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Receta de cóctel de brandy

Receta de cóctel de brandy


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  3. Cócteles y licores

5

2 valoraciones

18 de enero de 2011

Por

Ray Foley

El brandy se encuentra con los amargos en este gran cóctel.

1

Porciones

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Ingredientes

  • 1½ onzas de brandy
  • ½ onza de curazao
  • ½ cucharadita de almíbar simple
  • 2 pizcas de amargo de Angostura
  • Cáscara de limón, para decorar

Direcciones

Combine los ingredientes en una coctelera con hielo picado y revuelva. Colar en una copa de cóctel y decorar con una rodaja de cáscara de limón.

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Receta de cóctel Side Car

¡Hola, soy Holden! ¿Conocen el término'idecar '? Probablemente, los años 30 son un término que suspende temporalmente todas las operaciones en la bolsa, los años 40 son los frenos laterales al lado del asiento del conductor y los años 50 en adelante los recuerdos de los autos en la imagen. Aquellos de ustedes que lean esto lo recordarán por el nombre del cóctel, ¿verdad? ¡vamos a empezar!

1. Historia

Es un cóctel que lleva el nombre del automóvil 'Side Car' que tuvo una actuación sobresaliente en el campo de batalla durante la Primera Guerra Mundial. Existe la teoría de que fue hecho por un soldado francés y que fue ideado por un barman en París. Si usa ginebra en lugar de brandy, se convierte en 'White lady', si usa vodka se convierte en 'Balalaika', y si usa ron ligero, se convierte en 'X, Y, Z'.

2. Información

- Cointreau o Triple Seco 1 oz

3. Pasos

1. Enfriar la copa de cóctel con hielo.

4. Agregue 1 onza de c ointreau o triple sec.

5. Agregue 1/4 oz de jugo de limón.

6. Cierre la coctelera y agite vigorosamente.

7. Desechar el hielo de la copa de cóctel y verter la bebida de la coctelera.

4. Sabor

★★ ★ ☆☆: S humedad
★★ ★ ☆☆: Alcohol
★★ ★ ☆☆: Cuerpo
★★ ★ ☆☆: Único

El brandy es una bebida destilada de uva. Es Curazao, o Licor de Naranja, el que resalta el rico aroma de este brandy. Curazao viene con una variedad de productos de colores. El brandy en sí tiene un color ámbar, por lo que usa el Curacao c ointreau blanco para evitar interferencias. Mucha gente solo come brandy, pero este cóctel es perfecto para quienes se sienten abrumados. La mezcla de brandy con aroma a naranja y limón es realmente buena. Si se siente abrumado con el producto, intente comprar naranjas y limones directamente en brandy barato en el mercado. ¡Nada es mejor que el verdadero sabor afrutado!

6. Consejos

■ También puede utilizar Triple Sec en lugar de Cointro. Ambos son licores de naranja, ¿verdad?

■ En el pasado, estaba en forma de 1/3 cada uno, pero recientemente, existe una tendencia a reducir la combinación de c ointreau o jugo de limón y hacer que el sabor del brandy sea más rico. Agregar 1 rodaja de naranja en la coctelera realzará el aroma.

[Apéndice: ingredientes del cóctel]

El coñac y el almagnac, que nos son familiares, son bebidas alcohólicas típicas elaboradas a partir de zumos de frutas fermentados o vino. Por año de producción, VSOP es de 15 a 30 años, XO es de 50 años, extra es de 70 años y Napoleón es de 100 años de maduración. (Varía según el fabricante)

Los limones son nativos del Himalaya y crecen bien en climas relativamente frescos y sin cambios. Dado que tiene mucha vitamina C y ácido cítrico, tiene un fuerte sabor agrio, y el aceite de limón se exprime de la piel y se utiliza como materia prima para bebidas, perfumes y limonada. Además, el jugo de frutas se usa como materia prima para bebidas, vinagre y cosméticos, y también se usa como fragancia en la elaboración de dulces.

Licor elaborado con piel de naranja amarga, elaborado desde 1849. Se suele beber en la roca con hielo, y también se utiliza como ingrediente de diversos cócteles.

Es un licor que significa 'elaborado mediante destilación repetida tres veces' y es un producto representativo de Curazao (un licor elaborado a partir de naranja). Tiene un sabor dulce, tiene un olor a naranja y es incoloro e inodoro, por lo que se usa a menudo como material para cócteles.


Bebidas de brandy de mora

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& # 039 Perro Coon (Tirador) Blackberry Brandy, Crown Royal, Sprite Allegheny (Cóctel) Brandy de Mora, Whisky Bourbon, Vermú Seco, Zumo de Limón Ron Bacardi Runner (Cóctel) Ron Bacardí, Brandy de Mora, Zumo de Arándano, Zumo de Naranja, Zumo de Piña Ladrón de bancos (Tirador) Blackberry Brandy, Dry Gin, Everclear, Ron, Vodka Aguijón de abeja (Cóctel) Brandy de Mora, Crema de Menthe Blanca Selector de bayas (Tirador) 7-Up, Blackberry Brandy, Leche, Ovaltine, Azúcar Bomba negra (Tirador) Brandy de moras, zumo de lima rosa y n. ° 039, ron Fondo negro (Cóctel) Blackberry Brandy, Brandy, Cointreau, Dry Gin, Zumo de Limón, Naranja Blackberry Smoothy (Cóctel) Brandy de mora, helado de vainilla Apagón (Cóctel) Brandy de mora, ginebra, lima Cazarrecompensas (Cóctel) Ron Bacardi 151 Proof, Blackberry Brandy, Limón, Southern Comfort Cádiz (Cóctel) Brandy de moras, jerez seco, crema ligera, triple seco Cóctel de moras canadienses (Cóctel) Brandy de moras, whisky canadiense, zumo de limón, zumo de naranja, azúcar extrafino Martini desesperado (Martini) Brandy de Mora, Vermú Seco, Ginebra Devo (Tirador) Blackberry Brandy, Southern Comfort Puta sucia (Puñetazo) 7-Up, Apple Pucker, Blackberry Brandy, Cherry Brandy, DeKuyper Mad Melon Watermelon Schnapps, DeKuyper Pucker Frambuesa Schnapps, Jugo de piña, Licor de frambuesa, Endrina Gin Don roberto (Cóctel) 7-Up, Absolut Mandarin Vodka, Blackberry Brandy F ** k Me Running (Tirador) Blackberry Brandy, Jack Daniel & # 039s Whisky, Peach Schnapps Culo llameante (Tirador) Ron Bacardi 151 Proof, Brandy de Mora, Tequila Perra llameante (Tirador) Brandy de mora, ouzo, licor de menta Bastardo mexicano afrutado (Tirador) Brandy de mora, Midori, aguardiente de melocotón, tequila Punto G # 2 (Tirador) Brandy de mora, tequila rosa Refresco de uva (Cóctel) Brandy de mora, curacao azul, licor de frambuesa Chambord, jugo de arándano, sprite, mezcla agridulce, vodka Palma peluda (Tirador) Blackberry Brandy, Southern Comfort Johnson (Cóctel) Blackberry Brandy, Ron, Sprite Té helado de bayas de Long Island (Cóctel) Amaretto, ron Bacardi 151 Proof, brandy de moras, jugo de piña, endrinas Especial de Maier (Cóctel) Brandy de mora, jugo de arándano, vodka Toalla sanitaria (Cóctel) Amaretto, Brandy de Mora, Granadina, Agua Tónica Mojo original (Puñetazo) 151 Proof Rum, 7-Up, Blackberry Brandy, Budweiser Beer, Coca Cola, Soda de naranja, jugo de piña Peckerhead (Cóctel) Absolut Vodka, Apple Pucker, Albaricoque Brandy, Blackberry Brandy, Blueberry Schnapps, Cherry Pucker, Cherry Vodka, Grape Pucker, Jack Daniel & # 039s Whisky, Lime Vodka, Maui Blue Hawaiian Schnapps, Melon Schnapps, Mountain Dew, Melocotón Schnapps Polonesa (Cóctel) Brandy de moras, brandy, jerez seco, zumo de limón Cóctel de cubierta de caca (Cóctel) Blackberry Brandy, Brandy, Oporto Cóctel Presto (Cóctel) Blackberry Brandy, Brandy, Oporto Pucker Punch (Cóctel) Fruncido de manzana, brandy de mora, ponche de frutas hawaiano, fresa, fruncido de sandía Ruby Runner (Ruby Tuesday y # 039s Rest) (Cóctel) Ron Bacardi 151 Black Bat, licor de plátano, brandy de mora, granadina, ron Malibu, jugo de naranja, jugo de piña Ron Runner # 1 (Cóctel) Licor de plátano, brandy de moras, granadina, mezcla agridulce, ron blanco Corredor de ron # 4 (Cóctel) Ron Bacardi 151 Proof, Licor de Plátano, Brandy de Mora Rum Runner (Tiki John & # 039s) (Cóctel) Ron Bacardi 151 Proof, Ron Negro Bacardi, Brandy de Mora, Creme de Banane, Granadina, Zumo de Lima Rum Runner NYC Style (Cóctel) 151 Ron Proof, Licor de Crema de Plátano, Brandy de Mora, Ron Oscuro, Granadina, Ron Claro, Zumo de Naranja, Zumo de Piña, Mezcla Agria Juego de bolos (Tirador) Brandy de albaricoque, licor de plátano, brandy de mora, ron especiado Captain Morgan & # 039s, brandy de cereza, Dekuyper Razzmatazz, ron Malibu, licor de melón, ron Myer & # 039s, aguardiente de melocotón, endrina Pitufo Goo (Tirador) Brandy de mora, curacao azul, licor de frambuesa Quitanieves (Bebida caliente) Brandy de Mora, Sidra Atardecer Tequila (Cóctel) Brandy de Mora, Zumo de Naranja, Tequila El probado (Cóctel) Blackberry Brandy, Brandy, Everclear, Ginger Ale, Peach Schnapps, Ron Cóctel de Varsovia (Cóctel) Brandy de Mora, Vermú Seco, Zumo de Limón, Vodka Varsovia Martini (Martini) Brandy de moras, vermú seco, vodka Cesta de frutas giratoria (Tirador) Brandy de mora, Midori, aguardiente de melocotón, ron, aguardiente de manzana agria Cóctel Windy Corner (Cóctel) Brandy de mora


La receta del cóctel de Bombay

En la columna del miércoles, escribí sobre el brandy y cómo realmente se ve en mejores días como ingrediente de cóctel. Si bien hoy en día es inusual encontrar un menú de cócteles que incluya más de un par de bebidas con coñac u otros brandies como base, el espíritu fue una vez un jugador importante en la coctelería: brandy sirvió como base en los ponches de la era colonial, el coñac apareció como un actor estrella en los cócteles del siglo XIX y sus parientes, y el brandy jugó un papel importante detrás de la barra hasta bien entrado el siglo XX.

Aquí hay un clásico a base de brandy que se remonta al menos a 1930: el Cóctel Bombay.

Probé esta bebida por primera vez hace varios meses en el Bar Agricole en San Francisco, donde está en el menú. La receta aparece en El libro de cócteles Savoy, compilado en Londres en los últimos años de la gran sequía estadounidense (como muchos en ese momento consideraron Prohibición).

El Bombay Cocktail es un estudio de delicado equilibrio elaborado con una base de brandy. Bar Agricole usa brandy de Marian Farms elaborado en California, pero puede hacerlo con un buen brandy doméstico, como el brandy Germain-Robin Craft Method, o con una mezcla de coñac decente como Pierre Ferrand Ambre o Martell VSOP.el cóctel Bombay calma la riqueza del espirituoso base con una dosis saludable de dos tipos de vermú, un toque de curacao para darle una dulzura sutil y algo de absenta para darle profundidad y carácter. De cuerpo medio y lleno de sabor sin llegar a ser demasiado agresivo, el cóctel Bombay ofrece un vistazo a otra época, cuando el brandy era uno de los regentes del reino de los cócteles.


Hay numerosas historias sobre los orígenes de Sidecar & # 8217. Sin embargo, Harry & # 8217s Bar en París generalmente se le atribuye la invención del Sidecar para un cliente que a menudo viajaba en el sidecar de una motocicleta. Agradezco a este mixólogo desconocido y anónimo que nos trajo este cóctel, ya que es mi favorito personal, y estoy eternamente agradecido al Bix de San Francisco por presentarme la maravillosa libación.

Al igual que el Martini, el Sidecar ha experimentado recientemente un renacimiento. El Sidecar se inventó a principios de la década de 1900 y fue popular hasta el comienzo de la Segunda Guerra Mundial, pero, desafortunadamente, la mayoría lo olvidó cuando la guerra llegó a su fin. Hace unos años, mi solicitud de un Sidecar solía ser recibida, & # 8220¿Estás seguro? Eso es lo que bebe mi abuela. Afortunadamente, el Sidecar goza ahora de una renovada popularidad y se puede conseguir fácilmente en la mayoría de los establecimientos de bebidas.

En los últimos años, hemos intentado con diligencia recrear ese primer Sidecar maravilloso en el Bix. Aunque nunca recreamos nuestro primer Sidecar, hemos perfeccionado mi favorito personal (que se enumera a continuación) hecho con partes iguales de Armagnac (un brandy francés muy similar al coñac con un sabor más suave), cointreau y jugo de lima.

Cuando comenzamos nuestro viaje con Sidecar, no tenía idea de que existían tantos tipos de Sidecar. Hay Sidecars para los que prefieren el brandy, el coñac, la ginebra, el vodka e incluso el whisky irlandés. Únase a mí para brindar por el Sidecar con algunos de los brebajes que se enumeran a continuación. Después de todo, sería una pena que el noble Sidecar fuera nuevamente olvidado.


Recetas de cócteles con brandy de albaricoque

Agite todos los ingredientes (excepto la rodaja de lima) con hielo y cuele en una copa de cóctel. Agrega la rodaja de lima y sirve.

Agite todos los ingredientes con hielo, cuele en una copa de cóctel y sirva.

Agite los ingredientes con hielo y cuele en una copa de cóctel fría. Adorne con una cereza y sirva.

Revuelva bien todos los ingredientes con hielo picado, cuele en una copa de cóctel y sirva.

Vierta brandy de albaricoque y jugo de lima en un vaso alto casi lleno de cubitos de hielo. Agregue agua mineral con gas, revuelva y sirva.

Vierta el brandy de albaricoque. Agrega jugo de limón. Rellenar con jugo de naranja y agregar cubitos de hielo. Sacudir.

Opcional: agregue 1/2 oz de triple sec o 1 cucharadita de granadina.

Vierta los ingredientes en un vaso Collins lleno de hielo. Agrega una espiral de limón para terminar.

Vierta el brandy de albaricoque, el jugo de limón y el azúcar en una coctelera llena hasta la mitad con cubitos de hielo. Agitar bien y colar en un vaso Collins casi lleno de cubitos de hielo. Agregue la soda, revuelva bien y sirva.

Vierta el brandy de albaricoque, el jugo de limón y el azúcar en una copa de cóctel llena hasta la mitad con cubitos de hielo. Agitar bien y colar en una copa de cóctel. Adorne con una rodaja de naranja y una cereza marrasquino y sirva.

Vierta el brandy de albaricoque en un vaso alto. Rellenar con tónica, decorar con un giro o espiral de piel de limón y servir.

Agite bien sobre los cubitos de hielo en una coctelera. Colar en una copa de cóctel, espolvorear con nuez moscada y servir.

Vierta el brandy de albaricoque en un vaso Collins lleno de cubitos de hielo y agregue el refresco. Revuelva suavemente y decore con algunas frambuesas frescas y una cáscara de naranja.

Agite todos los ingredientes con hielo, cuele en una copa de cóctel y sirva.

Agite todos los ingredientes líquidos con hielo y cuele sobre cubitos de hielo. Sirve con pajita.

Agite todos los ingredientes con hielo, cuele en una copa de cóctel y sirva.

Vierta el brandy de albaricoque, el licor DeKuyper Peachtree, el licor de café Kahlua y la mezcla agria en una coctelera llena hasta la mitad con cubitos de hielo. Agite bien y cuele en un vaso alto de 10-12 oz. Llenar con 7-up. Revuelva y sirva.

Licuar brevemente con medio vaso de hielo picado. Sirve en copa de vino.

Revuelva el brandy y el chartreuse con hielo y cuele en una copa de cóctel. Coloque la yema de huevo sin romper encima y sirva.

Agite los ingredientes junto con hielo picado en una coctelera. Colar en una copa de cóctel y servir.

Vierta en un vaso alto lleno de hielo y sirva.

Licue brevemente con tres cuartos de un vaso de hielo picado. Sirve en una copa de cóctel doble adornada con una rodaja de naranja untada con una cereza.

Vierta el brandy de albaricoque, el triple sec y el jugo de limón en una coctelera llena hasta la mitad con cubitos de hielo. Agite bien, cuele en un vaso de coctel y sirva.

Agitar, colar en un vaso de licor o cordial y servir.

Agite todos los ingredientes con hielo, cuele en un vaso amargo de whisky frío y sirva.


Café Español con Espresso

Para una experiencia totalmente diferente con un cóctel de café, este Café Español con Brandy es imprescindible y absolutamente digno de desmayarse con los sabores de naranja y brandy.

Ingredientes

  • Para el Borde:
  • Azúcar moreno crudo, usé azúcar en crudo
  • 1 naranja, cortada en trozos

Para el cóctel:

  • 2 onzas. Cafe expreso
  • 1 onza. Café regular
  • 1 cucharadita de azúcar morena cruda
  • 1 y 1/2 oz. brandy

Para la guarnición:

Instrucciones

  1. Frote una sección de naranja alrededor del borde de una copa de martini y sumerja el borde húmedo en los cristales de azúcar morena cruda.
  2. Caliente el espresso, el café normal, el azúcar moreno crudo y el brandy hasta que estén humeantes pero no hirviendo. Vierta en la copa de martini y cubra con una gran cucharada de crema batida.
  3. Adorne con la ralladura de naranja.

Notas

Usé espresso instantáneo pero café de mi cafetera. Tengo una cafetera espresso en la estufa, pero pensé que probaría el instantáneo y era tan bueno que no hay necesidad de hacer espresso a menos que lo desee.


De Punch (http://punchdrink.com)

Ingredientes
  • 1 1/2 onzas de brandy
  • 1 huevo entero (ver nota del editor)
  • 1 onza de almíbar simple (1: 1, azúcar: agua)

Decoración: nuez moscada recién rallada

Direcciones
  1. Combine los ingredientes en una lata para agitar y agite durante mucho tiempo y con fuerza para emulsionar el huevo.
  2. Colar en un vaso de Londres y espolvorear con nuez moscada recién rallada.

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Buenas manzanas: las mejores recetas de cócteles de brandy de manzana

Primero, una explicación: el brandy de manzana no es la bebida dulce y verde que bebías en la universidad. Es un licor centenario destilado de manzanas. En Francia, su forma más antigua se llama calvados, y en América, se hizo antes de que existiera una Constitución.

Últimamente, sin embargo, ha habido un renovado interés en el espíritu y las destilerías de los EE. UU. Están produciendo versiones impecables con la suave calidez del whisky y las notas frutales del coñac. Los camareros, naturalmente, se han dado cuenta y están experimentando con el espíritu, perfecto tanto en bebidas alcohólicas como en cócteles amargos y cítricos. Aquí hay tres para probar en casa.

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  • Delicioso y refrescante: Tiene deliciosos sabores dulces, cítricos y especias cálidas que se complementan muy bien. La efervescencia y el sabor único del ginger ale son satisfactorios cuando lo bebes también.
  • Un gran cóctel de vacaciones de invierno: Perfecto para servir en Navidad, en una fiesta de Año Nuevo o simplemente para disfrutar mientras se relaja el día.
  • Fácil de armar: Esta receta rinde una porción, pero puede preparar muchas bebidas rápidamente, especialmente si todos los ingredientes se preparan con anticipación.
  • Adaptable: Agrega más o menos brandy (u otros ingredientes) según tus gustos personales.

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