Recetas inusuales

Cortadito cubano

Cortadito cubano


3

cucharadas de café cubano (café cubano)

2

tazas de leche evaporada, calentada en la estufa

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  • 1

    Con una cafetera tradicional cubana, agregue agua a la mitad inferior. Agregue el café al filtro y golpee suavemente con el dorso de una cuchara. Reemplace el filtro lleno en la cafetera y atornille la tapa firmemente. A fuego lento o medio, prepare el café en la estufa. Debería tomar aproximadamente 3-5 minutos. Asegúrese de no cocinar demasiado el café.

  • 2

    Pon las 4 cucharadas de azúcar en el fondo de una crema. Una vez que se hayan preparado las primeras 1-2 onzas de café, retire la cafetera del fuego y vierta el café en la crema. Vuelva a colocarlo en la estufa para que el resto del café se pueda preparar. Mientras tanto, mezcle el azúcar y el café hasta que se forme una pasta.

  • 3

    Una vez que el café haya terminado de prepararse por completo, vierta todo el café en la crema y revuelva hasta que aparezca una ligera espuma. Vierta en tazas de café individuales.

  • 4

    Agregue leche tibia evaporada a cada taza hasta que tenga una proporción de 50-50 de café a leche.

Consejos de expertos

  • Los cortaditos son extremadamente dulces. Ajuste el edulcorante a su gusto.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
370.4
% Valor diario
Grasa total
19,1 g
29%
Grasa saturada
11,6 g
58%
Colesterol
73,1 mg
24%
Sodio
272,4 mg
11%
Potasio
774,8 mg
22%
Carbohidratos totales
33,7 g
11%
Azúcares
33,7 g
Proteína
17,2 g
Vitamina C
8%
8%
Calcio
66.20%
66%
Planchar
2.70%
3%

Intercambios:

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Vanessa Bell El café cubano es un alimento básico en nuestras dietas. Desde muy joven comencé a tomar café con leche con mi familia. También disfruté del café cubano después de cenar con los adultos cuando era un poco mayor. Pero el cortadito cubano es una receta de café especial que se hizo en ocasiones especiales y que casi todos disfrutaron. Como el café con leche, el café cortadito es mitad café y mitad leche. Sin embargo, esta receta de café cubano está hecha con leche evaporada, lo que la hace extremadamente dulce y decadente. Prueba esta receta de café cortadito después de tu cena una noche en lugar de un postre típico. ¡A tus invitados les encantará!

Ver el vídeo: Cuban Coffee 101: What You Need To Know About Ordering Coffee In Miami