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Pastel de calabacín con ganache de chocolate fácil

Pastel de calabacín con ganache de chocolate fácil


¡Calabacín fresco, pastel de chocolate y un ganache simple se unen para este pastel de chocolate sorprendentemente fácil y rico!MAS +MENOS-

Actualizado el 22 de diciembre de 2016

Pastel

1

caja Immaculate Baking Co. ™ mezcla para hornear para hornear pastel de chocolate

1

taza de calabacín sin pelar, finamente rallado (aproximadamente 2 medianos)

1/4

cucharadita de canela molida

Ganache

2/3

taza de crema batida espesa

6

oz de chocolate semidulce para hornear, picado

Adición

1

taza de fresas o frambuesas frescas en rodajas

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  • 1

    Caliente el horno a 350 ° F. Engrase la base y los lados de dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas; forre la base con trozos redondos de papel pergamino para cocinar y engrase el papel pergamino.

  • 2

    En un tazón grande, bata los ingredientes del pastel con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 30 segundos, luego a velocidad media durante 2 minutos, raspando el tazón de vez en cuando. Divida y esparza la masa uniformemente en moldes. Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos en una rejilla para enfriar; sacar de las cacerolas. Deje enfriar por completo, aproximadamente 1 hora.

  • 3

    En una cacerola de 1 cuarto de galón, caliente la crema batida a fuego lento hasta que esté caliente pero sin hervir; Retírelo del calor. Agrega el chocolate hasta que se derrita; déjelo reposar a temperatura ambiente de 20 a 25 minutos. Ganache está listo para usar cuando se amontona ligeramente cuando se deja caer de la cuchara. Se volverá más firme cuanto más se enfríe.

  • 4

    Coloque 1 capa de pastel con la parte superior hacia abajo sobre el soporte o plato para pasteles. Unte con 1/3 taza de ganache. Cubra con la segunda capa, con la parte superior hacia arriba. Vierta el ganache restante con cuidado sobre el centro superior del pastel; esparce con una espátula grande para que fluya uniformemente por encima y comience a gotear por los lados del pastel. Deje reposar la ganache antes de cortar. Sirve con fresas.

Consejos de expertos

  • Use una combinación de fresas en rodajas y frambuesas para una buena adición al pastel.
  • Forrar los moldes para pasteles con papel pergamino ayuda a soltar los pasteles de los moldes con éxito.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
480
Calorías de grasa
250
% Valor diario
Grasa total
28g
43%
Grasa saturada
16 g
82%
Grasas trans
1/2 g
Colesterol
115 mg
38%
Sodio
480 mg
20%
Potasio
450 mg
13%
Carbohidratos totales
49g
16%
Fibra dietética
5g
20%
Azúcares
27g
Proteína
7g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
6%
6%
Planchar
20%
20%
Intercambios:

2 almidón; 0 fruta; 1 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 5 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: Bizcocho de calabacín. Receta fácil