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Pechuga de pollo con queso

Pechuga de pollo con queso


Es una receta que tengo de mi madrina, la hice antes y ahora no sé si fue así o le agregué algo. De todos modos, el resultado es delicioso, solo la presentación deja mucho que desear, la golosa Tuve la paciencia de tomar fotografías de revistas.

  • una pechuga de pollo (generosa, ya lo sabes)
  • rebanadas de tocino
  • QUESO
  • 100 ml de vino blanco
  • Leche
  • Rebanadas de queso Hochland
  • especias para pollo
  • Romero
  • Clavo
  • petróleo

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pechuga de pollo con queso:

La pechuga de pollo se corta lo más fina posible, así como para los caracoles, se sazona, los dejé en la nevera hasta el día siguiente.

Ponga un trozo de queso en cada trozo de pecho, enróllelo como un sarmaluta y luego alístalo con una loncha de tocino.

Ponerlos en un bol de yena en el que pongo un poco de aceite. Espolvorear con romero y unos clavos. Poner la leche y el vino y meterlos al horno. Tardará unos 45 minutos. De vez en cuando espolvorear con S.O.S.

Cuando estén casi listos, coloque las rodajas de queso Hochland encima y espolvoree un poco de perejil.

Lo serví con puré de papas y ensalada de remolacha.


Ensalada de pechuga de pollo

Y esta receta se prepara con tiras de pechuga de pollo. Las proteínas de la carne son suficientes para que la ensalada a continuación se considere una preparación completa.

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo entera (200 g)
  • Aceite de oliva
  • 1 lechuga
  • 1 manzana o una pera
  • Semillas de lechuga
  • 1 rojo
  • 1 pimiento rojo
  • El jugo de medio limón
  • 1 lata de maíz integral
  • 1 taza de queso Queso blanco picado o rallado (200 g)
  • Mostaza
  • Miel
  • Sal y pimienta para probar

Método de preparación

  • Hervir la pechuga de pollo hasta que esté blanda. Retirar y desechar la piel y cortar la carne en tiras.
  • En una sartén, sofreír el pollo en aceite de oliva hasta que se dore. Sazonarlo.
  • Cortar la lechuga, la fruta, el tomate y el pimiento.
  • Mezclar todos los ingredientes secos en un bol y agregar el jugo de limón, un poco de mostaza y aceite.

¿Qué ingredientes usamos para la receta de pechuga de pollo a la parmesana o parmesano o queso?

  • 1 kg de piel de pollo deshuesada y limpia de piel
  • 150 g de parmesano o queso (rallado)
  • 2 huevos
  • una cucharada de eneldo o perejil
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • sal
  • tomillo
  • pimienta recién molida
  • aceite para freír

¿Qué ingredientes usamos para la receta de tartas caseras con pechuga de pollo, maíz y queso?

  • Ingrediente de la masa
  • 300 gr de harina
  • 200 gr de mantequilla
  • 180 gr de crema agria
  • Un poco de sal
  • Relleno
  • Media pechuga de pollo
  • Sal, pimienta, orégano
  • 1 maíz enlatado
  • 200gr de queso
  • Puedes poner espinacas, champiñones.
  • 1 yema de huevo + 1 cucharada de mantequilla
  • Sésamo

¿Cómo preparamos la receta de tarta casera?

¿Cómo se hace la masa?

Para facilitar nuestro trabajo, usamos el procesador de alimentos, agregamos harina, mantequilla fría, crema agria y sal en el procesador de alimentos, mezclamos lo suficiente para unir y ponemos la composición en un papel de aluminio. Refrigere por 2 horas.

Si no tienes un robot, por supuesto puedes hacer la composición a mano, cortar la mantequilla en trozos, amasar con harina, agregar crema agria, amasar siempre que se adhiera y meter en la nevera.

Pechuga de pollo asada o robotizada, o cortada en trozos pequeños, sazona con sal, pimienta, un poco de ajo u orégano y sofríe en una sartén caliente con un poco de aceite a fuego lento, con tapa. Cuando esté listo, déjalo enfriar.

Cortamos el queso en cubos.

Divida la masa en dos, extienda una hoja delgada de 3 mm, corte formas redondas con un vaso con una boca más grande o haga un anillo con una botella de plástico.

Rellena los círculos con pollo, queso y maíz. Pega los bordes para formar una media luna.

Batir una yema de huevo con una cucharada de leche y engrasar las empanadas, espolvorear con semillas de sésamo y meter al horno precalentado a 200 C durante 15 min.

Hice patés con queso y maíz de la segunda mitad de la masa, si quieres puedes rellenarlos con champiñones salteados o espinacas.

La nota media otorgada por el jurado a esta receta es de 9,50.

Re & # 539 recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Tartas caseras con pechuga de pollo, maíz y queso


Pechuga de Pollo con Salsa de Ajo y Queso


Ingrediente:
-3 piezas de pechuga de pollo
-1 vaso de crema agria
-200g de queso rallado fondant (o clásico)
-4 dientes de ajo más grandes (u 8 más pequeños :))
-Opcional sal, pimienta, perejil al gusto (no usé sal, mi queso estaba bastante salado)

Preparación:
-Lavar la pechuga de pollo y cortar en filetes estrechos (yo corto en 2 cada pieza de pechuga)
-Ponga en una bandeja para hornear poco profunda
-La crema se mezcla con ajo machacado y pimienta (y sal opcional)
-Vierta la salsa, la crema sobre la pechuga de pollo y voltee bien por todos lados
-Añadir encima el queso rallado y levantar cada pieza con un tenedor para que el queso entre por debajo y las piezas del pecho no queden pegadas.
-Poner la bandeja en el horno a fuego medio, hasta que esté bien dorado (unos 45min)
-Cuando esté listo, espolvorear un poco de perejil verde
-Servir caliente con tu guarnición favorita.

Serví con Mezcla de coliflor y brócoli en mantequilla
-La mezcla contiene coliflor blanca, coliflor romana y brócoli
-Pongo un cubo de mantequilla en la sartén de cerámica con tapa, agregué un poco de agua (para no quitar la mantequilla rápidamente), agregué las verduras congeladas y dejé hervir a fuego lento durante 10 min.


Cazuela de patatas al horno con pollo, queso y nata gratinada

Patatas al horno con pollo, queso y crema gratinada receta de cazuela. Pechuga de pollo gratinada con queso sobre un lecho de patatas doradas al horno. ¿Cómo hacer cazuela de pollo con patatas y queso? Recetas de pechuga de pollo. Recetas de patatas. Recetas de gratinados.

Esta receta de papas al horno con pollo, crema y queso es simple y rápida. Todo se prepara en la misma bandeja y el tiempo de horneado es de 45 minutos. El resultado es asombroso: tiernos trozos de pechuga de pollo y patatas doradas envueltas en una cremosa salsa de crema con un discreto sabor a ajo. Todo cubierto de una deliciosa costra de queso gratinado. El gusto y los sabores ya no te lo dicen

Es un alimento consistente para el otoño o el invierno, temporadas en las que necesitamos un mayor aporte calórico. En verano comemos con más facilidad.

Usé pollo, papas, crema, mantequilla y queso. Honestamente, creo que esta cazuela queda más sabrosa con muslos de pollo deshuesados. Pero elegí una pechuga de pollo para mostrarte una opción de cocción / horneado que la mantiene tierna y jugosa. La pechuga de pollo es la pieza en el último lugar en mi lista de preferencias debido a que es blanda y débil.

Me eché a reír cuando escucho todo tipo de declaraciones: "- ¡Ay, soy muy quisquilloso / exigente con la comida y solo elijo pechuga de pollo!". Extraordinario, ¡pero qué refinado eres! No tienes idea de qué perder si comes solo pechuga de pollo toda tu vida y te burlas de ella. Digo esto porque he visto a mucha gente cocinando pechuga de pollo y sale algo agrio y seco como un lenguado.

Para no sufrir tal cosa, es bueno guiarse por los tiempos de cocción de los componentes y por la lógica. El mayor error sería poner todo en la sartén desde el principio y conseguir un guiso de jugo largo y unos trozos de pechuga de pollo blanqueados con textura de goma de borrar. ¡Así que no hacemos eso!

Además, recomiendo marinar la pechuga de pollo durante al menos 2 horas a temperatura ambiente u 8-10 horas en el refrigerador. Esto hará que la carne esté más tierna y jugosa.

La crema recomendada es dulce (para crema) con mín. 30% de grasa porque el ácido se hornea en el horno. El queso debe ser uno que se derrita bien y forme una costra gratinada. No podemos usar telemea.

De las cantidades a continuación, hay 4 buenas porciones de papas al horno con pollo, queso y crema. Adapté una receta americana (pollo al horno y cazuela de patatas) que contenía otros ingredientes (tocino y cebollas verdes).


Ingrediente Pechuga de pollo de cordón azul

  • 2 pechugas de pollo grandes que se dividirán cada una en 4 piezas
  • 8 lonchas finas de jamón (en mi caso & # 8222prosciutto & # 8221 de Banat, de mi suegro, para nosotros no hay otro jamón)
  • 8 lonchas de queso
  • 2 huevos
  • harina
  • pan rallado, pimienta
  • aceite para freír

Preparación de pechuga de pollo de cordón azul

Los trozos de pechuga de pollo se baten con un martillo para carne para que sean más maleables y delgados. Hago esta operación a través de una bolsa de plástico resistente (nueva obligatoria) en la que doblo el pecho. Es una carne muy tierna que se unta si no se protege. Para evitar golpear la pechuga de pollo, descubrí que, para la receta del cordón azul, puedes cortar un bolsillo del grosor del trozo de carne. En esto podemos rellenar bien el relleno. Y esta opción es perfecta. Sasona la carne con sal y pimienta. Usé una mezcla de pimiento negro, blanco y rojo, recién molido.

Sobre cada pieza así preparada, poner una loncha fina de jamón, luego una loncha de queso (también se puede poner queso rallado):

Dobla la pieza por la mitad, cubriendo el queso. Se puede arreglar con palillos de dientes, pero prefiero golpear ligeramente los bordes con el martillo para carne, & # 8222sealing & # 8221 el relleno interior:

Enrollar cada pieza en harina, agitar bien, luego pasar por huevos batidos con un poco de sal:

Espolvoreamos con el pan rallado, asegurándonos de que quede muy bien cubierto. Presione ligeramente las migas de pan en los bordes de cada cordón azul para asegurarse de que esté bien sellado.

Los paquetes de cordón azul se fríen en abundante aceite caliente (a 3 dedos de profundidad la capa de aceite en la sartén). La temperatura óptima para freír es de 180 grados centígrados. Si no tiene un termómetro con sonda, puede poner la cola de una cuchara de madera en el aceite caliente, si se forman inmediatamente burbujas de aire a su alrededor, el aceite está lo suficientemente caliente. Cuando los "paquetes" son de color rojo dorado por ambos lados, se retiran sobre papel absorbente:

SERVIR

Estos cordones de pollo azules sirven con una guarnición y / o ensalada de su elección. Mi hija insistió en lechuga y patatas fritas. Dije que sí, a veces funciona, ¡pero no dejes que suceda con demasiada frecuencia!


¿Cómo hornear pechuga de pollo rellena?

Coloqué la pechuga de pollo rellena en un bol de cerámica resistente al calor, untada con un poco de aceite. Salté y salpicé ambos lados. Junto a ella pongo unas ramitas de orégano y unas hojas de albahaca. No puedes ponerlos si no quieres estos sabores. Encima coloqué 2 rebanadas de mantequilla para darle un sabor extra.

¡Debemos poner un poco de grasa porque la pechuga de pollo está seca! Necesita que esta mantequilla se mantenga tierna y se dore bien. De lo contrario, sale un guiso seco. También puedes untar la carne con aceite de oliva.

Pongo la pechuga de pollo al horno a 180 ° C durante 30 minutos. De vez en cuando rocía la carne con la salsa de la bandeja (3 veces). Finalmente saqué la pechuga de pollo del horno, bien dorada. ¡¡Mira que bien se ve !! ¡No puedo decirte lo fragante que es!

Hmmm & # 8230 ¡qué bien huele esta pechuga de pollo rellena de jamón y queso! Veamos cómo se ve por dentro. Pero primero quitaremos los palillos.

Aquí está la sección. Carne fresca, como te prometí, queso fundido y mucho jamón.

¡Me gustó mucho esta pechuga de pollo rellena al horno! Puedes comerlo con ensaladas de temporada o con juntas tradicionales (las puedes encontrar aquí).

Si eres fanático de los rollitos de pechuga de pollo, te lo recomiendo y esta recetapechuga de pollo rellena de champiñones y otras verduras.

¡Vale la pena probar en el horno esta pechuga de pollo rellena de jamón y queso! ¡Serás conquistado por él!


Receta de pechuga de pollo! ¡Rápido, jugoso y muy sabroso!

Un jugoso plato de pechuga de pollo que te conquistará. Resulta increíblemente sabroso, se prepara de manera simple y fácil, y lo más importante, rápidamente.

INGREDIENTE:

& # 8211 5 cucharadas de crema fermentada

& # 8211 sal y pimienta negra - al gusto

& # 8211 100 gr de queso + 100 gr para espolvorear.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

2. Batir los huevos con la nata, la sal y la pimienta negra.

3. Vierta la salsa en el cuenco de carne, agregue 100 g de queso rallado y mezcle.

4. Empapelar la forma (32 * 20 cm) con papel de hornear, esparcir la carne con salsa, agregar aros de cebolla, luego rodajas de tomate y dar forma en el horno precalentado a 180 ° С durante 30 minutos.

5. Retire la forma, espolvoree con queso rallado y hornee por otros 10-15 minutos.

Puede servir comida para el almuerzo o la cena. ¡Definitivamente estarás feliz con el resultado!


Pechuga de pollo con queso y tocino al horno

Coloque las patatas preparadas en una bandeja y agregue los dientes de ajo ligeramente triturados.

Por separado, prepare la pechuga de pollo. Haga una muesca en el cofre sin cortar hasta el final.

Luego colocar sobre las papas y rellenar las muescas de pollo, alternativamente con lonchas de tocino y queso en lonchas.

Vierta el aceite por encima y espolvoree con sal y pimienta al gusto. Espolvorea mozzarella sobre cada pedazo de pechuga.

Hornee durante 40-45 minutos a 180 grados centígrados.
Adorne con perejil recién picado y queso parmesano rallado. Sirva caliente con salsa y ensalada.

Receta en video Pollo con queso y tocino al horno aquí: