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Desierto en la cintura

Desierto en la cintura


En el bol de un robot de cocina poner la harina, las yemas de huevo y la mantequilla picada a temperatura ambiente, el azúcar y la levadura, la sal y la piel de naranja y mezclar la masa a velocidad baja, se agrega la leche poco a poco y aumentar velocidad, dejar. Amasar por unos 10 minutos.

Dejar la masa en un bol untado con aceite, cubrir con film transparente y dejar reposar en un lugar cálido.

Mientras tanto, prepara el relleno.

Mezclar el queso con 2 huevos y el azúcar, agregar la esencia de vainilla, la piel de naranja, las pasas y la sémola, mezclar muy bien.

Después de que la masa haya subido, voltéala sobre la mesa de trabajo, divídela por la mitad, dale forma a la masa, comienza a extender un trozo, espolvorea la harina si es necesario, extiéndela bien, corta un cuadrado y haz los cuadrados iguales. O después los ojos, también se puede medir con una regla.

Cada pieza se rellena con queso, unir las esquinas, presionando, luego tomar las siguientes esquinas presionando bien.

Poner en un molde forrado con papel de horno, engrasar con un huevo bien mezclado con un poco de leche.

Hornee por unos 20 minutos.

Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.



Video: Los Desiertos y sus características - Videos Aprende