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Estofado de pollo

Estofado de pollo


Stifado es una receta de Grecia y se prepara con cebollino. En su defecto, se puede preparar con cebollas normales, cortadas en trozos un poco más grandes, como en la receta que se prepara a continuación.

  • 800 gr. carne de pollo
  • 5 cebollas medianas
  • una caja de tomates picados en su propio jugo (400 ml.)
  • 5-6 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de agua
  • 5 cucharadas de vinagre
  • 2 hojas de laurel
  • 3-4 hebras de perejil
  • sal pimienta
  • aceite de oliva para freír

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pollo estofado:

Lavar la carne, sazonar con sal y pimienta y freír unos minutos en una sartén caliente. Mientras tanto, pele la cebolla y córtela en cubos más grandes. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas finas.

Retire la carne frita de la sartén y colóquela en un plato resistente al calor. Sobre esto poner los tomates enlatados, el agua, el vinagre, las hojas de laurel partidas en trozos más pequeños, el perejil picado, el ajo picado, la sal y la pimienta.

En el aceite en el que se frió la carne, poner la cebolla y dos dientes de ajo picados y cocinar unos minutos a fuego medio. Una vez que se hayan endurecido, ponga la carne y los demás ingredientes en la sartén. Tapar la bandeja y hornear durante una hora a 200 ° C.


Freír el pollo en una bolsa sin ensuciar el horno

Pollo frito en bolsa nos permite disfrutar una carne jugosa y sabrosa, debido a que se cocina en sus propias grasas y jugos, no es necesario agregar aceite ni caldo. Al mismo tiempo, las verduras y especias (vino, especias, cerveza.) Que añadimos concentran todos sus sabores en la carne ya que también están "cerradas" en la bolsa. También podemos cocinar otras carnes y pescados en bolsas, adaptando el tiempo de cocción y las especias. Esta forma de cocción es limpia, porque los jugos no se esparcen en la bandeja de horno y la grasa no se esparce en el resto del horno.

Ingrediente: 1 despojos de pollo limpios, hierbas, 1 limón, 1 gota de vino, 1 gota de aceite (opcional), pimienta y sal

Preparación: Comenzamos impregnando bien el pollo con sal y pimienta tanto por dentro como por la piel. Espolvorear con hierbas y poner dos cuartos de limón y poner dos más en la bolsa.

Pon el pollo en la bolsa y agrega el vino y el aceite. Cerrar la bolsa con su precinto, agitar bien y colocar en un horno precalentado a unos 190 grados durante 90 minutos. La posición de la bandeja debe ser intermedia.

Una vez terminado el bistec, abre con cuidado la bolsa, retira la salsa y pica el pollo. Podemos dorar el pollo de la bolsa en la parrilla antes de dividirlo si queremos una piel más crujiente y dorada.

Con los jugos podemos hacer una salsa, agregando espesante o harina.

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Las 10 mejores recetas de pollo y queso

El pollo es increíblemente versátil porque puede tener muchos sabores. Ya sea que la parrilla esté caliente (pero no demasiado) o de humo lento y lento, el pollo es una forma excelente y económica de hacer una barbacoa. Debido a que el pollo no tiene mucho sabor por sí solo, necesitará una salsa maravillosa para terminarlo. Estas 10 salsas de pollo BBQ vienen en una amplia variedad de sabores, así que aquí hay algo para todos.

Recuerde que las salsas que contienen azúcares se queman a temperaturas superiores a 265 grados F / 103 grados C, así que mantenga la temperatura baja o aplíquelas solo al final del tiempo de cocción.

Elija el clásico sabor a pollo "a la parrilla" con esta rica y dulce salsa. Esta es la salsa secreta pero simple para un pollo asado rico y perfecto. Asegúrate de tener muchas servilletas a mano.

Esta es la salsa grill que convirtió a Big Bob Gibson en uno de los principales destinos de la ruta grill. Esta salsa a la parrilla a base de mayonesa (sí, mayonesa) es perfecta para el pollo y si logras llegar a Decatur Alabama, debes detenerte y probarla en su hábitat nativo. Mientras tanto, pruebe esta receta.

Una excelente manera de hacer pollo a la parrilla es fumar pájaros bajos y perezosos y cortar la carne. Esto es una excelente alternativa al cerdo desmenuzado, que es rápido y fácil. Esta salsa, inspirada en las salsas a la parrilla del país montañoso de Carolina, es la salsa perfecta para este estilo de pollo en rodajas. Tiene tártaro de vinagre con un toque dulce y cálido.

La famosa salsa barbacoa para pollo se creó en la Extensión del Hogar de la Universidad de Cornell en 1950. Esta receta fue diseñada para que la gente comiera más pollo. Pruébelo y vea si funciona. Esta es una parrilla clásica del patio trasero.

Por alguna razón, el aroma del bourbon combina perfectamente con el pollo. Esta rica y profunda salsa a la parrilla tiene una base de bourbon, pero está espesa con sabor, desde Ancho Chili hasta Mostaza Dijon. Esta es una salsa sofisticada y sorprendentemente buena para pollo.

Los sabores dulces combinan bien con el pollo, y esta salsa a la parrilla comienza con albaricoques enlatados para crear esa dulzura.

¿Quiere agregar una rica profundidad de sabor al pollo a la parrilla o ahumado? Esta salsa trae esto con un toque de humo, que te hará soñar con fuegos de verano en cualquier época del año. Esta salsa equilibra el fuerte vinagre de vino tinto con azúcar morena en lugar de salsa de tomate. Esta es la salsa perfecta para asar pollo.

La dulzura y la calidez llenan esta salsa con un sabor caribeño distintivo que hace que un pollo sea casi al estilo jerk. Esta salsa tiene cubos sabrosos con suficiente picante para que sea realmente interesante. Esta es una salsa perfecta para cualquier corte de pollo desde las pechugas hasta las alas. Querrá mantener este tipo de botella en el refrigerador en todo momento.

La compota de manzana no suena como el ingrediente original de una gran salsa a la parrilla, pero aquí está. La manzana es un acompañamiento perfecto para el pollo y esta salsa aporta tomillo y dulzura a cualquier tipo de pollo que cocines o ahumes (o hornees).

Esta es la salsa de pollo pegajosa a la parrilla perfecta. La combinación de bourbon para jarabe de brotes y arce para mermelada la convierte en una salsa increíblemente rica.


Los clientes dicen

Mihaela Alaiba

La familia Cojocaru es una familia hermosa, llena de éxitos y habilidades. Les deseo clientes leales, pájaros sanos, fruta rica. Salud a todos los trabajadores y familiares que contribuyan al suministro de pollo local en todas las mesas de Moldavia. ¿Sigue teniendo éxito?

Lina Dan

Поделилась ссылкой в ​​группе «Мусульмане Молдовы». "Та фирма производит продукцию халяль в Молдове".

Patricia Guzun

Gornet Viorel

Productor nacional de carne de aves de corral de calidad. ¡El único en la República de Moldavia que proporciona todo el eslabón de producción, desde el cultivo de sus propios cereales, la producción de combifurage, el cultivo y el procesamiento de aves de corral!

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Kishinev

Dirección: str. Gheorghe Asachi, 71/5

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S. Gratiești

Dirección: Axedum macelarie - ruta M14, com. Grătiești, str. Mihai Viteazul, 99


Filete de pollo Stifado

ingredientes
1 pollo cortado en trozos (o 10 muslos de pollo)
sal pimienta
5 cucharadas de aceite de oliva
7 dientes de ajo
3-4 hojas
perejil picado
6 cucharadas de agua
1/2 taza de caldo (o 3 cucharaditas de pasta de tomate disuelta en agua)
1 cebolla pequeña (o cebollino)
manteca
arroz hervido para decorar

Preparación
Freír los trozos de pollo en aceite de oliva con sal, pimienta y ajo machacado.
Cuando el pollo esté dorado, voltea todo en una charola, agrega las hojas de laurel, espolvorea el perejil y el caldo mezclado con agua.
Cebolla finamente picada (o cebollino entero, recién limpiado) se fríe en mantequilla y se vierte en la sartén sobre el pollo.
* si te das prisa puedes agregar solo cebolla picada a la sartén, sin freírla en mantequilla, la probé y funciona bien
Cubre perfectamente la bandeja con papel de aluminio y déjala en el horno a 200C durante una hora aproximadamente.
Los trozos de pollo se sirven junto al arroz hervido solo con sal sobre el que echamos la salsa de la bandeja, que está riquísima.


Beneficios de la gripe aviar para la gripe

Sopa de pollo Es un plato saludable, rico en interesantes propiedades, no solo contra la gripe o el resfriado, sino también para la salud en general.

Los diferentes ingredientes naturales que se encuentran en esta maravillosa receta (pollo, cebolla, zanahoria, perejil y apio) ayudan de manera muy positiva, debido a sus beneficios antiinflamatorios.

Esto quiere decir que es un plato que ayuda en caso de gripe o resfriado porque controla la actividad de los neutrófilos (leucocitos granulares que se dan en grandes cantidades cuando una persona tiene gripe o sufre una infección respiratoria porque es producida por el sistema inmunológico). para proteger el cuerpo contra estos).


Pollo en salsa de lujo: la mejor comida que has comido

Necesitamos los siguientes ingredientes:

1 kg de pollo (usé muslos superiores)

1-2 dientes de ajo (podemos usar secos)

2 cucharadas de harina común

350 ml de agua caliente o sopa

Primero, sofreír los trozos de carne en mantequilla por ambos lados hasta que estén dorados.
Pelar una cebolla, cortarla en trozos pequeños y añadirla a la carne en una sartén.

Ponga la nata en un bol, vierta las especias sobre el pollo y vierta el agua o sopa.
Mezclar bien.

Agrega el ajo machacado, revuelve y cocina por unos 20 minutos.
Revuelve la salsa de vez en cuando para que no se queme.

Agregue el perejil picado, revuelva, cocine por unos minutos más.

Se puede acompañar con arroz o puré de patatas.

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


Sobre gallinas bíblicas. Características y Beneficios

Los bíblicos se crían tanto por huevos que tienen un valor calórico 4 veces superior a los de pollo, como por su nutritiva carne. Una de las ventajas de los pollitos es que se crían fácilmente en sistemas domésticos, junto con otras aves. Además, son conocidos por su capacidad para combatir las garrapatas y los piojos. Los buitres, como los gansos, son ruidosos cuando aparecen depredadores en la propiedad.


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Alitas de pollo fritas necesarias servidas con mujdei y polenta:

  • 1 kg de alitas de pollo
  • 2 cabezas de ajo rumano
  • mezcla para condimentar y aromatizar & # 8211 pimentón, pimienta, romero, tomillo, sal, aceite
  • maíz, sal, agua, para polenta
  • petróleo

Pon las alitas de pollo en un bol y agrega una cucharada de aceite y especias: una cucharada de pimentón, una cucharadita de pimienta, un poco de romero y tomillo seco. Los mezclamos para que la mezcla de especias cubra y cubra bien las alitas de pollo. Déjalos en la nevera durante 30 minutos, para que se forme y madure el sabor y el aroma.

Calentar aceite en una sartén y sofreír bien las alitas de pollo. Limpiamos el ajo, lo trituramos y hacemos un mujdei con una taza de agua y una pizca de sal. Cuando las alitas de pollo estén doradas, agregue la salsa de ajo en la sartén, tape la sartén y déjelas por 10 minutos.

Mientras tanto, estamos preparando una polenta giratoria. Servimos alitas de pollo doradas y al ajillo junto a la polenta caliente. Podemos decorar con un poco de perejil fresco. La cantidad de ajo se adapta al gusto y placer de cada uno. Estas alitas de pollo doradas son tan buenas que te lames los dedos.