa restante en un círculo de aproximadamente 8 pulgadas de ancho. Con el exceso de masa colgando del borde, cepille el borde superior de la masa en el molde con el huevo batido, luego levante la tapa sobre la tarta. Selle suavemente, presionando hacia abajo con las púas de un tenedor. Recorta los bordes, asegurándote de que el pastel esté bien sellado. Cepille la tapa con huevo batido y corte una cruz en el medio de la masa para que salga el vapor.

Coloque el pastel en una bandeja para hornear y hornee durante 50 minutos, luego vuelva a cepillarlo con huevo (para obtener un acabado brillante) y hornee por 10 minutos más. Dejar enfriar completamente en la lata antes de cortar. Si transporta el pastel, déjelo en el molde para mantenerlo seguro. Servir acompañado de ensalada verde aderezada y chutney.

Recetas extraídas con permiso de Una fiesta movible de Katy Holder (Hardie Grant, 2017)


¿Qué es un asado de cerdo para picnic?

La paleta de picnic, o paleta de cerdo, es un corte de carne de cerdo que proviene, como era de esperar, de la zona de la paleta del cerdo. Dado que la "paleta" de un cerdo es una pierna y los cerdos caminan sobre las cuatro patas, la paleta de picnic es un corte con músculos que requieren mucho trabajo. Todo ese trabajo de andar le da mucho sabor a la paleta y también le da a ese corte lo que se podría llamar mucha textura. Sin una cocción adecuada, puede ser difícil, pero el método de cocción correcto resaltará su fabuloso sabor de la manera más tierna.


¿Qué es un asado de cerdo para picnic?

La paleta de picnic, o paleta de cerdo, es un corte de carne de cerdo que proviene, como era de esperar, de la zona de la paleta del cerdo. Dado que la "paleta" de un cerdo es una pierna y los cerdos caminan sobre las cuatro patas, la paleta de picnic es un corte con músculos que requieren mucho trabajo. Todo ese trabajo de andar le da mucho sabor a la paleta y también le da a ese corte lo que se podría llamar mucha textura. Sin una cocción adecuada, puede ser difícil, pero el método de cocción correcto resaltará su fabuloso sabor de la manera más tierna.


¿Qué es un asado de cerdo para picnic?

La paleta de picnic, o paleta de cerdo, es un corte de carne de cerdo que proviene, como era de esperar, de la zona de la paleta del cerdo. Dado que la "paleta" de un cerdo es una pierna y los cerdos caminan sobre las cuatro patas, la paleta de picnic es un corte con músculos que requieren mucho trabajo. Todo ese trabajo de andar le da mucho sabor a la paleta y también le da a ese corte lo que se podría llamar mucha textura. Sin una cocción adecuada, puede ser difícil, pero el método de cocción correcto resaltará su fabuloso sabor de la manera más tierna.


¿Qué es un asado de cerdo para picnic?

La paleta de picnic, o paleta de cerdo, es un corte de carne de cerdo que proviene, como era de esperar, de la zona de la paleta del cerdo. Dado que la "paleta" de un cerdo es una pierna y los cerdos caminan sobre las cuatro patas, la paleta de picnic es un corte con músculos que requieren mucho trabajo. Todo ese trabajo de andar le da mucho sabor a la paleta y también le da a ese corte lo que se podría llamar mucha textura. Sin una cocción adecuada, puede ser difícil, pero el método de cocción correcto resaltará su fabuloso sabor de la manera más tierna.


¿Qué es un asado de cerdo para picnic?

La paleta de picnic, o paleta de cerdo, es un corte de carne de cerdo que proviene, como era de esperar, de la zona de la paleta del cerdo. Dado que la "paleta" de un cerdo es una pierna y los cerdos caminan sobre las cuatro patas, la paleta de picnic es un corte con músculos que requieren mucho trabajo. Todo ese trabajo de andar le da mucho sabor a la paleta y también le da a ese corte lo que se podría llamar mucha textura. Sin una cocción adecuada, puede ser difícil, pero el método de cocción correcto resaltará su fabuloso sabor de la manera más tierna.


¿Qué es un asado de cerdo para picnic?

La paleta de picnic, o paleta de cerdo, es un corte de carne de cerdo que proviene, como era de esperar, de la zona de la paleta del cerdo. Dado que la "paleta" de un cerdo es una pierna y los cerdos caminan sobre las cuatro patas, la paleta de picnic es un corte con músculos que requieren mucho trabajo. Todo ese trabajo de andar le da mucho sabor a la paleta y también le da a ese corte lo que se podría llamar mucha textura. Sin una cocción adecuada, puede ser difícil, pero el método de cocción correcto resaltará su fabuloso sabor de la manera más tierna.


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