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Champiñones rellenos

Champiñones rellenos


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Los champiñones se lavan y se limpian bien, luego se rompen las colas, después de lo cual cada sombrero se llena de paté con la ayuda de una cucharadita.

Batir bien los huevos con una pizca de sal. Sazone el pan rallado con sal y pimienta. Calentar el aceite. Los cipreses se dan a través de harina, huevo y pan rallado y luego se fríen en aceite caliente hasta que se doren.

Retirar en una servilleta de papel y dejar escurrir el exceso de aceite.

Mezclar bien la mayonesa con rábano picante, perejil y jugo de limón y servir como salsa con albóndigas.

¡Buen apetito!