Recetas inusuales

Jigglers de cereza arcoíris

Jigglers de cereza arcoíris


Una golosina de gelatina a base de jugo para niños con cerezas al marrasquino de tonos arcoíris. (o prepara una versión con pinchos para las festividades de adultos).MAS +MENOS-

Ingredientes de capa opaca

1

taza de jugo de piña o naranja

1 1/4

sobres de gelatina Knox ™ (1/4 sobre equivale aproximadamente a 1/2 cucharadita de gelatina en polvo)

Ingredientes de capa transparente

2

tazas de cóctel de jugo de arándano blanco

2 1/2

sobres de gelatina Knox ™ (1/2 sobre equivale aproximadamente a 1 cucharadita de gelatina en polvo)

Torta rociada para decorar, si lo desea

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  • 1

    Implementos: Dos moldes de semiesfera de silicona flexible (Half-Sphere .68 oz, 1.57 pulgadas de diámetro x .79 pulgadas de profundidad, 15 cavidades), un poco de aceite de cocina en aerosol o aceite vegetal y toallas de papel.

  • 2

    Prepare los moldes limpiando las cavidades del molde con una toalla de papel humedecida con un poco de aceite vegetal (o un rocío rápido de aceite de cocina sin sabor también funcionará). Luego, limpie las cavidades del molde con una toalla de papel limpia. Esto dejará solo el más mínimo residuo, lo que ayudará a desmoldar la gelatina sin afectar el sabor ni la apariencia. Coloque cada molde en una bandeja para hornear galletas o una rejilla para enfriar para proporcionar una superficie estable.

  • 3

    Prepara las cerezas. Corta el extremo inferior de cada cereza. (Esto permitirá que las cerezas se coloquen rectas en los moldes). Coloque las cerezas cortadas en una toalla de papel para que escurran.

  • 4

    Prepare la capa opaca. Coloque el jugo en una cacerola y espolvoree con la gelatina. Deje en remojo durante uno o dos minutos. Calentar a fuego muy lento, revolviendo constantemente, hasta que se disuelva (aproximadamente 5 minutos). Retírelo del calor. Llene cada cavidad del molde hasta 1/3 de su capacidad con la mezcla de gelatina. Refrigere hasta que esté completamente listo, de 30 minutos a una hora.

  • 5

    Mientras tanto, prepare la capa transparente.

  • 6

    Coloque el jugo en una cacerola y espolvoree con la gelatina. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco (unos 15 minutos).

  • 7

    Cuando la mezcla se haya enfriado y la Capa Opaca esté lista, retire los moldes del refrigerador. Coloque una cereza, con el lado cortado hacia abajo, en cada cavidad del molde. Con una cucharada, llene con cuidado cada cavidad del molde hasta el tope con la mezcla de gelatina transparente reservada. Regrese los moldes al refrigerador y enfríe durante varias horas (idealmente durante la noche para permitir que las capas se adhieran por completo).

  • 8

    Para servir, desmoldar. Inmediatamente antes de servir, decore con las chispas de pastel, si lo desea.

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Más sobre esta receta

  • Cuando sirvo shots de gelatina en una fiesta a la que asistirán adultos y niños, definitivamente me gusta brindar una opción de gelatina apta para niños junto con la variedad para adultos de octanaje completo. Mi receta de Rainbow Cherry Jigglers se inspiró en estas maravillosas cerezas marrasquino de tonos arcoíris que se encuentran en un supermercado local (las Roland Cherries también se pueden pedir en línea) .Diseñado para niños, sí. ¡pero también sorprendentemente atractivo para los adultos! Cuando esta receta apareció por primera vez en el blog Jelly Shot Test Kitchen a principios de este año, recibí una avalancha de comentarios y correos electrónicos preguntando cómo hacer una versión "Big Boy" del Rainbow Cherry Jiggler. Fácil, simplemente cambie 1/3 por 1/2 del jugo requerido en cada capa y reemplácelo con su alcohol claro favorito (¡un vodka o ron con sabor sería genial!). Las instrucciones para preparar una versión con picos varían solo mínimamente: para cada capa, disuelva la gelatina en el jugo, retire del fuego, agregue el alcohol y proceda según las instrucciones.Los moldes de media esfera de silicona flexible utilizados para preparar las tomas de gelatina fueron comprado a Kerekes. Los chupitos de gelatina también se pueden colocar en un molde para pastel cuadrado de 9 "x 9", con las cerezas espaciadas a intervalos regulares, y luego cortar en las formas deseadas con un cuchillo. Consejo importante para servir: los espolvoreados para pastel son una guarnición muy linda, sin embargo para obtener mejores resultados asegúrese de agregarlos en el último momento. "Spiked" o "virgen", espero que Rainbow Cherry Jigglers demuestre ser una adición divertida a su bolsa de trucos de fiesta!

Ver el vídeo: Hack para preparar huevos de gelatina