Recetas tradicionales

Pollo a la sartén con salsa de ajo

Pollo a la sartén con salsa de ajo


El secreto está en la salsa (pista: vas a necesitar mucho ajo). Este sencillo pollo al ajo se prepara rápido y todo en una sola sartén. MAS +MENOS-

2

cucharadas de aceite de sésamo tostado

1

paquete (20 oz) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1/2 pulgada

8

oz de champiñones blancos, en rodajas finas

1

pimiento rojo mediano, cortado en tiras finas

6

cebollas verdes, finamente cortadas al bies, claras y verdes separadas

1

taza de caldo de pollo reducido en sodio Progresso ™ (de una caja de 32 oz)

1/4

taza de azúcar morena compacta

1

cucharada de salsa de ajo y chile

4

dientes de ajo finamente picados

2

cucharadas de vinagre de arroz

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  • 1

    En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo y la sal; cocine de 4 a 6 minutos sin moverse, hasta que se dore por el primer lado. Remover; cocine de 1 a 3 minutos más o hasta que ya no esté rosado en el centro. Con una cuchara ranurada, transfiéralo a un tazón mediano; dejar de lado.

  • 2

    Agregue los champiñones, el pimiento morrón y las cebollas verdes claras al aceite en la sartén. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, de 4 a 6 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el caldo, el azúcar morena, la salsa de soja, la salsa de chile y ajo y el ajo. Caliente a fuego lento.

  • 3

    Mientras tanto, en un tazón pequeño, bata el vinagre de arroz y la maicena con un tenedor. Revuelva la mezcla de pollo y vinagre de arroz en la mezcla en la sartén. Vuelva a hervir a fuego lento; cocine de 15 a 30 segundos, revolviendo constantemente, hasta que espese. Sirva sobre arroz. Cubra con hojas de cebolla verde.

Consejos de expertos

  • ¿Tienes poco tiempo? Compre un paquete de 8 onzas de champiñones en rodajas.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
450
Calorías de grasa
110
% Valor diario
Grasa total
12g
19%
Grasa saturada
2 1/2 g
12%
Grasas trans
0g
Colesterol
90 mg
29%
Sodio
1180 mg
49%
Potasio
660 mg
19%
Carbohidratos totales
47g
16%
Fibra dietética
2g
9%
Azúcares
17g
Proteína
37g
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
40%
40%
Calcio
6%
6%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

1 1/2 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 2 vegetales; 4 carnes muy magras; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 grasas;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: Pollo en salsa de Ajo y Chardonay. Chokolat Pimienta