Recetas tradicionales

Quinoa de desayuno de fresa y plátano

Quinoa de desayuno de fresa y plátano


Quinua para el desayuno? Oye, no lo rechaces hasta que lo pruebes. Mezclado con fruta fresca, es una forma abundante y saludable de comenzar el día.MAS +MENOS-

Actualizado el 20 de diciembre de 2019

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  • 1

    Mezcle la leche, la quinua y el azúcar en una cacerola y cocine a fuego lento. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que la quinua esté cocida y la leche se absorba.

  • 2

    Corta la mitad del plátano y las fresas y aproximadamente 3/4 de la cocción, mézclalos con la quinua.

  • 3

    Después de que la quinua repose unos 5 minutos, vierta en tazones y cubra con la fruta en rodajas restante.

Consejos de expertos

  • No omita enjuagar la quinua. La quinua está cubierta con una capa protectora amarga llamada "saponina". Ayuda a mantener a raya a las aves, pero también hace que tenga un sabor bastante desagradable. Use un colador de malla fina para enjuagar la quinua con agua fría antes de cocinarla. Aunque la mayoría de las empresas "pulen" o prelavan la quinua envasada, sigue siendo una buena idea lavarla bien antes de cocinarla, solo para estar seguro.
  • Cambie la fresa y los plátanos por otras frutas como moras, arándanos o frambuesas.

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