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Pollo en lata de Sweet Heat Coke ™

Pollo en lata de Sweet Heat Coke ™


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Has oído hablar de pollo en lata de cerveza, ¿verdad? Permítanos presentarle a su primo más dulce. Esta lata de pollo Coke ™ es picante, dulce y perfectamente húmeda, gracias a una lata de refresco oculta.MAS +MENOS-

Actualizado el 21 de abril de 2017

Glaseado de calor dulce

3

Pollo asado de 1/2 a 4 libras

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  • 1

    Vierta el contenido de la lata de Coca-Cola ™ en una olla pequeña y caliente hasta que esté al vapor (no hierva). Vierta refresco tibio (nuevamente, no hirviendo) nuevamente en la lata hasta que esté medio lleno, desechando el resto del líquido.

  • 2

    Combine miel y Sriracha para hacer el glaseado de calor dulce y reserve la mitad para más tarde. Vierta el glaseado restante sobre un pollo entero, frotando bien sobre todo el ave para cubrir todos los lados.

  • 3

    Inserte la lata de refresco medio llena en la cavidad del pollo, colocando el pollo en posición vertical sobre la lata. Recomendamos envolver el pollo con cordel de cocina para asegurarlo y asegurar una cocción uniforme.

  • 4

    PARA ASAR A LA PARRILLA: Prepare la parrilla para fuego indirecto. Si está usando carbón, coloque las brasas calientes a un lado de la parrilla. Si está usando gas, deje un quemador apagado, que es donde se sentará el pollo para que no esté expuesto al calor directo. Coloque el pollo y la lata de Coca-Cola ™ en la parrilla (¡con cuidado!) Y cubra la parrilla. Cada 15 minutos, rote el pollo un cuarto de vuelta para asegurar una cocción uniforme. Si la piel del pollo se oscurece demasiado, cúbrala con papel de aluminio para evitar que se queme.

  • 5

    PARA ASAR: Precaliente el horno a 350 ° F. Mueva las parrillas del horno a la configuración más baja para que haya espacio en el interior para que el pollo se mantenga erguido. Coloque el pollo preparado en una fuente para asar y hornee, rotando el pollo después de 25 a 30 minutos para asegurarse de que se cocine de manera uniforme. Si algunas áreas comienzan a dorarse demasiado rápido, cúbralas con papel de aluminio para evitar quemaduras.

  • 6

    Independientemente del método que utilice, cocine el pollo hasta que alcance una temperatura interna de 165 ° F en la parte más gruesa del muslo y la pechuga. Debe tomar alrededor de 1 hora para cualquiera de los métodos, pero un termómetro para carne es la única forma de saberlo.

  • 7

    Unte el pollo con glaseado de calor dulce adicional justo antes de que termine de cocinarse.

  • 8

    Deje reposar el pollo durante 15 minutos después de sacarlo del horno o de la parrilla. Debería estar lo suficientemente frío como para quitar la lata de refresco en ese momento. Use algunas toallas de papel o un paño de cocina limpio para quitar la lata, teniendo cuidado de no derramar nada del líquido caliente.

  • 9

    Corta el pollo en trozos y sírvelo cubierto con el glaseado restante.

Consejos de expertos

  • Consejo de cocina: si la piel del pollo se oscurece demasiado antes de que la carne termine de cocinarse, cubra las secciones demasiado doradas con papel de aluminio para que no se quemen.
  • No es necesario que use Coca-Cola ™ para esta receta. Cualquier refresco o cerveza funcionará igualmente bien.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
490
Calorías de grasa
210
% Valor diario
Grasa total
24g
36%
Grasa saturada
7g
33%
Grasas trans
1g
Colesterol
150 mg
51%
Sodio
560 mg
23%
Potasio
460 mg
13%
Carbohidratos totales
21g
7%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
20g
Proteína
47g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
4%
4%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 6 1/2 carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;

Elección de carbohidratos

1 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Asar o asar un pollo completo es una de mis comidas favoritas. La verdad es que es muy fácil de hacer, pero la gente siempre queda impresionada. Un truco que me gusta usar para facilitar aún más el proceso es asar o asar el pollo con una lata de líquido en la cavidad del ave. Puede parecer una locura, pero puedes colocar el pollo en posición vertical sobre la lata sobre el pollo directamente sobre la lata y mantiene el pollo muy húmedo mientras se cocina. Para llevarlo a otro nivel, utilicé un rápido "calor dulce" ( Sriracha y miel) para esta versión y los resultados son bastante increíbles. Si bien prefiero asar mi pollo, también puedes asarlo en el horno. De cualquier manera terminarás con excelentes resultados. Cuando se trata de preparar el pollo, asegúrate de verter aproximadamente la mitad del líquido en la lata de Coca-Cola ™. No necesitas una lata llena de líquido para que esto funcione y usar solo la mitad significará que el líquido se calienta más rápido y hay menos posibilidades de que se derrame.Otro truco que me gusta es verter la soda (o cerveza) y calentarla. sobre la estufa antes de cocinar. Luego viértelo nuevamente en la lata. Le da al líquido un poco de calor para que se evapore más rápido mientras el pollo se asa. Como siempre, ya sea que esté asando a la parrilla o asando esta belleza, la mejor manera de saber cuándo está listo es con un termómetro para carnes. En general, un pollo de cuatro libras debe estar listo en aproximadamente una hora, pero verifíquelo para asegurarse de que alcance los 165 ° F en la parte más gruesa del muslo y la pechuga. Nada arruinará un pollo asado espectacular como la carne cruda. Sin embargo, si das unos pasos a la derecha, te quedarás con un pájaro maravillosamente picante, dulce y húmedo.

Ver el vídeo: POLLO a la cerveza RECETA SIN HORNO