Recetas inusuales

Sopa de brócoli y queso cheddar Copycat Panera Bread ™

Sopa de brócoli y queso cheddar Copycat Panera Bread ™


Dile a tus papilas gustativas que se preparen, porque cuando prepares una gran cantidad de esta sopa de brócoli y queso cheddar mejor que Panera Bread ™, se volverán locos. Hecha con ingredientes económicos y aptos para la despensa, es mejor que haga un lote doble; esta sopa no durará mucho.MAS +MENOS-

Actualizado 27 de noviembre de 2019

Hacer con

Pillsbury Crescents

1/4

taza de harina para todo uso

2

tazas de caldo de pollo o con sabor a carne Progresso ™

1

lb de floretes y tallos de brócoli, picados

8

oz de queso cheddar, rallado

1

lata (8 oz) de panecillos refrigerados Pillsbury ™, para servir

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  • 1

    En una olla grande y resistente, derrita la mantequilla en la estufa a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente, aproximadamente 4-5 minutos. Agregue la harina a la mezcla de cebolla y continúe cocinando durante uno o dos minutos para formar un roux.

  • 2

    Poco a poco, bata la crema y el caldo en la mezcla, agregando lentamente para que no se formen grumos. Agregue brócoli y zanahorias picados a la olla. Lleve la sopa a fuego lento, cubra y continúe hirviendo a fuego lento durante 20 minutos hasta que el brócoli y las zanahorias estén tiernos.

  • 3

    Use una licuadora de inmersión (de barra) para mezclar la sopa en la olla hasta que esté casi suave. (Licuarlo es un paso opcional, pero lo hace más cremoso).

  • 4

    Agregue queso cheddar a la sopa y sazone con sal y pimienta. Mantener caliente hasta que esté listo para servir. Sirva con rollos de media luna Pillsbury para mojar.

Consejos de expertos

  • Dependiendo de cómo disfrutes tu sopa, puedes optar por mezclarla o dejarla sin mezclar para obtener una versión más espesa. O bien, divida la diferencia y mezcle solo la mitad de la sopa. Elija lo que elija, será una decisión deliciosa.
  • Si no tiene una licuadora de inmersión, puede licuar la sopa en lotes pequeños en una licuadora de pie o procesador de alimentos. Asegúrese de dejar una pequeña abertura en su licuadora quitando el tapón o dejando la tapa entreabierta para permitir que escape el vapor. Y tenga cuidado, ¡la sopa estará caliente!
  • ¡No olvide complementar su plato de sopa de brócoli y queso cheddar con una galleta imitación del fregadero de la cocina Panera Bread ™!

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
860
Calorías de grasa
680
% Valor diario
Grasa total
75g
116%
Grasa saturada
46g
229%
Grasas trans
2 1/2 g
Colesterol
250 mg
84%
Sodio
980 mg
41%
Potasio
600 mg
17%
Carbohidratos totales
23g
8%
Fibra dietética
4g
16%
Azúcares
8g
Proteína
21g
Vitamina A
130%
130%
Vitamina C
90%
90%
Calcio
50%
50%
Planchar
8%
8%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 1 1/2 Leche; 1 1/2 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 1 carne alta en grasa; 11 Grasa;

Elección de carbohidratos

1 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • La combinación de caldo cremoso, brócoli fresco y queso cheddar es ideal para el clima frío, pero debido a que esta receta de sopa de brócoli y queso cheddar desde cero es tan fácil de hacer, querrás prepararla durante todo el año. Si está buscando más recetas de imitación que reproduzcan los favoritos de su restaurante, tenemos muchas.

Ver el vídeo: Como hacer sopa de brocoli riquísima