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Galletas de canela y almendras

Galletas de canela y almendras


Ingredientes

  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 3/4 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 3/4 tazas de almendras rebanadas blanqueadas

Preparación de recetas

  • Tamiza los primeros 4 ingredientes en un tazón mediano. Batir la mantequilla en un tazón grande hasta que quede esponjoso. Batir ambos azúcares. Agrega el huevo y la yema de huevo; batir para mezclar. Batir la vainilla y la sal. Agregue la mezcla de harina y bata hasta que la masa se una en grumos húmedos. Agregue las almendras y amase suavemente en un tazón con las manos hasta que se mezclen.

  • Divida la masa en 4 porciones iguales. Enrolle cada uno en un tronco de 10 pulgadas de largo, de aproximadamente 1 1/4 a 1 1/2 pulgadas de diámetro. Envuelva la masa en 2 capas de plástico y colóquela en el congelador hasta que se congele, al menos 4 horas. HACER CON ANTICIPACIÓN Puede prepararse con 1 mes de antelación. Mantener congelado.

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Trabajando con 1 tronco a la vez, retire el plástico y corte transversalmente en rondas de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque las rondas en una bandeja para hornear sin engrasar, con una separación de 1 pulgada. Hornee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 12 minutos. Transfiera las galletas a la rejilla y enfríe completamente. HACER POR ADELANTADO Puede prepararse con 4 días de anticipación. Almacenar en un lugar seguro a temperatura ambiente.

Receta de Roberto Santiba ez Sección de opiniones

Receta de galletas de mantequilla de canela y almendras

La mejor receta deliciosa de galletas de mantequilla de canela y almendras con instrucciones paso a paso fáciles de seguir que son sencillas e infalibles. ¡Pruebe esta receta de galletas de mantequilla de canela y almendras hoy!

Hola amigos, esta receta de galletas de mantequilla de canela y almendras no los decepcionará, ¡lo prometo! Hechas con ingredientes simples, nuestras galletas de mantequilla de canela y almendras son increíblemente deliciosas y adictivas, todos pedirán más galletas de mantequilla de canela y almendras.


  • Batidora, de pie o de mano
  • Tazas y cucharas medidoras
  • Espátula de goma
  • Hojas de galletas
  • Papel de pergamino (para una fácil limpieza)
  • Opcional: Cookie Scoop para un tamaño de galleta uniforme
  • Harina & # 8211 La harina para todo uso tamizada funciona muy bien para mantener las galletas suaves. Obtenga más información sobre por qué tamizamos y todos los detalles sobre las medidas de horneado aquí.
  • Canela & # 8211 Esta es la estrella de estas galletas, así que asegúrese de que sea fresca y sabrosa.
  • Levadura en polvo & # 8211 Se utiliza como levadura para crear galletas esponjosas.
  • Sal & # 8211 Incluso los postres dulces necesitan esto para enriquecer el sabor final.
  • Manteca & # 8211 Es mejor ablandarlo a temperatura ambiente para que se ponga crema sin problemas.
  • Azúcar & # 8211 El azúcar granulada endulza las galletas y agrega un ligero crujido.
  • Huevo & # 8211 Une todos los ingredientes.
  • Vainilla & # 8211 Se prefiere el extracto puro de vainilla.

Variaciones

Galleta con chispas de chocolate y canela & # 8211 Incorpore hasta 1 taza de chispas de chocolate.

Galletas con chispas de chocolate blanco y canela & # 8211 Incorpore hasta 1 taza de chispas de chocolate blanco.

Galletas de canela y almendras & # 8211 Use ½ cucharadita de saborizante de almendras en lugar de vainilla.

Narices de reno & # 8211 Presione un rojo caliente en el centro de la galleta justo antes de hornear para hacer narices de reno.


Galletas de mantequilla de canela y almendras

¼ taza de almendras blanqueadas (picadas)
½ taza de mantequilla orgánica sin sal (8 cucharadas) a temperatura ambiente
½ taza de xilitol (versión para hornear o stevia para hornear)
¼ de cucharadita de sal marina
1¼ cucharaditas de extracto puro de vainilla
½ cucharadita de canela
½ cucharadita de cardamomo
1¼ tazas de harina de almendras blanqueada

Pica finamente las almendras y reserva.

Batir la mantequilla a temperatura ambiente o la mantequilla de almendras y el azúcar de coco hasta que quede suave y ligero. Agregue sal marina, vainilla, canela y cardamomo y mezcle hasta que esté bien mezclado.

Agregue las almendras picadas y la harina de almendras y mezcle hasta que esté completamente incorporado.

Coloque la masa para galletas en una hoja de papel pergamino y dé golpecitos en forma de círculo. Doble el pergamino sobre la masa y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 1 hora.

Una vez que la masa para galletas esté fría, precaliente el horno a 300 ° F (150 ° C) y coloque la rejilla en el medio del horno. Coloque otra hoja de papel pergamino sobre la masa y extienda la masa en un círculo de ¼ de pulgada de grosor. Cortar con un cortador de galletas de 2 pulgadas y colocar alrededor de 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear galletas.

Hornee las galletas en el horno durante unos 15-18 minutos hasta que tengan un color marrón claro. Retirar del horno y enfriar en una bandeja para hornear galletas durante 5 minutos antes de retirar.

Notas rápidas:

Las galletas se mantendrán frescas en un recipiente hermético durante 2-3 días si duran tanto tiempo.


Galletas de canela y almendras

  • 1¼ tazas (150 g / 5¼ oz) de harina de almendras (almendras molidas)
  • 1 taza (250 g / 8¾ oz) de mantequilla de almendras
  • ¾ taza (110 g / 4 oz) de azúcar rapadura o azúcar de coco
  • ¼ de taza (60ml / 2 fl oz) de jarabe de arce
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 12 almendras blanqueadas
  • té chai, para servir (opcional)
  1. Precaliente el horno a 160 ° C (325 ° F). Forre una bandeja para hornear grande con papel de hornear antiadherente.
  2. Coloque la harina de almendras, la mantequilla de almendras, el azúcar, el jarabe de arce, la vainilla y la canela en un tazón grande y mezcle para combinar.
  3. Enrolle porciones de 1 cucharada de la mezcla en bolas, aplaste un poco y colóquelas en la bandeja. Presione una almendra en la parte superior de cada galleta. Hornee durante 12 a 14 minutos o hasta que tenga un color dorado intenso (consulte las notas del cocinero). Deje enfriar en las bandejas. Sirve con té chai. Hace 12

CONSEJOS + TRUCOS
+ No tenga miedo de hornear estas galletas hasta que tengan un color dorado intenso; será recompensado con el sabor caramelizado más increíble. Ese pequeño tiempo extra en el horno también mantiene las galletas crujientes por fuera y blandas por dentro durante más de un día, ¡si duran tanto tiempo!


Receta de galletas de canela y almendras

GALLETAS DE CANELA Y ALMENDRA Esta receta provino de la venta de una propiedad. Lo obtuve cuando compré la colección familiar de Hartman Estate en Arlington, Texas en 1984.

  • postre
  • galletas
  • dulce
  • de nuez
  • limosna
  • canela
  • mantecoso
  • hornear
  • postre
  • galletas
  • dulce
  • de nuez
  • limosna
  • canela
  • mantecoso
  • hornear

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  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 3/4 taza de almendras enteras sin blanquear finamente molidas
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar granulada lista de compras
  • 1 taza de mantequilla ablandada lista de compras
  • 3/4 taza de almendras enteras sin blanquear finamente molidas lista de la compra
  • 2 cucharaditas de vainilla lista de compras
  • 1/4 de cucharadita de sal lista para comprar
  • 1/3 taza de azúcar granulada lista de compras
  • 1 cucharadita de canela molida lista de compras

Como hacerlo

  • Precalentar el horno a 350.
  • Mezcle bien todos los ingredientes excepto 1/3 taza de azúcar y canela.
  • Forme la masa en bolas de 1 ”y luego colóquelas en una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Aplanar en forma de cruz con un tenedor y hornear 12 minutos.
  • Deje enfriar un minuto y luego retírelo con cuidado de la bandeja para hornear.
  • Mezcle 1/3 de taza de azúcar y canela.
  • Sumerja la parte superior de las galletas en la mezcla de azúcar y canela cuando esté lo suficientemente fría como para manipularla pero aún caliente.
Personas a las que les gusta este plato 3

¡Hice estos hoy y estaban encantadores!

Solo hice la mitad de la cantidad y me dio 24 galletas pequeñas. ¡Perfecto!
¡Rápido, fácil y extremadamente delicioso!
Los volveré a hacer pronto.

El cocinero


  • 2 1/2 taza de almendras
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 taza de miel
  • 1 cucharada de aceite de coco

Cómo hacer mantequilla de canela y almendras

Paso 1 Tostar almendras

Tome una sartén y seque las almendras a fuego medio. Ahora déjalos a un lado y déjalos enfriar un poco.

Paso 2 Tritura todo junto

Tome una licuadora o un procesador de alimentos, agregue almendras tostadas, canela en polvo, miel y aceite de coco. Mezclar en intervalos, hasta que se libere el aceite natural de almendras.

Paso 3 Almacenar en un frasco

Una vez que obtenga una textura cremosa y suave de mantequilla de almendras, estará lista. Guárdalo en un frasco de vidrio y disfrútalo.


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Galletas Paleo Shortbread

Estas galletas paleo de mantequilla de canela y almendras te permiten darte un capricho en lugar de simplemente ver a todos los demás comer las golosinas en esta temporada navideña.

Son excelentes no solo para Whole 30 sino también para la dieta cetogénica con solo 1 g de carbohidratos netos por galleta.

Usted y rsquoll también descubren que esta receta de galletas es De Verdad fácil de hacer. Tarda unos 20 minutos de principio a fin. ¡Impresiona a tus amigos paleo en el intercambio de galletas con estos chicos malos!

Rendimiento y ndash alrededor de una docena

Nota: cada galleta tiene aproximadamente 16 gramos de grasa y 4 gramos de carbohidratos netos (7 gramos de carbohidratos y 3 gramos de fibra).

  • 1 1/2 tazas de harina de almendras
  • 1/4 taza + 1 cucharada de harina de coco
  • 1/4 taza de edulcorante de su elección (como eritritol)
  • 1 3/4 cucharadita de canela
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 huevo, a temperatura ambiente
  • 6 cucharadas de mantequilla de animales alimentados con pastura sin sal
  • 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/3 taza de almendras picadas (opcional)

Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino y déjela a un lado.

Derretir la mantequilla en un bol y dejar enfriar un poco.

En un tazón, mezcle la harina de almendras, la harina de coco, el edulcorante, la canela y la sal.

Batir el huevo, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.

Doble la almendra picada (si se usa).

Amasar y dejar reposar 10 min.

Extienda la masa hasta aproximadamente 1/2 pulgada de grosor sobre una superficie forrada con papel pergamino, corte en la forma deseada y transfiérala a la bandeja para hornear forrada.

Hornee durante 13 y 14 minutos o hasta que los lados estén dorados. Transfiera a una rejilla y enfríe completamente antes de servir.


Galletas de canela y almendra

“Estas galletas estrella fueron el resultado de un gran experimento de horneado el año pasado y resultó ser una de las mejores sesiones de horneado después de crear la receta de estas deliciosas galletas de almendras. Son lo más simple de hornear y son ideales para cualquier ocasión festiva ”-graze nutricionista Jess

Ingredientes:

3 cucharadas de aceite de coco

2 cucharadas de jugo de limón

una pizca de sal rosa del Himalaya

1 cucharada de coco rallado para decorar (opcional)

Preparación:

¡Espolvoree con un poco de canela o coco rallado y disfrute caliente o frío! Precaliente el horno a 350 ° F. Muele bien las almendras en un procesador de alimentos.

Mezclar bien hasta que los dátiles estén bien combinados con las almendras. La mezcla debe estar húmeda y poder pegarse para formar una masa. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extienda hasta que tenga un grosor de media pulgada. Utilizando un cortador de formas (yo suelo hacer estrellas o corazones) recorta tantas formas como puedas. Es posible que deba volver a enrollar la masa de los recortes de masa un par de veces para usar toda la masa.

Con una espátula, transfiera las formas a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y coloque en el horno durante 7 minutos, o hasta que la masa se dore. Retirar del horno y dejar enfriar las galletas antes de sacarlas de las bandejas.


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