Nuevas recetas

Receta vegana de cupcakes de chocolate para Halloween

Receta vegana de cupcakes de chocolate para Halloween


  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pastel
  • Mini Pasteles
  • Magdalenas
  • Magdalenas de chocolate

Estos pastelitos de chocolate veganos húmedos tienen un glaseado de té verde vegano que los convierte en el color macabro perfecto para Halloween.

1 persona hizo esto

IngredientesRinde: 12 cupcakes

  • 300 g de harina común
  • 400 g de azúcar en polvo
  • 65 g de cacao en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de espresso instantáneo en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 240ml de leche de almendras
  • 120 ml de aceite de colza
  • 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Glaseado de té verde
  • 125 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de té verde en polvo (matcha)
  • 1/2 cucharadita de extracto de almendras
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de leche de almendras, o según sea necesario

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 20min› Tiempo extra: 1 hora ›Listo en: 1 hora y 50 minutos

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4. Forre un molde para magdalenas de 12 agujeros con cajas de papel.
  2. Combine la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el espresso en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Tamizar la mezcla de harina en otro tazón y volver a tamizar hasta el primer tazón. Agregue la leche de almendras, el aceite, el vinagre y el extracto de vainilla y mezcle bien con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien combinados. Llene cada caja de cupcakes hasta 1/3 de su capacidad.
  3. Hornea en el horno precalentado hasta que un pincho insertado en el centro de un cupcake salga limpio, de 20 a 25 minutos.
  4. Mientras se hornean los cupcakes, tamice el azúcar glas en un tazón y agregue el polvo de matcha. Batir para mezclar. Agregue el extracto de almendras y el extracto de vainilla y revuelva para combinar. Mezcle la leche de almendras, 1 cucharadita a la vez, usando un batidor o cuchara hasta que el glaseado alcance una buena consistencia para untar.
  5. Deje que los cupcakes se enfríen por completo antes de la formación de hielo, aproximadamente 1 hora.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(0)

Reseñas en inglés (0)


Recetas veganas de Halloween malvadamente deliciosas

Esta colección de 20 recetas veganas de Halloween deliciosamente deliciosas es perfecta para toda la familia. Encontrarás de todo, desde batidos de pastel de calabaza hasta cupcakes, donas, platos principales, aperitivos y más. Si está organizando una fiesta de Halloween, definitivamente debería consultar nuestra publicación en ¡Cómo organizar la perfecta fiesta vegana de Halloween!

Publicado el 21 de octubre de 2015 y actualizado con más recetas el 6 de octubre de 2020.


Resumen de la receta

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azucar blanca
  • 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar o más al gusto
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de agua
  • 5 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • ½ taza de margarina vegana
  • 3 ½ tazas de azúcar glass
  • 3 cucharadas de leche de soya y vainilla, o según sea necesario
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • chispitas de colores

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 15 moldes para muffins individuales o forre los moldes con papel.

Combine la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Vierta agua, aceite, extracto de vainilla y vinagre. Mezclar bien hasta obtener una masa suave. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada 2/3 de su capacidad.

Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se presione ligeramente, de 20 a 30 minutos. Deje enfriar en los moldes para muffins durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar, unos 20 minutos.

Batir la margarina en un tazón con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 1 minuto. Agregue la mitad del azúcar de repostería, 1 cucharada a la vez, mientras la mezcla eléctrica funciona a baja velocidad. Batir la leche de soya con vainilla y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Incorpora el resto del azúcar de repostería hasta que el glaseado tenga la consistencia deseada.

Vierta el glaseado en una manga pastelera y coloque sobre los cupcakes. Decora con chispitas.


Magdalenas De Halloween

Los cupcakes veganos se apoderan del mundo y Cocina de todos los días de un panadero minimalista

Ingredientes

  1. Para los cupcakes:
  1. 1 taza de leche de almendras sin azúcar (o cualquier leche sin lácteos)
    1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
    1 1/4 tazas de harina para todo uso
    2 cucharadas de maicena
    3/4 de cucharadita de levadura en polvo
    1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
    1/4 cucharadita de sal
    1/3 taza de aceite
    3/4 taza de azúcar orgánica granulada
    2 1/4 cucharaditas de extracto de vainilla
  1. Para el glaseado:
  1. 1/2 taza de mantequilla vegana (como Miyokos, Earth Balance, Smart Balance o Country Crock Plant Butter)
    1/2 cucharadita de extracto de vainilla
    1 1/2 a 2 tazas de azúcar en polvo orgánica tamizada (dependiendo de la consistencia que prefiera)
    1 a 2 cucharadas de leche sin lácteos
  1. Para decorar:
  1. Telaraña:
    Chips de chocolate sin lácteos (los chips de chocolate semidulce de Trader Joe son veganos)
    Aceite de coco
  1. Araña:
    Galletas sándwich de chocolate (los Joe-Joes de Trader Joe son veganos)
    Chips de chocolate sin lácteos (los chips de chocolate semidulce de Trader Joe son veganos)
    Ojos dulces
  1. Momia:
    Glaseado de vainilla
    Ojos dulces
  1. Monstruo:
    Glaseado de vainilla
    Fresas liofilizadas molidas en polvo
    Ojos dulces

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra un molde para muffins con 12 moldes para magdalenas. Saque la mantequilla vegana de la nevera y déjela a un lado para que se ablande en la encimera.
  2. Vierta la leche de almendras en un tazón pequeño. Incorpora el vinagre de sidra de manzana y reserva para que cuaje.
  3. En un tazón mediano, tamice la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
  4. En el bol con la mezcla de leche de almendras, agregue el aceite, el azúcar y la vainilla y bata hasta que quede suave.
  5. Batir lentamente la mezcla de harina en el tazón con los ingredientes húmedos hasta que no queden grumos grandes.
  6. Llene cada taza de muffin dos tercios y hornee durante 20 a 22 minutos, o hasta que al insertar un palillo de dientes salga limpio.
  7. Mientras se hornean los cupcakes, prepara el glaseado. Agregue mantequilla vegana ablandada (¡no derretida!) A un tazón grande para mezclar y use una batidora de mano eléctrica para batir la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente un minuto. Agregue la vainilla y mezcle una vez más para combinar. Agregue azúcar en polvo tamizada en medidas de media taza y continúe mezclando hasta que esté bien combinado y esponjoso, raspando los lados del tazón según sea necesario. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue una cucharada a la vez de leche no láctea hasta lograr la consistencia deseada.
  8. Transfiera los cupcakes cocidos a una rejilla para enfriar y deje que se enfríen por completo antes de glasear.
  9. ¡Ahora es la parte divertida! Decora como quieras. Estas son solo algunas ideas:

Telarañas: Derrita 1/3 de taza de chispas de chocolate sin lácteos con 1/4 de cucharadita de aceite de coco. Agregue la mezcla a una bolsa de plástico apta para congelador, corte una pequeña parte de la esquina y coloque cuatro círculos en la parte superior del glaseado. Use un palillo de dientes para arrastrar ocho líneas desde el centro hasta el borde para crear un diseño web. Consejo de experto: haz esto inmediatamente después de colocar un tubo sobre el chocolate porque no funcionará si el chocolate se seca.

Arañas: Abra una galleta sándwich de chocolate y coloque un lado encima del glaseado. Usa chocolate derretido para dibujar las piernas y pegar los ojos de caramelo.

Momia: Use dos toques de glaseado para unir los ojos de caramelo a un cupcake sin glasear. Use una punta plana para colocar las tiras de tela de la momia en toda la parte superior del cupcake alrededor de los ojos.

Monstruo: Mezcle las fresas liofilizadas en polvo con el resto del glaseado. Usa una estrella o punta de flor para decorar el cupcake. Coloque un ojo de caramelo grande y use el chocolate derretido sobrante para colocar en la boca.


Los cupcakes veganos se apoderan del mundo

Instrucciones

  1. 1 Caliente el horno a 350 ° F y coloque una rejilla en el medio Forre un molde para muffins con papel o papel de aluminio.
  2. 2 Batir la leche de soja y el vinagre en un tazón grande y dejar reposar durante unos minutos para que la leche se cuaje. Agregue el azúcar, el aceite, el extracto de vainilla y el extracto adicional y bata hasta que esté espumoso. En un recipiente aparte, tamice la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Agregue dos lotes a los ingredientes húmedos y bata hasta que no queden grumos grandes (unos pequeños grumos están bien).
  3. 3 Vierta en moldes, llenando 3/4 del camino. Hornea de 18 a 20 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Transfiera a una rejilla para enfriar y deje enfriar por completo.

¿A quién no le gusta divertirse y colorear los pasteles? Particularmente cuando son veganos, sin lácteos, sin gluten, vegetarianos y dulces con un edulcorante natural. Utilice todos los ingredientes prescritos. O bien, reemplace los componentes lácteos y gluten con productos no lácteos y sin gluten. Agregue algunas chispas y estará listo para usar cupcakes esponjosos, húmedos y con sabor a vainilla.


Cómo hacer cupcakes veganos de chocolate

Lo primero que querrás hacer es forrar un molde para muffins con papel para magdalenas. Usé blanco, porque la tela de momia es blanca.

Luego, mezcle los ingredientes secos hasta que estén bien combinados. La mezcla de harina se verá ligera y aireada.

Ahora bata los ingredientes húmedos en un tazón grande para mezclar hasta que estén suaves y cremosos.

Agrega la mitad de la mezcla de harina y bate a velocidad baja hasta que comience a combinarse con los ingredientes húmedos. Agregue lentamente la mitad de la leche de coco. Repita con la otra mitad de la mezcla de harina y la leche.

Agregue con cuidado el agua hirviendo y bata a velocidad lenta hasta que se combinen. La masa quedará fina.

Llene los moldes para muffins hasta tres cuartas partes de su capacidad y hornee por aproximadamente veinticinco minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio al insertarlo en el centro de un cupcake.

Cómo decorar cupcakes de momia

Cuando los cupcakes de chocolate estén completamente fríos es momento de decorar.

Prepara el glaseado vegano de crema de mantequilla de vainilla.

Coloque una punta de masa fina y plana en una manga pastelera y llene la mitad de la bolsa.

Exprima el aire empujando el glaseado hacia la punta, luego gire la parte superior de la bolsa para cerrarla.

Exprima el glaseado y cubra el borde inferior del cupcake y superponga a medida que avanza hacia la parte superior. Deja espacio para los ojos. Cuando todo el cupcake (excepto el espacio para los ojos) esté cubierto, coloca dos puntos de glaseado donde deben ir los ojos y coloca una mini chispa de chocolate en el centro.

Agrega mini chispas de chocolate para la boca.

Hornear sin lácteos y vegano no tiene por qué ser difícil. Mis pasteles y galletas saben igual que siempre, solo que uso leches vegetales Silk para cocinar. Por cierto, ¿no te encanta su nuevo empaque? Es tan limpio y moderno. ¡Me encanta!

Si estás listo para hornear algunos cupcakes de momia de Halloween, hazte un favor y hornéalos con Leche de coco de seda. ¡Tiene un cincuenta por ciento más de calcio que la leche y solo ochenta calorías por taza! ¿Qué no se podría amar?

¡Envíame una foto de tus cupcakes de momia! Me encanta ver tu giro creativo en mis recetas.

¡Vamos a conectarnos! Sube a nuestro Facebook y dale un me gusta, y síguenos en Instagram y Gorjeo , síguenos y comparte este y otros Veganosidad recetas en Pinterest . Estaríamos muy agradecidos si lo hicieras. Si te gusta esta receta y no puedes esperar a ver lo que vamos a compartir a continuación, suscríbete a Veganosidad . Simplemente complete el cuadro de suscripción sobre nuestra imagen en la esquina superior derecha de la página. Y, a Alex y a mí nos encanta saber de ti, deja un comentario y cuéntanos lo que piensas de nuestras recetas.


Magdalenas de chocolate veganas n. ° 038 y sin gluten

Lamento que haya tardado tanto. Sé que todos han estado esperando que publique la receta de mis cupcakes veganos de chocolate. Bueno, la espera ha terminado. Pensé que Halloween era una gran ocasión para compartir con ustedes la receta de estos pequeños riquísimos, y para mantener las cosas espeluznantes, los convertiremos en fantasmas.

Ahora dime que no se ven deliciosos. ¿Sabes cómo sé que saben bien (además de estar obsesionado con estos cupcakes durante años y comer al menos 3 de ellos de una sola vez)? Mis hermanos menores, que son algunos de los críticos gastronómicos más duros que conozco, nunca adivinaron que estos cupcakes son & # 8220 saludables & # 8221. Y debo decirte que no es tan fácil engañarlos.

Además de ser veganos, estos cupcakes de chocolate tampoco contienen gluten. ¿Porque preguntas? Bueno, porque no he comido gluten desde que mi padre y yo hicimos nuestra limpieza en mayo y porque esa ha sido una de las mejores decisiones que he tomado para mi salud. También es bastante agradable no sentirse hinchado después de comer un pequeño cupcake.

¿Podemos hablar ahora del glaseado? No, no por el hecho de que apesto al glasear cupcakes. Eso ya lo se. Hablemos de & # 8217s sobre cómo conseguir un glaseado cremoso y esponjoso sin utilizar ningún producto lácteo. Solía ​​pensar que era imposible, hasta que me encontré con una receta de crema batida hecha con leche de coco. Después de algunos intentos fallidos, finalmente dominé la receta de crema batida vegana. Entonces, cuando estaba decidiendo qué glaseado debería hacer para estos cupcakes, fue una obviedad.

Dado que es Halloween en unos pocos días, decidí que vamos a hacer que estos cupcakes de chocolate veganos parezcan fantasmas. Sé que sé. Soy super & # 8220creative & # 8221. Cuando se trata de comida de Halloween, me gusta que sea simple. Solo mire las golosinas saludables de Halloween que hice el año pasado. ¡No puede encontrar recetas que sean más fáciles que estas!

Todo lo que necesitas para crear los ojos y la boca de tu fantasma son algunas chispas de chocolate o semillas de cacao (yo usé semillas de cacao para mis fantasmas). ¡Muy facil!

Realmente espero que pruebes estos cupcakes veganos de chocolate, y estoy absolutamente seguro de que te enamorarás de ellos como lo hicieron todos en mi familia. Solo tengo una solicitud. Por favor, no envíe a mis hermanos esta publicación de blog. No quiero que descubran que han estado comiendo cupcakes saludables todo este tiempo. Dejémoslo entre nosotros. ¿Trato?

Hacer clic AQUÍ para mi receta de crema batida vegana.


Magdalenas De Búho De Halloween

Es octubre, por lo que no solo es la temporada de calabazas, sino también Temporada de halloween! Así que saluda a estas bellezas alias. Cupcakes de búho de Halloween. Aren & # 8217t simplemente super adorable?! Más, ¡Son veganos, increíblemente chocolateados y muy fáciles de hacer!

Puede sonar extraño, pero en realidad me siento un poco mal por comerlos. ¡Ja ja! Quiero decir que se ven tan lindos que no quieres arruinarlos. Incluso cuando era niño, no me comía mis conejitos de Pascua de chocolate, pero los guardaba durante meses hasta que alguien de mi familia finalmente me preguntaba si podían comérselos. O peor aún, ellos & # 8217d simplemente se estropean en uno de mis armarios & # 8230

Nos divertimos mucho decorando estos cupcakes de búhos. Todavía no tenemos hijos, pero estoy seguro de que a ellos también les encantaría tenerlos. ¡Seguro que me volví loco por estos cuando era niño! Quiero decir, ¿a quién no le encantan los búhos de aspecto lindo, verdad? También son ideales para fiestas de cumpleaños de niños, eventos escolares o ventas de pasteles.

Así que todo lo que necesitas para hacer estos cupcakes veganos de búho son muffins o cupcakes de chocolate, galletas Oreo, bolos y un poco de creatividad.. También puedes usar otros dulces amarillos y naranjas, como M & ampM, pero los bolos fueron los únicos veganos que se me ocurrieron. Creo que también podría funcionar con colorantes alimentarios, pero todavía no lo he probado.

Comience cubriendo los muffins o cupcakes de chocolate con chocolate negro derretido. Luego separe con cuidado las Oreos con un cuchillo y presione las mitades con el relleno sobre el chocolate derretido para hacer los ojos. Utilice bolos amarillos para los globos oculares. Nuevamente, tenga cuidado de no romper las galletas Oreo. Luego haga un pequeño agujero entre los ojos con un cuchillo y agregue una nariz de caramelo naranja en el medio. Luego, corte las orejas de las mitades sobrantes de Oreo y métalas en la parte superior de cada muffin de chocolate detrás de los ojos. Pon el primero sobre el chocolate derretido y el segundo encima del primero. Use un poco más de chocolate derretido para pegarlos. ¡Eso es todo!

Sé que estos cupcakes de búhos de Halloween no les gustan mucho como muchos otros dulces de Halloween. Los amo como lindos búhos, pero si quieres que se vean más aterradores, también puedes usar bolos verdes o rojos en lugar de amarillos. De esta manera obtienes búhos malvados de Halloween. ¡Ja ja!

De cualquier manera, espero que te gusten estas golosinas veganas de Halloween. ¡Que tengáis todos un gran fin de semana!


Recetas veganas de Halloween sin hornear

Cada Halloween tengo grandes planes para hacer comida de Halloween "aterradora".

Este año, tengo el ojo puesto en:

    (tan inteligente) (no da miedo, pero es genial) (¡haz esto con bolas de masa para galletas!) (inspiración para la cena del lunes) (jaja) (no hay nada más fácil que esto)

Estoy por todas partes de la comida aterradora en este momento.

De todos modos, sueño con toda la comida aterradora que haré y luego se me ocurre que realmente solo quiero chocolate en cantidades masivas.

No me importa si me asusta, de hecho, dudo que el chocolate pueda hacerlo. Bueno, a menos que tenga forma de caca o peor aún, en una caja de arena. Eso da bastante miedo. Lo mismo ocurre con Eric tocando música navideña una semana antes de Halloween.

¿Me das chocolate lujoso, shots de Green Monster, decoraciones de Dollarstore "aterradoras", & # 160 y un par de recetas fáciles sin hornear?

Tazas de pudín de chocolate doble vegano

  • 1 lote de mi pudín vegano favorito (o duplícalo si necesitas más)
  • Vasos de chupito o parfait
  • Azúcar de caña natural
  • Colorante alimentario (los de Wilton que tengo son veganos)
  • Semillas de coco / chía, para decorar (opcional)

1. Con un procesador de alimentos, prepare el pudín vegano.

2. Para hacer azúcar de color, agregue aproximadamente 1/4 de taza de azúcar en un tazón. Ahora agregue alrededor de 5-6 gotas del color deseado. Mezclar bien con una cuchara o con las manos hasta que se combinen (me pongo los guantes para no manchar).

3. Para bordear el vaso, sumerja el extremo en agua y luego sumérjalo en la mezcla de azúcar coloreada. Gire el vidrio hasta que esté cubierto uniformemente.

4. Agregue el pudín y cubra con coco y azúcar coloreada.

Hombre, me encanta este pudín. ¡Este es un ejemplo de aguacate en un postre que funciona!

Ay, que bonitos ojos tienes ...

Y porque soy todo sobre el equilibrio, ¡algo VERDE!

Un monstruo verde en Halloween, qué apropiado.

[Por favor, evite la evidente obviedad de que estos parecen fotos de Navidad en lugar de Halloween. Culpo a Eric por tocar música navideña.]

Disparos de mini monstruo verde

¡Hecho extra dulce para Halloween!

  • 3 plátanos congelados (pelar antes de congelar)
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1-2 tazas de espinaca
  • semillas de chía, si lo desea
  • hielo, si lo desea

1. Enfríe los vasos de chupito en el congelador. Eche los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Borde con azúcar (como se explicó anteriormente) y rellénelo con batido verde monstruo.

Toma esto. He enfriado los vasos de chupito en el congelador de antemano. ¡HAZLO!

Obtener qué más. Descubrí que podía hacer mi propio azúcar de color.

Todo lo que debe hacer es agregar gotas de colorante para alimentos al azúcar y mezclar bien hasta que se combinen. ¡Azúcar de color instantáneo! ¿Cómo no lo supe?

Se supone que es naranja, pero claramente la rueda de colores no es mi fuerte.

Sumerja el vaso en agua y gírelo alrededor de la mezcla de azúcar hasta que quede uniformemente cubierto. O algo.

¡Esto sería divertido para los niños!

¿Sabes qué les encantaría a los niños aún más?

Beber algo llamado Monstruo verde, hecho extra dulce solo para Halloween.

Sí, acerté 5 disparos seguidos después de esta sesión de fotos. Hardcore, lo sé.

Ahí lo tienes, dos recetas veganas de Halloween sin hornear que no te quitarán mucho tiempo.

Ahora puedes planear ese disfraz que te has quitado toda la semana, o tal vez sea solo yo.

Perdón por la gran demora, pero el ganador del sorteo de libros de cocina es el # 642- Katie L. ¡Felicitaciones! Katie escribió: “¡¡Oye Angela !! Me encantan tus recetas, las hago semanalmente (esta semana hice brownies de pastel de calabaza y pan de jengibre de calabaza). ¡Este libro se ve genial! ¡Gracias por mostrarme cómo hacer una excelente comida vegana! "