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Pastel de calabaza

Pastel de calabaza


Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en trozos pequeños. Las peras y el membrillo se lavan bien y se rallan. Mezclar la calabaza con las peras, el membrillo y el azúcar.

Pon 2 cucharadas de mantequilla derretida en una sartén o cacerola. Pon la calabaza en la mantequilla derretida. Déjalo endurecer hasta que se ablande bien y luego déjalo enfriar. Cuando esté frío, agregue una cucharadita de ron y mezcle bien.

En una bandeja ponga papel de hornear sobre el que se coloca una hoja de tartas. engrasar la hoja con un poco de aceite. poner otra hoja sobre esa hoja y engrasarla con aceite. Repita el procedimiento para que haya 4 hojas. Sobre las 4 hojas, poner un poco de mantequilla en algunos lugares y luego la mitad de la calabaza endurecida en frío. Pon 3 hojas sobre la calabaza, toma la misma hoja por hoja y engrasa con aceite. Sobre las 3 hojas, coloca los trozos de mantequilla en el mismo lugar. Pon la otra mitad de la calabaza. Pon 3 hojas más sobre la calabaza, toma la misma hoja por hoja y engrasa con aceite. Sobre las 3 hojas, se vuelven a poner los trozos de mantequilla en el mismo lugar.

Hornee por unos 15 minutos, a fuego medio, hasta que las hojas superiores estén doradas.

Espolvoree con azúcar y cubra con una toalla limpia para ablandar un poco la tarta. Se come caliente o frío, según se prefiera.


¡Buen apetito!


Pastel de calabaza con anís

  • 4 hojas de pastel (de un paquete de hojas de pastel)
  • 600 g de tarta de calabaza
  • 4-5 estrellas de anís
  • 100 g de mantequilla
  • 75-100 g de azúcar morena (al gusto)
  • 2 cucharadas de sémola

La calabaza cruda se corta en trozos y se coloca en un colador para cocinar al vapor. Poner las estrellas de anís en el agua de abajo y dejar hervir la calabaza en el vapor infundido con anís, hasta que se ablande (unos 25 minutos). Triturar la calabaza en un puré, agregar la sémola y 2 cucharadas de azúcar morena. La mantequilla se derrite. Ponga una hoja en el fondo de la bandeja (yo usé un molde para pasteles), engrase con mantequilla derretida y espolvoree con azúcar morena. Divida el puré de calabaza con sabor a anís en tres cantidades iguales y extienda una capa de puré de la primera parte. Pon una hoja nueva y repite los mismos pasos con las siguientes dos partes de puré. Al final, poner una hoja encima, engrasarla con mantequilla y espolvorear con azúcar morena. Colocar en el horno precalentado a 180 grados y dejar actuar como media hora.

Listo, simple y rápido. Pero también con un sabor interesante.

También puedes ver parte del proceso en el directo que hice para la página de Bevolți cu Andra Iliaș.


Los beneficios de la calabaza

Las diferentes variedades de calabaza tienen propiedades muy similares, siendo la más utilizada la alargada, con piel de naranja descolorida, y la redonda y aplanada, del color de las naranjas. La calabaza es muy rica en minerales y vitaminas. Tiene vitaminas A y C en perfecta concentración, lo que lo convierte en un alimento perfecto en otoño. Además, contiene betacaroteno, lo que aumenta sus beneficios. Es perfecto en la dieta y para una nutrición equilibrada, tiene pocas calorías, no tiene muchos azúcares, es rico en minerales, siendo una fuente perfecta de potasio y magnesio. Es muy abundante, contiene mucha fibra, lo que la hace útil para una digestión saludable y para un correcto equilibrio de los niveles de colesterol.

A pesar de la aparente dureza, se cuece con mucha facilidad, y otra ventaja es que, almacenado en lugares oscuros, con baja temperatura, pero protegido de las heladas, posiblemente envuelto en papel de periódico, se puede almacenar perfectamente hasta marzo, sin y perder propiedad.


Pastel de calabaza & # 8211 video receta

¿Has probado esta receta? ¡Sígueme en @JamilaCuisine o etiqueta #jamilacuisine!

Pastel de calabaza es uno de los postres de nuestra infancia. Estoy convencido de que cada otoño no hay casa donde no huela la tarta con sabor a calabaza. A mi padre le gusta mucho este pastel, así que mi madre solía prepararlo a finales de otoño y durante el invierno. Mi abuela tenía unas deliciosas calabazas y siempre nos las mandaba. Los recogió solo después de que la escarcha se volvió dulce y fragante. Honestamente, no me gustó este pastel y lo prefiero. pie de manzana.

Me gustaba la calabaza más simplemente horneada y espolvoreada con un poco de azúcar. Por esta razón, mi madre siempre horneaba calabaza cuando hacía el pastel. Me gustó más frío, era más fragante y sabroso. Lo comimos con una cucharadita hasta llegar a la cáscara. Era uno de mis postres de invierno favoritos, junto con manzanas maduras y membrillos. Ahora me gusta el pastel de calabaza y sobre todo la receta que les quiero presentar hoy. Es muy fragante, sabroso y tierno. Siempre lo hago en porción dulce porque es el preferido por toda la familia.

Para esta tarta de calabaza, prefiero no comprar las láminas sino hacerlas en casa, a partir de una masa frágil que se deshace en la boca. Además, esta masa es muy fácil de hacer y se puede utilizar con cualquier pastel. Se amasa fácilmente y da como resultado un Tomó perfecto, suave, pero que no se pegue a las manos. Se extiende en dos láminas finas entre las que pondremos el relleno de calabaza. Para el relleno, elija una calabaza para el pastel, buena, horneada y definitivamente rumana. Puede ajustar la cantidad de calabaza y azúcar a su gusto.

Puedes poner más o menos azúcar o más o menos relleno. Si lo desea, también puede hornear la calabaza en lugar de endurecerla. Será aún más sabroso y fragante. Para hornearlo, córtelo y hornéelo a 180 grados durante aproximadamente una hora. Cuando la calabaza esté blanda, se puede triturar y utilizar en el relleno. Si te gusta esta receta de tarta, también puedes probar mi receta de tarta. pie americano con calabaza. Tiene un relleno fino y aromático, la masa es tierna y deliciosa. Tienes que probarlo al menos una vez.


Pastel de calabaza & # 8211 video receta

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Pastel de calabaza es uno de los postres de nuestra infancia. Estoy convencido de que cada otoño no hay casa donde no huela la tarta con sabor a calabaza. A mi padre le gusta mucho este pastel, así que mi madre solía prepararlo a finales de otoño y durante el invierno. Mi abuela tenía unas deliciosas calabazas y siempre nos las mandaba. Los recogió solo después de que la escarcha cayó para ser dulce y fragante. Honestamente, no me gustó este pastel y lo prefiero. pie de manzana.

Me gustaba la calabaza más simplemente horneada y espolvoreada con un poco de azúcar. Por esta razón, mi madre siempre horneaba calabaza cuando hacía el pastel. Me gustó más frío, era más fragante y sabroso. Lo comimos con una cucharadita hasta llegar a la cáscara. Era uno de mis postres de invierno favoritos, junto con manzanas maduras y membrillos. Ahora me gusta el pastel de calabaza y sobre todo la receta que les quiero presentar hoy. Es muy fragante, sabroso y tierno. Siempre lo hago en porción dulce porque es el preferido por toda la familia.

Para esta tarta de calabaza, prefiero no comprar las láminas sino hacerlas en casa, a partir de una masa frágil que se deshace en la boca. Además, esta masa es muy fácil de hacer y se puede utilizar con cualquier pastel. Se amasa fácilmente y da como resultado un Tomó perfecto, suave, pero que no se pegue a las manos. Se extiende en dos láminas finas entre las que pondremos el relleno de calabaza. Para el relleno, elija una calabaza para el pastel, buena, horneada y definitivamente rumana. Puede ajustar la cantidad de calabaza y azúcar a su gusto.

Puedes poner más o menos azúcar o más o menos relleno. Si lo desea, también puede hornear la calabaza en lugar de endurecerla. Será aún más sabroso y fragante. Para hornearlo, córtelo y hornee a 180 grados durante aproximadamente una hora. Cuando la calabaza esté blanda, se puede triturar y utilizar en el relleno. Si te gusta esta receta de tarta, también puedes probar mi receta de tarta. pie americano con calabaza. Tiene un relleno fino y aromático, la masa es tierna y deliciosa. Tienes que probarlo al menos una vez.


Ponga el rallador de calabaza en un bol de doble pared y agregue el azúcar. Mezclar bien y poner la olla al fuego.

Deja que hierva la ralladura de calabaza hasta que penetre bien y absorba el almíbar que dejó el azúcar.

Si no hervimos lo suficiente la calabaza, no se conservará bien.

Mientras tanto, esterilizamos los frascos.

¡Vea aquí el método de esterilización de los frascos!

Ponemos el rallador de calabaza caliente en los tarros, también caliente. Cierre bien las tapas de los frascos. Pon los tarros de calabaza rallados en el horno precalentado y déjalos ahí, con el fuego apagado, hasta que se enfríen por completo.

Luego los etiquetamos y los metemos en la despensa.

Vale la pena conservar la calabaza en un frasco, ¡pero también se puede poner en el congelador cortada en cubos!


Recetas de pastel de calabaza. Receta de Jamila

¿La calabaza está horneada y te apetece un pastel de calabaza como en casa? ¡Compra los ingredientes y ponte manos a la obra!

ingredientes

Para la masa:

  • 400 g de harina
  • 7 cucharadas de azúcar
  • 7 cucharadas de leche
  • 7 cucharadas de aceite
  • 1 o
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio rallado
  • 1 esencia de vainilla
  • un poco de sal

Método de preparación:

Poner en un cazo la calabaza picada, sobre la que añadir la cantidad de azúcar que se desee, y la canela, mezclar y dejar endurecer hasta que se ablande bien, hasta que se evapore parte del jugo (unos 20 minutos).

Mientras se deja enfriar, se prepararán las hojas de tarta. En otro cazo ponemos la leche, el aceite y el azúcar, a fuego lento, hasta que hierva la composición. La mezcla se pondrá en un bol sobre el que se irá añadiendo el huevo, la esencia de vainilla, el bicarbonato de sodio, una pizca de sal y, poco a poco, la harina, revolviendo todo el tiempo.

Amasar la masa hasta que esté homogénea y suave, pero no se pegue a las manos. Dividir en 2 partes iguales, espolvorear un poco de harina y, con ayuda de un rodillo, extender hasta formar una hoja del tamaño de una bandeja de horno. Cubre solo el fondo de la masa, retirando el exceso de masa con un cuchillo.

Agregue el relleno de calabaza sobre la hoja, extienda uniformemente y cubra con la segunda hoja. Engrasar con huevo batido para conseguir un bonito color en el horno.

Finalmente, agregue la bandeja en el horno a 180 grados durante unos 30-40 minutos. Está en polvo y puede estar listo para comer.


Preparación

Preparar la parte superior de la siguiente manera: poner en una licuadora con la paleta S la avena, las nueces, los dátiles, los higos, la canela y la sal y licuar. Mezclar hasta que la composición se vuelva como una pasta pegajosa.

Monte la encimera en un anillo de cocción inferior desmontable o en forma de tarta. Vierta la parte superior en el molde y nivele con una espátula o cuchara.

Prepare la crema de calabaza de la siguiente manera: ponga la calabaza, la miel, las semillas de psillyum, la canela y la nuez moscada en la licuadora. Remueve hasta que todo se convierta en una crema homogénea. Si endulzamos con dátiles en lugar de miel, preparamos la mermelada de dátiles de la siguiente manera: introducimos los dátiles en el vaso de la licuadora y cubrimos con agua. Mezclar muy bien hasta que se convierta en una pasta. Se agrega la mermelada junto con los demás ingredientes para preparar la crema de calabaza.

En el aro de cocción, agregue sin receta la crema de calabaza.

Al final, se crea el escenario. Se puede hacer con nueces trituradas, rodajas de melocotón y calabaza.


Pastel de calabaza Dukan

• 500 g de quark (queso de vaca)
• 4 cucharadas de leche en polvo
• 160 g de gluten
• 80 g de fécula de maíz
• un sobre de levadura en polvo
• edulcorante líquido (4-5 cucharadas)
• esencia de vainilla

• 700-800 g de calabaza
• 3 cucharadas de edulcorante
• 2-3 cucharaditas de canela

Para preparar la masa, mezclar todos los ingredientes enumerados anteriormente y amasar para obtener una masa homogénea.

La cáscara así obtenida se envuelve en papel de aluminio y se guarda en el frigorífico a modo de reloj, para que sea más fácil de manipular.

Para el relleno, pelar una calabaza de 700-800 gy pasar por un rallador grande. La calabaza rallada se hierve en un cazo junto con el edulcorante, la canela y la vainilla. Remueve y deja hasta que la calabaza esté bien blanda. Luego mételo en un colador y cuando se haya enfriado lo suficiente exprímelo bien para evitar que el jugo fluya al horno.

Prepara una bandeja y cúbrela con papel de horno, untado con un poco de aceite o agua fría. Retirar la masa del frío y dividirla por la mitad. Espolvoree la mesa con gluten y extienda una fina pieza de masa. Pon la primera hoja en la bandeja y agrega el relleno frío. Se estira bien a un nivel uniforme. Extienda la segunda hoja de masa y luego pinche en algunos lugares con un tenedor.

El pastel así ensamblado se mete en el horno precalentado y se deja hasta que se dore uniformemente (30-40 minutos). Dejar enfriar y cortar en cuadrados o en las formas deseadas. Polvo con azúcar de vainilla.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Pastel de calabaza Dukan

• 500 g de quark (queso de vaca)
• 4 cucharadas de leche en polvo
• 160 g de gluten
• 80 g de fécula de maíz
• un sobre de levadura en polvo
• edulcorante líquido (4-5 cucharadas)
• esencia de vainilla

• 700-800 g de calabaza
• 3 cucharadas de edulcorante
• 2-3 cucharaditas de canela

Para preparar la masa, mezclar todos los ingredientes enumerados anteriormente y amasar para obtener una masa homogénea.

La cáscara así obtenida se envuelve en papel de aluminio y se guarda en el frigorífico a modo de reloj, para que sea más fácil de manipular.

Para el relleno, pelar una calabaza de 700-800 gy pasar por un rallador grande. La calabaza rallada se hierve en un cazo junto con el edulcorante, la canela y la vainilla. Remueve y deja hasta que la calabaza esté bien blanda. Luego mételo en un colador y cuando se haya enfriado lo suficiente exprímelo bien para evitar que el jugo fluya al horno.

Prepara una bandeja y cúbrela con papel de horno, untado con un poco de aceite o agua fría. Retirar la masa del frío y dividirla por la mitad. Espolvorea la mesa con gluten y extiende un trozo fino de masa. Pon la primera hoja en la bandeja y agrega el relleno frío. Se estira bien a un nivel uniforme. Extienda la segunda hoja de masa y luego pinche en algunos lugares con un tenedor.

La tarta así ensamblada se mete en el horno precalentado y se deja hasta que se dore uniformemente (30-40 minutos). Dejar enfriar y cortar en cuadrados o en las formas deseadas. Polvo con azúcar de vainilla.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.